Rassolnik - сестра на много "туршия" ястия, които известни старо руски кухня. В такива ястия обикновено се добавя краставица или друга питка, за да се добави, съответно, солеността на ястията. Обикновено туршияът се изсипва в пайове и основни ястия, но по-късно има и кисели бульони. Сега в rassolniki се изсипва не само саламура, но и краставици. За това как да подготвим расолник в мултифарк, ще говорим по-нататък.
Класическа рецепта rassolnik в мулти-марка
съставки:
- говеждо месо - 350 г;
- перлен ечемик - половин век;
- картофи - 2 броя;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 бр.;
- растително масло - за пържене;
- доматена паста - 1 супена лъжица. лъжица;
- кисели краставички - 1 брой;
- вода - 1, 75 литра;
- солена салата - 1 елемент;
- дафинов лист - 1-2 бр.
подготовка
Устройството е включено в режим "Печене" и растителното масло се нагрява в купата. Говеждо нарязани на кубчета и кафяви в масло, след това добавете към месо нарязан лук и моркови, и чакайте зеленчуците да станат меки. След това, сложете нарязан на кубчета картофи, измита перла и една супена лъжица доматено пюре. Изсипваме смес от вода (или говеждо бульон) и солена краставица в мулти-марка, слагаме осолени краставици , дафинови листа и прехвърляме устройството в режим "Почистване" или "Супа". След 1,5 часа ястието ще бъде готово. Можете да сервирате расолник с настъргана заквасена сметана или просто поръсете със свежи билки.
Рецептата за туршия с ориз в мултивариантната
съставки:
- говеждо или агнешко - 500 g;
- растително масло;
- говеждо бульон - 2 литра;
- ориз - половин век;
- домати - 2 броя;
- картофи - 2-3 броя;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 1 брой;
- кисели краставички - 1-2 броя;
- дафинови листа - 2 бр.;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Говеждо нарязани на кубчета и се запържва, докато червеното в олио, използвайки режим "Пържене" или "Печене". Към задушеното месо добавете нарязания лук и морковите. Изчакаме зеленчуците да придобият също златист цвят и да поставят парчетата картофи, ориз и нарязана осолена краставица.
Домати се обелват и настъргват, полученото пюре се прибавя към зеленчуците, всичко се смесва, слага се дафинови листа, подправки и се налива супата с бульон. Покрийте устройството с капака и включете режима "Супа" или "Закаляване" за 2 часа.
Рецепта за пиле за мултиварка
съставки:
- пилешко месо - 800 г;
- растително масло;
- гъби - 200 г;
- перлен ечемик - 1 шепа;
- картофи - 2-3 броя;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 1 брой;
- солена салата - 1 елемент;
- бульон пиле - 1,5 л;
- лимонов сок - на вкус;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
В multivark топлина на маслото и запържете фино нарязан лук с моркови за прозрачност. Добавете натрошените гъби към купата на устройството и изчакайте излишната влага да излезе. Сега, заедно с лук и моркови, можете да запържете нарязан пиле (бяло или червено месо).
Добавете към подготвените съставки картофи, перлен ечемик и сезон всичко, за да опитате със сол, черен пипер и лимонов сок. Напълнете основата на нашата супа със смес от бульон и краставичка туршия и гответе в режим "Супа" за 1 час. Rassolnik с пиле в multivarka сервирана, поръсена с билки.
Как да готвя постно rassolnik в multivark?
съставки:
- картофи - 3 бр.;
- ориз - 1/2 st;
- лук - 2 броя;
- моркови - 1 брой;
- шампанско - 200 г;
- зеленчуков бульон - 1 л;
- солена салата - 1 елемент;
- кисели краставички - 2 бр.;
- сол, черен пипер - на вкус;
- растително масло;
- дафинови листа - 1 бр.
подготовка
Лукът, морковите и гъбите са пържени до златисто кафяво. Добавете нарязаните краставици, картофи, ориз, дафинови листа и сол с черен пипер. Напълнете ястието със зеленчуков бульон, накиснете и гответе в режим "Супа" или "Закаляване" за 1,5 часа.