Има много възможности за приготвяне на вкусни палачинки . По-долу научете рецепти, как да готвя тънки палачинки на вода с дупки.
Рецептата за тънки палачинки на водата
съставки:
- питейна вода - 500 ml;
- прах за печене - 10 g;
- сол - щипка;
- яйца - 3 броя;
- захар - 45 г;
- пшенично брашно от най-високо качество - 270 г;
- растително масло рафинирано - 60 мл.
подготовка
- Разбиваме яйцата, слагаме сол и захар. Всичко това се раздвижи на буйна пяна.
- Изсипете около 150 мл вода, изсипете брашно, печене на прах и разбъркайте с миксер.
- Изсипваме останалата вода и масло, разбъркваме отново добре.
- За първото палачинка намажете мазнината с масло, изсипете малко тесто, разстилайте го върху повърхността и изпържете палачинката.
- Поставете палачинките в купчина на чиния и ги покрийте с капак. Тогава те са добре задушени и омекотени.
Палачинки на вода без тънки яйца - рецепта
съставки:
- варена вода - 500 ml;
- захар - 70 g;
- пшенично брашно от най-високо качество - 250 г;
- растително масло - 100 ml;
- сода за печене;
- сол.
подготовка
- В половината от водата добавете захар, сол, оцет, сода и масло. Разбъркайте добре всичко това и изсипете брашното.
- Постепенно изсипете останалата вода, без да спирате разбъркването.
- Оставяме подготвеното тесто за един час, покрито с капак или кърпа. Това е задължителна процедура, поради която палачинките ще бъдат по-еластични.
- Торбата за печене е добре загрята, смазваме с масло, събираме тенджерка. Изсипете го на горещ тиган и, като го завъртите в различни посоки, разстилайте тестото върху повърхността.
- Сладка палачинка от двете страни.
Тънки палачинки за крем по водата
съставки:
- вряща вода - 2 чаши;
- захар - 50 g;
- пилешки яйца - 3 броя;
- сода храна - щипка;
- брашно, пресято високо - 250 g;
- Растително рафинирано масло - 50 ml;
- сол.
подготовка
- Избийте яйцата за около 5 минути с добавяне на сол и захар.
- Добавете 1 чаша вряла вода, без да спрете процеса на разбиване. След това изсипете цялото брашно и смилате смесителя, така че всички бучки да отидат.
- Сода се налива във втората чаша вряла вода и се изсипва сместа в тестото, разбърква се отново. Изсипваме маслото и оставяме тестото за 20 минути.
- Сладкийте палачинките до червено от двете страни. Фурната трябва непременно да се нагрее.
Палачинки тънки на минерална вода - рецепта
съставки:
- пилешки яйца - 5 бр.;
- газирана минерална вода - 500 ml;
- сода, гасена с оцет - ½ ч.л.
- захар - 30 g;
- Слънчогледово рафинирано масло - 70 ml;
- пшенично брашно, пресято високо с 300 g;
- сол.
подготовка
- Съчетаваме минералната вода със сол, захар, оцет, сода.
- Караме яйца и смесете добре.
- Изсипваме цялото брашно.
- Изсипете маслото и натрийте тестото, докато стане гладко.
- За пръв път размазваме горещия тиган с масло, изсипваме част от тестото, разстиламе го върху повърхността и пържене на палачинка от едната и другата страна.
- Всички следващи тънки палачинки на водата с дупки запържват вече без допълнително смазване на тигана, тъй като ще има достатъчно масло, което се съдържа в теста.
Вкусни тънки палачинки на водата
съставки:
- яйца от пиле - 2 броя;
- брашно от елда - 200 г;
- питейна вода - 500 ml;
- растително масло без мирис - 40 ml;
- захар - 40 g;
- сол.
подготовка
- Ние разбиваме добре яйцата, докато се образува буйна бяла маса. След това оставете минути на 2-3. Така че масата има време да бъде наситена с кислород.
- В друг резервоар, изсипете топла вода, сол, захар и налейте брашното от елда, внимателно разбъркайте тестото с мивка.
- В полученото тегло влизаме предварително подбити яйца, изливаме масло и смесваме до хомогенност.
- Сладка палачинки на горещ тиган.