Ориз - полезни свойства

Оризът се счита за един от най-популярните продукти в света. Тя се яде навсякъде: добавете към супата, направете от нея приятно ястие, пайове, десерти и дори алкохолни напитки. Поддръжниците на правилното хранене със сигурност включват ориз в диетата си, а младите майки започват да го дават на бебетата през първата година от живота си. Всички, защото оризът носи огромни ползи за нашето тяло.

На първо място, това се дължи на факта, че оризовите зърна се състоят от нишесте и сложни въглехидрати. Поради това усещането за ситост идва бързо и трае дълго време, осигурявайки на тялото енергия. В ориза, много фибри , което благоприятно влияе върху работата на стомаха и нормализира изпражненията. Калият, съдържащ се в ориза, помага да се отстранят от тялото токсични вещества, участващи в нормализирането на сърдечно-съдовата система и кръвното налягане. Също така, оризът е обогатен с витамини от група В и различни микроелементи: калций, магнезий, селен, флуор, мед и други. Умереното потребление на ориз може да подобри функционирането на нервната система.

Известно е, че полезните свойства на ориза на празен стомах се удвояват. Ето защо, ако трябва да подобрите здравето си, трябва да ядете оризова каша сутрин. Така и жителите на Азия, които не ядат нищо без чиния ориз. Може би затова очакваната продължителност на живота в източните страни е много по-висока, отколкото в западните региони.

Какъв е най-полезният ориз?

Не всички сортове ориз са еднакво полезни. Това, по-специално, зависи от степента на обработка, с други думи - смилане на ориз. Както и при повечето зърнени култури, в ориза най-полезният съдържа обвивка от зърно. Следователно, следните сортове се считат за най-полезни:

Тези сортове се приготвят по-дълго от обичайното, но те задържат в себе си всички важни вещества за тялото, които природата е поставила в тях. Особено популярен в последно време се радва на див ориз поради полезните си свойства. Той беше оценен от специалистите по хранене и международните готвачи. Всички, защото в див ориз съдържат до 18 аминокиселини, а количеството фолиева киселина е пет пъти по-високо от другите сортове. В допълнение, в семена от черен ориз има много протеини и няма абсолютно никаква мазнина, което го прави идеален продукт за борба с наднорменото тегло.

Въз основа на тези полезни свойства на ориза се развива цяла диета. Нейната същност се крие във факта, че в продължение на две седмици е необходимо да се яде див ориз, добавяйки към него пресни зеленчуци и растителни масла. В деня трябва да има най-малко три хранения, всеки от които ще включва ориз и разнообразие от зеленчуци. Кук с това, тя се препоръчва за двойка или в множество варианти за пълно съхранение на витамини и минерали. Полезни свойства на ориз с загуба на тегло са незаменими. За две седмици от такова хранене не само може да се отървете от 2-3 кг, но и значително да подобрите тялото си. Диетата с ориза е особено полезна за хора, страдащи от висок холестерол и пациенти с хипертония, тъй като в черен ориз има половината съдържание на натрий, отколкото във всеки друг.

Как да изберем правилния ориз?

Най-често в магазините има наситен бял ориз. Този тип е по-евтин от другите, но съдържа главно нишесте и въглехидрати, което не е много благоприятно за организма. При избора на ориз се уверете, че опаковката не съдържа бучки и чужди предмети, както и малки насекоми. Семената трябва да бъдат цели, с еднакъв размер и сянка и да нямат миризма. Понякога на рафтовете на универсалния магазин можете да намерите смес от различни сортове ориз. Това е чудесен начин да готвите ново необичайно ястие и да се възползвате максимално от храната.