Внимателните и икономични домакини, които следят семейния бюджет, винаги имат запаси от зеленчуци и плодове. Най-незаменимата селскостопанска култура, т.нар. "Втори хляб", който най-често се намира в изби и кофи - е, разбира се, картофи. Има някои особености, благодарение на които можете безопасно и безопасно да запазите реколтата си, така че вашите консумативи да продължат дълго време.
Колко правилно да се съхраняват картофите?
Така че, ако се интересувате от правилното съхраняване на картофите, нека разгледаме по-отблизо този въпрос.
Стаята. Най-важната роля играят характеристиките на стаята, в която ще съхранявате картофите. Трябва да има много добра вентилационна система.
Температурен режим. Ако ще съхранявате клубените дълго време, тогава температурата е важна - в идеалния случай те не трябва да надвишават и да падат под знака от пет градуса по Целзий. Ако имате малко количество картофи, които трябва да бъдат съхранявани, следващият алгоритъм ще работи за вас: за известно време можете да задържите клубените в специално отделение на хладилника, но преди готвене е желателно да извлечете картофите поне един ден и да ги поставите на стайна температура.
Въпреки това, дори ако създавате идеални условия, трябва да помните, че картофите могат да се съхраняват до шест месеца. След това започва да се влошава, да гние или, обратно, да стане сухо и летаргично.
Как да съхраняваме картофи през зимата?
За тази цел избата е идеална. Ако нямате, но има парче земя, можете да копаете една яма на дълбочина около 2 метра и да я съхранявате в нея. Трябва да се поръсва с пясък и след това със земя. Между другото, това е как се съхраняват картофите
Ако все още се чудите как да съхранявате картофите в малки количества, коренът на джинджифила ще ви помогне. Ако се събере заедно с картофите, това ще помогне за увеличаване на срока на годност. И за да се предотврати кълняването на клубени, нарязаната половина от ябълката ще помогне - тя ще абсорбира излишната влага.
Ако картофите са зелени или набръчкани, когато се съхраняват, не ги използвайте за храна, тъй като става токсичен.
Съобразявайки се с всички условия на съхранение, дълго време ще получите качествени картофи.