Сладката и ароматна царевица е чудесен летен подарък, който се радва на почти всички възрастни и деца. За съжаление, времето, когато можете да ядете варено кочанче, минава много бързо, просто мигновено. Остава да изчакаме следващото лято, когато царевицата пак узрее. Разбира се, вкусният зеленчук може да се консумира през цялата година в консервирана форма. Въпреки това, вкусът на консервираната храна, без съмнение, не се сравни с удоволствието, което получавате от сочността на прясно прибрана царевица . В резултат на това много семейства мислят дали е възможно да се съхранява царевица на кочана. И не по-малко релевантен е въпросът къде да се съхранява царевицата в кочата, така че да не се влошава.
Как да готвя царевица на котката за зимата - първият начин
Може би единственият начин да запазите царевицата за зимата е да използвате фризера в хладилника. Този подход ще спести не само повечето витамини, но и вродения вкус. За да направите това, царевицата е добре почистена от листа и косми, измити и изсушени. Вероятно най-добрият начин да запазите царевицата на кочана в хладилника е да го поставите в три или четири части в пластмасова торба. Добре за тази цел са подходящи и опаковки с ZIP-крепежни елементи. Остава само да се получи царевицата от фризера и да се готви, както обикновено, без да се размрази.
Как да съхранявате царевични кочани у дома - начина, по който втората
Вторият вариант се основава и на замразяването на царевицата. Но кочанът трябва да бъде подложен на допълнителна топлинна обработка. Тази опция може да се счита за по-отнемаща време, но ви позволява да ядете кроко в много кратко време.
Отново обелената царевица се измива под течаща вода. След това бланширам кочана, тоест като черен. За да направите това, ще трябва да събирате вода в подходящ тиган и да го варете. След това подгответе друг тиган с много студена вода. След това котките се поставят внимателно във вряща вода в продължение на десет до петнадесет секунди, след което се отстраняват и веднага се поставят в студена вода. След това охладената царевица се отстранява от тигана, избърсва се и се изсушава. Кочаните се опаковат в торби или хранителен филм и след това се изпращат в хладилника с фризер. Това е този метод, замразяването на царевицата в кочана за зимата, когато царевицата първо е подложена на моментно действие на висока и след това рязко ниска температура, ви позволява да поддържате най-приблизителния вкус.
След такава обработка през зимата царевицата се приготвя само за 5-8 минути.