Малина се излива е много ароматна и вкусна алкохолна напитка, която лесно може да се готви у дома. В допълнение към оригиналните си вкусови качества, той има лечебен ефект. Нека помислим с вас как да напълнете малините.
Рецепта за пълнене на малина
съставки:
- малина - 7 кг;
- гранулирана захар - 3 кг.
подготовка
Така че, малините се обработват, ние отстраняваме листата и заспиваме в чист съд в слоеве, изливайки всеки равномерно със захар. След това обвийте врата с марля, поставете я с гъста нишка и я поставете под пряка слънчева светлина за няколко дни. За да започне ферментацията, контейнерът с плодовете се разклаща периодично. След това поставихме на шията за еластична лента целофанова торба без дупки и я сложихме на тъмно място в продължение на 30 дни, докато процесът на ферментация приключи.
След това, напитката е филтрирана, бутилирана и гъсто запушена. Съхраняваме готовото домашно сладко от малини на всяко тъмно и хладно място.
Обикновена рецепта за пълнене на малина
съставки:
- зряла малина - 500 г;
- цариградско грозде - 1,5 кг;
- алкохол 70% - 350 мл.
подготовка
Половин чист стъклен контейнер с широко гърло пълни с зряло цариградско грозде, налейте 70% алкохол и настоявайте за точно един месец. След това добавете малините, настоявайте още една седмица, а след това внимателно изцедете напитката, защитавайте и налейте бутилките. Можете да добавите малко мед към приготвената малина.
Изливане на малина на водка
съставки:
- водка - 500 ml;
- зрели малини - 3 кг;
- варена вода - 7 литра.
подготовка
Така че, за да подготвим пълнежа от малини, моята 10-литрова бутилка е добра и я оставя да изсъхне напълно. След това сме поставили всички съставки в него, покрихме го с капак, свързвахме го с въже и смесихме сместа в продължение на 15 дни близо до прозореца, разклащайки контейнера с плодове всеки ден. Когато малините започват да "играят", филтрирайте напитката през няколко слоя марля и оставете да стоят още 3 дни.
След това внимателно изсипваме приготвената течност в чист съд. За тези цели най-добре е да използвате използваните бутилки от шампанско, поради дебели стъкла, налягането в пълнежа няма да разруши контейнера. Ние не изсипваме напитката само на врата, но въжетата трябва да бъдат вързани с въже. Изваждаме напитката за съхранение на всяко хладно място. Най-добре е да поставите бутилката в кутия с пясъка надолу. Напълно готов за употреба, ликьорът ще бъде около 1,5 месеца по-късно.
Как да подготвим пълнеж от малина?
съставки:
- качествена водка - 1,5 литра;
- зряла малина - 5 кг;
- варена вода - 1 л;
- гранулирана захар - 1 кг.
подготовка
Зрелите плодове са добре обработени, отстранете клонките и ги разбъркайте малко, след което ги пъхнете в бутилката. След това излейте малини с водка, така че нивото на плодове трябва да се припокрива с около 2-3 сантиметра. Вратът на контейнера е затворен с гъста кърпа и остава да настоява на топло място за около седмица. След това, течността се излива внимателно, така че утайката да остане в дъното на контейнера.
Остатъците на дъното се изцеждат и на тяхно основа ние готвяме сиропа. За да направите това, добавете водка от малини, захар и разбъркайте добре в топъл сироп. Течността се филтрира внимателно и се излива в чист контейнер за по-нататъшна инфузия. Оставяме напитката още около месец, след което се филтрираме и изсипваме в обикновени стъклени бутилки. В резултат на това сме получили домашен малинов пълнеж със средна якост с отличен вкусен, сладък вкус. Такава напитка може да бъде поставена на празнична трапеза и да бъде напълно сигурна, че няма да разваля празника.