Предлагаме рецепти за ястия, които съчетават вкуса на говеждо месо с пикантността на сушени сини сливи. Вкусовите характеристики на такова ястие са в състояние да задоволят изискванията на най-взискателните гурмета и да позволят използването на ястието не само в ежедневното, но и в празничното меню.
Свинско говеждо месо със сини сливи в многообразна форма
съставки:
- говеждо месо - 950 г;
- Сушени сини сливи (сушени) - 140 г;
- лук - 140 г;
- моркови - 140 г;
- чесън - 5 зъба;
- индийско орехче - 5 г;
- лаврови листа - 3-4 броя;
- растително масло - 90 ml;
- филтрирана вода - 250 ml;
- сол - 15 г или на вкус;
- Зелен черен пипер - 5 г или на вкус.
подготовка
Говеждото се измива със студена вода, изсушава се от влага с хартиена кърпа и се нарязва на срезове с среден размер. Изсипваме малко зеленчуково масло в мултикастрията, поставяме месото и в режим "Печене" или "Пържене" го кафя с капака отворен. След това сложете червени филийки в купа и излейте в купата на маслото и поставете предварително почистения и нарязан лук и моркови. Преминете зеленчуците в същия режим до мека, върнете се в млякото с мляко, излейте варената филтрирана вода, солта сметана със сол, смлян черен пипер, индийско орехче, хвърляме лаврови листа и прехвърляме уреда в режим "охлаждане".
След един час добавете сини сливи и сини сливи нарязани на няколко части, обелени и нарязани на чесън, и добавете същата програма в продължение на двадесет до тридесет минути, в зависимост от желаната мекота на приготвената чиния.
Как да готвя голф голаш със сини сливи?
съставки:
- говеждо пулп - 750 г;
- Сушени сини сливи (сушени) - 160 г;
- лук - 120 г;
- брашно - 75 г;
- чесън - 3 зъба;
- лаврови листа - 3-4 броя;
- бульон или вода - 500 ml;
- Кедрови ядки - 50-75 g;
- сол;
- сушен босилек;
- сушен розмарин;
- суха мащерка;
- смлян черен пипер.
подготовка
Почистете и раздробяваме полукълвите лук, ги разстиламе в мултикаст с растително масло и ги предаваме в режим "Печене" или "Пържене" на прозрачност. След това добавете предварително измити, изсушени и нарязани малки парчета говеждо и продължете печенето за още няколко минути с отворен капак, като се разбърква от време на време. В края на пърженето, изсипете брашното и разбъркайте.
След това измийте почистения и нарязан чесън, измити сливи, борови ядки, сушени билки, лаврови листа, сол и смлян черен пипер, изсипете във варената бульон, разбъркайте и прехвърлете уреда в режим "охлаждане". Ние готвям гулаш деветдесет минути и можем да сервираме с любимото си ястие.
Задушено говеждо месо със сини сливи и заквасена сметана в многообразна форма
съставки:
- говеждо пулп - 950 г;
- Сушени сини сливи (сушени) - 270 g;
- лук - 240 г;
- моркови - 145 г;
- заквасена сметана - 200 г;
- лаврови листа - 3-4 броя;
- растително масло;
- сол;
- смлян черен пипер;
- сухи пикантни билки.
подготовка
Измитото и изсушено говеждо месо се нарязва на парчета и се омаслява в мултикаст в растително масло в режим "Пържене" или "Печене". След това хвърляме обеления лук, моркова и малко обелени и нарязани на половин пръстени. Сега добавете заквасена сметана, сол, смлян черен пипер, дафинови листа, сухи билки по Ваш избор и вкус и добавете варена вода или бульон, така че месото да е напълно покрито и да прехвърлите устройството в режим "охлаждане". След четиридесет и пет минути добавете изпечените и по желание нарязани на сини сливи и варете още петнадесет до двадесет минути.