Струнна или, както се нарича още аспержи - продуктът е лек и много полезен. Той съдържа много малко калории, но много витамини и полезни вещества като калций, желязо, магнезий, фолиева киселина. В този случай, яденето на аспержи на зърна подобрява функционирането на черния дроб и бъбреците. Сега ще ви разкажем рецептите за вкусни салати със зелен фасул.
Рецепта за салата със зелен фасул
съставки:
- низ боб - 350 г;
- жълта камбана - ½ бр.;
- лук - 1 бр.;
- мариновани червени боб - 240 г;
- оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
- растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- сол, захар, черен смлян пипер - на вкус.
подготовка
Първо го заврит в осолена вода в продължение на около 5 мин. След това го хвърляме обратно в коритото, а когато е леко готино, добавете киселинния червен боб, пипер, нарязан на кубчета и нарязан лук. След това изсипваме растително масло в контейнер със зеленчуци, добавете оцет, сол, захар и черен пипер на вкус, разбъркайте добре всичко.
Вкусна салата със зелен фасул
съставки:
- картофи - 3 бр.;
- език - 0,5 кг;
- моркови - 1 брой;
- консервирани боб - 1 кутия (240 г);
- низ боб - 200 г;
- черни маслини - 1 саксия;
- кисели краставички - 3 бр.;
- Пекинско зеле - 200 г;
- майонеза, сол, черен пипер, зеленчуци - на вкус.
подготовка
Езикът ми, изсипете вряла вода и готвене до готовност, отнема около 1.5-2 часа. След това се охлаждаме малко, обелваме и нарязваме на ленти. Картофите и морковите се вариха в коричка, почистени и нарязани на кубчета. Поставете бобовите зърна в тиган с растително масло, добавете 50 мл вода и задушете, докато течността се изпари, а след това сол и пипер на вкус. Мариновани краставици, нарязани на ленти, и Пекин зеле раздробява. Комбинирайте приготвените съставки, добавете консервирани боб, маслини, майонеза, настъргани зеленчуци и разбъркайте. След това опитайте: ако искате да добавите сол по вкус.
Салата със зелен фасул и яйца
съставки:
- яйца - 5 бр.;
- зелен фасул - 400 г;
- чесън - 3 карамфил;
- сол, черен пипер, майонеза, зелен лук - на вкус.
подготовка
Фасулът се вари, докато се приготви в осолена вода, ще отнеме около 7 минути. Яйцата се вари силно, след това излейте студена вода, почистете и нарязани на кубчета. Смесете охладените бобове с яйца, добавете настъргания чесън и нарязания зелен лук, напълнете салатата с майонеза или заквасена сметана, добавете сол и черен пипер на вкус. Сервираме яйчена салата с боб, декорирана със зелени.
Гореща салата със зелен боб
съставки:
За салата:
- низ боб - 0,5 кг;
- Български пипер - 1 бр.;
- лук - 1 брой;
- пилешко филе - 250 г;
- растително масло за пържене.
За зареждане с гориво:
- Оцет балсамов - 2 супени лъжици. лъжици;
- гореща вода - 50 g;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Фасулът се вари 2-3 минути, трябва да остане леко твърд, след което водата се източва. Пиле моето филе, изсушено, нарязани на ленти или кубчета, и се запържва в растително масло, докато се появи червена кора. Пипер и лук се почистват и нарязват, както и филета. Добавете към тавата за пържене повече масло и се запържва в него пипер с лук, докато мекото, след това разпространение на зърната и яде всички заедно за още 5 минути на малък огън под затворения капак. Сега подготвяме дресинга: смесете топлата вода с балсамов оцет, добавете сол и черен пипер, след което опитайте дресинга - то трябва да е достатъчно солено, тъй като зеленчуците и месото не са осолени по време на готвене. Свързваме пилето със зеленчуци и изсипваме цялата получена смес, разбърква се добре и сервира топла салата на масата.