Кориандър - полезни свойства и противопоказания

Кориандърът принадлежи към семейството чадър - това растение се използва широко в готварството и народната медицина поради специалните му вкусови качества и богат състав.

Откъде идва?

Плодовете на кориандър първо се овладяват в Средиземно море, където идва растението. Постепенно той придоби популярност сред много народи по света, където се използва като подправка за ястия. За неговата употреба в древни времена се виждат данните за египетския папирус, където се съхранява информацията, която се използва за медицински цели. Този исторически документ е от 1550 г. пр.н.е. и затова остава само да си представим колко ценно е това лекарство да се запази в съвременната кулинарна култура и народната медицина.

За тези цели, използвайте кориандър - плодовете на растението, както и зелените, което се нарича кориандър. От семената се произвеждат етерично масло, което се използва в козметичната, парфюмната и фармацевтичната промишленост.

Кориандър, благодарение на своите явни свойства, носи не само добро, но и вреда. В крайна сметка съдържа 11 витамини, 5 микроелемента и 5 макронутрита, които не се толерират добре от който и да е организъм. Не е изненадващо, че кориандърът има полезни свойства и има противопоказания, тъй като е наситен с биологично активни вещества.

Кориандър - полезни свойства и лечение

Кориандър се използва за лечение на очни заболявания - например, етеричното масло се използва във фармацевтичните продукти за създаване на лекарства за кератит , глаукома и конюнктивит. Също така фармацевтите използват свойствата си за създаване на лекарства, предназначени за лечение на дихателните органи.

За локално лечение на гърдата кърмещите майки на базата на кориандър правят мехлем.

Отвара от кориандър помагат да се фиксира работата на стомашно-чревния тракт, да се отървете от паразити, да се излекува настинката и да се потуши болката.

Плодовете на кориандър съдържат следните витамини:

По този начин кориандърът може да се нарече наситен лекарствен продукт, който трябва да се използва предпазливо при лечението - с повишена доза не може да се лекува толкова много, колкото да причини много вреда.

Кориандър - противопоказания

Чаят с кориандър може да навреди на здравето, защото има токсичен ефект, ако се приема в големи количества. Известно е, че кориандърът спестява от хелминти и, както знаете, лекарства с такова свойство отрови тялото, което не позволява на паразитите да оцелеят.

По същата причина подправката е противопоказана при бременност, особено през първите месеци.

Поради факта, че има диуретичен ефект, кориандърът е противопоказан при заболявания на бъбреците.

Също така, не трябва да се приема за храна и лекарствени цели за хора, които имат лошо кръвотворяване - наличието на желязо помага за разреждане на кръвта и това може да доведе до вътрешно кървене, ако има наранявания.

При хипертония кориандърът не може да се приема, защото увеличава кръвното налягане. Поради тази причина, при хипертония не се препоръчва да се използват много подправки.

Също така, плодовете на това растение могат неблагоприятно да повлияят на сърдечносъдовите заболявания, причинявайки усложнения. Това важи особено за хора, които са преживели миокарден инфаркт или за онези, които имат склонност към него.

При стомашна язва или гастрит плодовете на растението също са забранени до поглъщане. Ако пренебрегнете този съвет, лигавицата ще се раздразни още повече.

Ако нанесете сок от кориандър на открита рана, тогава в този случай може да има изгаряне и затова не трябва да се използва в концентриран формат.

Тогава да замениш кориандър?

Зелените могат да бъдат заменени с магданоз, но трябва да сте готови, че това е друго растение с други свойства и вкусови качества.

Плодовете могат да бъдат заменени от кимион, но в този случай няма да има абсолютна идентичност.