Несъвместими продукти

Активно развиващата се диетология ни даде много различни диети и принципи на храненето. Особено популярна е отделната храна, която се основава на теорията, че има несъвместими храни. Все пак всичко не е толкова просто, колкото изглежда.

Основни принципи на отделеното хранене

В храносмилателната система, всяко вещество има свое място. За протеини, мазнини и въглехидрати се произвеждат различни храносмилателни ензими. Има едно мнение, че едновременното им производство е трудно и те не могат да функционират нормално в присъствието един на друг. В резултат на това храната не се усвоява напълно, процесите на гниене и ферментация могат да започнат, причинявайки дисбактериоза .

Съгласно системата за отделно електрозахранване съществуват няколко основни правила:

1. Не можете да ядете и двете въглехидрати и кисела храна. Например, картофите не са съвместими с домат или лимон.
2. Концентрираните протеини и концентрираните въглехидрати не трябва да се консумират едновременно. Това означава, че не се препоръчва да ядете ядки и сладки плодове, хляб по едно и също време.
3. Също така, не се препоръчва да ядете два концентрирани протеина наведнъж. С други думи ядките или яйцата не са съвместими с месото.
4. Не е препоръчително да ядете протеини и мазнини по едно и също време. Това означава, че месото не може да се яде със заквасена сметана или растително масло.
5. Плодовете и протеините също не съвпадат.
6. Две концентрирани нишестета в даден момент не могат да бъдат. По този начин овесена каша и хляб са храни, които са несъвместими един с друг.

Несъвместимостта варира

Валидността на тази теория все още не е доказана от научни факти. Някои проучвания показват, че несъвместими продукти със загуба на тегло не съществуват. 2 групи от хора със същата физическа активност, конституция и метаболизъм се хранят отделно и традиционно със същата калорична стойност. Колебанията на теглото при тези и други са приблизително еднакви.

Но не забравяйте, че веществата в различните продукти взаимодействат различно помежду си. От тази гледна точка могат да се случат несъвместими продукти. Такава често срещана комбинация от риба и слънчогледово масло не е от полза. Един продукт съдържа омега-3 мастни киселини, а другият съдържа омега-6. И двете са необходими за тялото, но ако последният тип мастни киселини е по-голям, асимилацията на първия е потискана. Също така се смята, че несъвместими храни при отслабване - картофи и масло. Няма обаче и точно потвърждение за това.

По този начин може да се каже, че не е необходимо да се спазват принципите на отделно хранене . Такава диета има смисъл да почита хората, които имат заболявания на стомашно-чревния тракт, характеризиращи се с нарушение на производството на храносмилателни ензими. Здравите хора в този смисъл могат да се хранят традиционно и да продължават да губят повече паунда.