Горещи семейни вечери с пиене на чай съчетават идеално всички членове на домакинството и, разбира се, всяка домакиня винаги подготвя ароматни сладкиши за чай. Класически ролка с мак, чиято рецепта ще ви дадем малко по-нисък - знак за всички ни от детството. И не се плашете от допълнителни калории, като деликатес, като богата ролка с макови семена, която понякога може да се поглезите.
Как да се пекат ролка с макови семена?
Апетитни, деликатни и вкусни ролки с макови семки винаги се приготвят върху дрожди или тесто , класика. Подхождайте на oparu месят няколко пъти, извадете листа тесто, разпространение на мак пълнене и изпратени във фурната. Един час по-късно цялото семейство е поканено на масата. С пълнежа можете да експериментирате - смесете със стафиди или ядки, заместете захарта с мед, добавете канела или ванилин, за да придадете аромат на печене.
Завъртете с макови семена
Преди да поставите ролката във фурната, можете да я смажете с пребоден жълтък, за да направите печенето кафяво.
съставки:
За теста:
- брашно - 1 кг;
- дрожди - 30 g;
- мляко - 1,5 чаши;
- жълтъци - 5 броя;
- масло - 300 г;
- сол - 0,5 л. л.
- ванилин.
За пълнене:
- мед - 150 г;
- мак - 300 гр.
подготовка
1. Първо, пригответе лъжицата: в топло мляко, пригответе мая и разбъркайте с половината от пресятото брашно. След това се омесва тестото за сладката ролка с макови семена и я сложете на топло място без течения за 30-40 минути.
2. Когато нашето тесто се удвои по обем, добавете жълтъците, смляно бяло с ванилин и захар, останалото брашно, разтопеното масло и разбъркайте добре. Отново поставете подхода (около час).
3. Междувременно ще напълним пълнежа за нашата вкусна ролка с макови насаждения: натрошете маковите семена с вряща вода, покрийте с капак и оставете да стоят 30 минути, след това стиснете добре и разбъркайте с мед.
4. Приближете тестото на валцувана маса на слой с дебелина около 1 см, поставете горната част на пълнежа, навийте ролката и оставете да престои около половин час. Ролката с макови семена се пече 40 минути в загрята фурна (180 градуса).
По същия начин можете да направите ролка с мак и ядки. Ще ви трябва само грам от 150 ядки, леко изпечени и нарязани на парчета. Смесете маковия пълнеж с ядки и гответе по същия начин, както в рецептата на мая ролка с мак - около 40-50 минути. При сервиране поръсете с пудра захар.
От тестото, приготвено по тази рецепта, получавате и отлични кифлички с макови семена .
Завъртайте с макови семена без мая
Не всяка домакиня обича да се занимава с теста за мая - отнема много време, затова искаме да ви кажем как да направите ролка с макови насаждения без мая и се надявайте, че ще ви хареса рецептата за ароматно изпичане.
съставки:
- брашно - 250 г;
- мляко - 60 мл;
- масло - 150 г;
- сол - 0.3 чаени лъжички;
- захар - 125 г;
- канела - 0,5 л.
- прахова захар - 50 g;
- стафиди - 50 g;
- мак - 250 гр.
подготовка
1. Пресейте 200 грама брашно, прибавете към него 5-6 ст. лъжици вода, разтопено масло (50 g) и месят тестото.
2. Нареждаме го в купа, го мазни с растително масло, обвийте го в хранителен филм или фолио и го поставете в тенджера (на топло място) за половин час. През това време тестото ще стане еластично и ще бъде по-лесно да се развие.
3. За пълнеж смесете маковите семена със захар, канела и 50 грама разтопено масло.
4. Изсипете малко горещо мляко, но трябва да бъде достатъчно, за да не се напълни пълнежът.
5. Сега навийте тестото в слой с размери 50 х 70 см, намажете маслото, разстилайте гарнитурата, поръсете със стафиди и ги навийте на ролка.
6. Краищата са добре натиснати и преместваме валяка с макови насаждения и стафиди с мазнина за печене.
7. Печете около 50 минути във фурната (175 градуса). Преди да сервирате, поръсете със захарта на прах за печене.