Банан - универсален плод, на базата на който можете да подготвите банан крем за печене, което ще превърне дори и най-отегнатата рецепта домашно приготвена. Импрегнирането на плодовете е изпълнено с торти, сладкиши и други сладкиши, и чрез въвеждане на различни елементи можете да различите ястието и дори да направите банан крем десерт.
Как да си направим крем от банан?
Плодът за мус е по-добре да се вземе силен и не прекалено пресен. Те могат да бъдат нарязани на кръгчета, замесени с вилица, смачкани със смесител. Дори опитна домакиня е трудно да се подготви крем от банани, защото пулпа бързо потъмнява и става сив. В този случай можете да посъветвате следното:
- Влезте в масата на други кисели плодове (лимон, ябълка, нар, портокал, вар) или малко лимонена киселина.
- Незабавно добавете масло крем, той ще добави плътност и гладкост.
- Някои рецепти предполагат кратко приготвяне на крем, по-добре е да се направи това на парна баня.
Банан крем за торта
Основното предимство, което има бананов крем за бисквитена торта, е, че сладкишите се напояват бързо и изпичането се оказва много сочно, нежно, меко. Вместо млечно-яйчна маса можете да използвате други пълнители, например кремообразно сирене, кондензирано мляко, сметана.
съставки:
- банани - 200 г;
- захар или прах - 2 супени лъжици. л.
- царевично нишесте - 1 супена лъжица. л.
- мляко или сметана - 2 чаши;
- жълтък - 4 броя;
- Масло - 2 супени лъжици. л.
подготовка
- Смесете мляко, яйца, царевично нишесте със смесител.
- Предварително загрявайте, не позволявайте да се вари.
- За да се охлади.
- Плодовете под формата на картофено пюре се добавят към сметаната и се смесват.
Крем с банан и кондензирано мляко
Банан крем с кондензирано мляко ще бъде украшение за всяко печене. Заради своята сладост децата я харесват, а десертът е много по-полезен от бонбони, шоколад, защото плодовете съдържат полезен калий, аскорбинова киселина и други микроелементи. Можете да ядете тази храна и тези, които следват фигурата: крем с варено кондензирано мляко и банани калории, но не прекалено мазни.
съставки:
- изпарено мляко - 200 g;
- банани - 200 г;
- Масло - 200 гр.
подготовка
- Вземете необходимите компоненти в равни пропорции, като увеличите например количеството мляко, което трябва да приемете, равно на същото количество други съставки.
- Плодовете се обелват и омекват на гладка гладка, без бучки.
- Смесете маслото и го смесвайте с миксер.
- Не спирайте разбиването, добавете кондензирано мляко към маслото, а след това към бананите.
Заквасена сметана банан крем за торта
Една сърдечна, но много лека, нискомаслена сметана и бананов крем могат да бъдат направени от продукти, които почти всяка домакиня има под ръка. Става украшение на торта от бисквита или палачинки. Ще бъде още по-вкусно, ако вместо обикновена пудра захар получите специална, желирана и добавете я към плодовата маса.
съставки:
- заквасена сметана с най-високо съдържание на мазнини - 350-400 g;
- захар на прах - 150 g;
- лимонов сок - 2 ч.л.
- банани - 300 гр.
подготовка
- Сложете заквасената сметана в марля, оформете торба ("бомба") и я закачете през купата за през нощта.
- Банани каша, изсипете лимонов сок, покрийте с прах.
- Крем от банани, смесен със заквасена сметана и бита с миксер.
- Поставете в продължение на половин час, за да се охлади.
- Бийте преди употреба.
Вино сирене и банан крем
Вкусното сирене и банановият крем за бисквитна торта и варени торти ще изглеждат лесни, проветриви и няма да навредят на фигурата, което го прави божествена за тези, които спазват диетата, но се поглезят със сладки неща. Приготвената вкусна маса може да се използва и като независим десерт.
съставки:
- домашно сирене - 200 гр.
- банани - 200 гр.
- кефир - 150 мл.
- прахообразна захар - 50-80 g.
- лимонова кора - 10 г;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. л.
подготовка
- Поставете всички съставки в купата на миксера и ги разбийте, докато се образува еднаква маса.
- Охлажда се получената маса за половин час.
- Ако желаете, поръсете с бадемови венчелистчета, шоколадови или кокосови блюда, бисквити.
Бананов крем
Кенърд с банан е тайната на една успешна домакиня. Това е универсален, с много проста работа за готвене, изкуството може да се постави в торти, кифли и торти като пълнеж, да се напълнят с кошници и като самостоятелен десерт или да се разпространи като конфитюр върху хляб. Когато добавите половин чаена лъжичка кардамом ще получите още по-вкусен крем от банан.
съставки:
- банани - 2-3 броя;
- мляко - 400 мл;
- ванилова захар - 1 супена лъжица. л.;
- захар - 2-3 супени лъжици. л.;
- Масло - 25-35 гр.
