С началото на топлия сезон се опитваме да използваме пресни продукти като зелен лук, магданоз, чесън за приготвяне на салати, супи, втори курсове и пайове.
Прекрасното и хармонично кулинарно дует със зелен лук и яйца отдавна е една от най-популярните и най-почитаните пломби за пайове. Пълнежът трябва да надделее над тестото, така че тортата да е нежна, ароматна и рохкава. За приготвянето му използвайте класически типове тесто, например мая, вафла или така нареченото бързо тесто за пай с лук и яйце, смесено с кисело мляко, кисело мляко или заквасена сметана.
Днес ще ви кажем колко лесно и бързо можете да готвите вкусна и ароматна торта със зелен лук и яйца в многообразна, без много усилия.
Рецептата за бърз, вкусен пай с лук и яйце
съставки:
- яйца - 10 броя;
- лук зелен - 200 г;
- заквасена сметана - 200 г;
- брашно - 200-220 g;
- сода - 6 g;
- майонеза - 25 г;
- сол - 5 g;
- захар - 25 g;
- масло - 9 г;
- черен пипер.
подготовка
Разбийте четири яйца, като добавите сол и захар. След това се излива в заквасена сметана, майонеза и без спиране на смесването, постепенно се изсипва брашно със сода и се месят тестото.
За пълнежа се вари шест яйца, отлепете черупката и нарязани на кубчета. След това се смесва с нарязан зелен лук, сол и черен пипер. Пълнежът е готов.
Разстила се купата на млякото от мляко, изсипете половината от приготвеното тесто, разпределете пълнежа отгоре и напълнете останалото тесто. Ние внимателно подравняваме и подготвяме в програмата "Печене" петдесет и пет минути.
Мързел пай с яйце, сирене и зелен лук
съставки:
За пълнене:
- яйца - 4 броя;
- пресен зелен лук - 100 г;
- копър - 50 г;
- лук - 75 г;
- Сирене Adyghe - 100 g;
- растително масло - 10 ml;
За теста:
- кефир - 400 g;
- яйца - 2 броя;
- брашно - 250 г;
- сода - 9 g;
- захар - 15 g;
- растително масло - 55 ml;
- сол.
подготовка
Обелният и нарязан нарязан лук, зелен лук и копър се оставят малко в растително масло в режим "Горе" или "Печене". След това се поставя върху чиния, добавете белени и нарязани на кубчета яйца, сол и разбъркайте. Отделно отрязахме сиренето Adyghe.
За да направите тесто, победете яйцето с щипка сол. След това добавете захар, сода, масло, кефир и разбъркайте. Постепенно изсипете брашното и омесете тестото, последователност като палачинка.
В леко замазана купа multivarki изсипете половината тесто. Ние разпределяме пълнежа от лук и яйца върху него, оформяваме сиренето Adyghe и го напълваме с останалото тесто. Ние готвим в режим "Печене" за петдесет минути.
Десет минути след края на процеса на печене, изваждаме пай с помощта на парен котел, поставяме го на чиния и го приготвяме на масата.
Съгласно подобна рецепта, можете да приготвите оригинален и вкусен пай с лук, яйце и ориз, замествайки нарязаното сирене Adyghe с варен ориз. Тя също ще бъде много вкусна.
Пай с яйце и зелен лук
съставки:
- дрождено тесто - 650 г;
- яйца - 6 бр.;
- зелен лук - 200 г;
- масло - 25 г;
- маргаринов крем - 15 г;
- сол.
подготовка
Варени яйца, докато готови за ядене, чисти и нарязани на кубчета. Перата на зеления лук се нарязват и оставят, докато омекотят кремавото масло в купата на мулти-маркера в режим "Печене" или "Пържене", след което се смесват с яйца и щипка сол.
Дрожденото тесто е разделено на две части. Едно изваждане до размер малко по-малък от диаметъра на multivark и го подредете на дъното. Сложете пълнежа на върха, покрийте с втората част на тестото и го запечатайте. Печете в режим "Печене" четирийсет минути на първо място от едната страна, след това се обърнете и печете същото от другата страна.