Пресни зелени са богати на витамини и микроелементи, така че през сезона е желателно да се консумират толкова често, колкото е възможно. Обикновено зеленчуците се прибавят към салатите и първите курсове, но пайките със зеленина са не по-малко вкусни и много полезни. Кажете ви как да направите пай с киселец върху киселото мляко.
Бързо пай
Най-лесният начин да подготвите желиран пай с киселец върху киселото мляко. Рецептите идват с рецепти и заквасена сметана, но това тесто е твърде тежко и често не се пече, така че препоръчваме да изпечете пай с киселец, като използвате рецептата за кефир.
съставки:
- киселец или смес от киселец с други билки (лук, копър, спанак) - 3 големи шепи;
- Йодирана сол - 1 чаена лъжица + 0,5 л. Л.
- качествено брашно от пшеница от твърди сортове - 2 чаши;
- нискомаслен (1,5%) кефир - 1,5 чаши;
- сода за хляб / бакпулвер - 1/3 ч.л. / 1 чаена лъжичка;
- яйце голямо прясно - 3 бр.;
- бяла захар (пясък) - 1 супена лъжица. лъжица;
- рафинирано слънчогледово олио - 2-3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
За да подготвим пълнежа, измиваме зелените, напълваме го с вряща вода, оставяме да се отцеди и фино да се раздробява. Ако искаме да получим по-удовлетворяваща версия, подготвяме пай с киселец и яйца на кефир. Яйцата са варени, обелени и фино нарязани. Солим, разбърквай се.
Нека започнем да подготвяме тестото. Свързваме яйцата със сол, захар и кисело мляко. Използвайки миксер или смесител, разбъркайте в буйна, хомогенна маса, напълнете растителното масло, след това внимателно се намесете с лъжица или вилица, но не бързо, разцепено брашно. Ако използваме сода, добавяме я заедно с кефир, бакпулверът обикновено се добавя към брашното и се пресява заедно. Полученото тесто трябва да стои около една четвърт час. Формата на силикон се втрива и се изсипва в него половината от тестото, разпределяме пълнежа. Ако зелените без яйца, просто леко pritaplivaem го в тестото, плътно яйчен пълнеж ще се удави. Покрийте пълнежа с останалото тесто и изпечете тортата около 40 минути.
Използване на съвременни джаджи
Можете да се печете един пай с киселец в multivark на кефир. Въпреки това, прочетете внимателно инструкциите на вашия модел. Ако то дава температура над 180 градуса, смело изпечете предишната рецепта, като настроите режима "Печене". Но ако температурата е по-ниска, тогава пайът няма да бъде изпечен - използвайте фурна или микровълнова фурна. Рецептата за теста ще бъде същата и ще формира пълнежа според вашите предпочитания. Не много вкусно ще се окаже торта на кефир от киселец. Едно и също тесто е по-добре комбинирано със сладки пломби: конфитюр, шоколад, плодове или плодове.
Възможност за гастрономи
Можете да печете един пай с киселец на кефир, използвайки кратко тесто.
съставки:
- готово тесто за сладко - 0,5 кг;
- кисело мляко - 200 г;
- кефир мастни 3,2% минимум - 1 чаша;
- яйце - 3-4 бр.
подготовка
Във формата ние разпространяваме субстрата от късото тесто, оформяйки кошница, покриваме с пергамент, изсипваме сух грах в него и го изпращаме в загрятата пещ за около 10 минути. Междувременно бързо ми и шинкуем киселец, разбърквайте кефира с яйца и размахвайте добре. Отстраняваме граха и пергамента, поставяме зелените в кошница с къс сладкиши, изсипваме сместа и печете около половин час.