подготовка
- Смесете млякото с масло и кипете на слаб огън до кипене.
- Добавете ванилова захар и обичайното врязване до дебела.
- Омесете бананите и ги разбъркайте с насипно състояние, заври отново.
- Банановият крем е готов, когато масата се сгъсти и придобие консистенция на пудинга. Изключете печката и я оставете да се охлади.
Крем бананов крем
Не оставяйте никой безразличен към масата банани и мазна сметана. Плодовете са подходящи дори и зрели, така че ще бъде дори по-вкусно. Можете да използвате крем бананов крем за торта като слой или да служите като отделен десерт (ще бъде вкусно, ако добавите парчета тропически плодове към масата).
съставки:
- банани - 2 броя;
- желатин в прах - 5 g;
- крем 30% - 700 ml;
- гранулирана захар - 50-60 g.
подготовка
- Накиснете желатин в 50 ml вода за няколко минути.
- Предварително загрявайте желатин, докато кристалите в него се разтворят напълно.
- Оставете масата да се охлади.
- Междувременно сменете крема.
- Почистете плода до плътно пюре. Добавете захар и разтъркайте високо.
- Смесете внимателно и двете бита маса, а след това добавете желатин.
Банан крема сирене
Италианският крем-мус маскарпоне е бил рядкост в нашата страна, но в момента се продава в повечето магазини за хранителни стоки. Благоприятна за другите сирена, това се отличава с ниската си консистенция и лекия мек вкус. Банановият крем с маскарпоне ще удовлетворява дори гастрономите. Тя може да бъде намазана върху хляб, да се добави към сладкиши и да се направят на тяхна основа вкусни торти.
съставки:
- сирене маскарпоне - 0,5 кг;
- крем с високо съдържание на мазнини - 280-300 ml;
- банан - 1 брой;
- прахообразна захар - 10-20 g.
подготовка
- Всички компоненти трябва да бъдат бити в смесителя отделно, докато кремът трябва да е на стайна температура.
- Поръсете плодовете с прах и ги разбъркайте със сирене.
- Разклатете отново.
Банан шоколадов крем
Шоколадовият крем с банан е класически пример за идеален десерт. В продължение на много години тази комбинация носи всички сладки зъби на екстаз. Подгответе такава алтернатива "Nutella" да бъде и у дома, ще бъде много по-вкусно и по-полезно и подготовката ще отнеме само няколко минути. За да подобрите вкуса, можете също да добавите две супени лъжици какао на прах. Такава банан-шоколадов крем може да се яде като отделен десерт и да се направи слой за торти от всяко тесто.
съставки:
- банан - 2-3 броя;
- млечен шоколад - 120-150 г;
- лимон или оранжево - 1/2 бр.;
- захар - 2-3 супени лъжици. л.;
- какао на прах - 2 супени лъжици. л.
подготовка
- Бананите омекват в пюре.
- От половин портокал стиснете сока.
- Свържете двата компонента.
- След това изсипете захар, какао, добавете още 50 ml вода.
- Сложете мускула в огън и го загрейте.
- Поставете и шоколада и изчакайте, докато се разтваря напълно в кипяща маса.
- Оставете настрана до пълно охлаждане.
Банан крем с желатин
Съдовете, съдържащи желатин, се приготвят бързо, докато имат привлекателен външен вид. Важно е само да можете правилно да разтваряте това вещество във вода. За дебели желета е необходимо да се вземат 50 g прах на 1 литър вода, за течност, която ще "трепери" - 10 гр. Крем за торта с банан и желатин може да се направи само за 20-25 минути.
съставки:
- заквасена сметана - 400 г;
- захар на прах - 100 g;
- желатин - 10-50 g (на вкус);
- бананово пюре - 400 гр.
подготовка
- Избийте заквасена сметана и захар (или прах) в буйна маса.
- Добавете желатина, разтворен във вода и пюре от плодове.
- Разбъркайте леко, докато гладко.
- Поставете получената маса в хладилника, охладете.
- По желание, когато сервирате, украсете с парчета банан, шоколад, ядки, захаросани плодове.
Бананов крем за капитопи
Популярността на партита и приеми наскоро спечели capkake - красиво проектирани малки тарталети с капачка на сметана и добавяне на плодове, плодове и ядки. Банановият крем за тарталети е добре комбиниран с шоколадовия тест, но трябва да се има предвид, че в сравнение с други пълнители за капака има течна текстура.
съставки:
- банани - 100 грама;
- масло - 90 гр.
- изпарена мляко - 100 g;
- палачинки шоколад - 200 гр.
подготовка
- Поставете маслото в огъня за един час.
- Изсипете кондензираното мляко в стъклен съд и разбъркайте с разтопеното масло. Beat.
- Добавете плодове, раздробени към състоянието на кашата.
- Украсете с получена маса от капак, отгоре, ако желаете, изсипете шоколадови чипове или какао.