Ябълките, поради разнообразието и наличието им през цялата година, се появяват на масата ни като част от десерти по-често от другите плодове. Но, като правило, всички рецепти за ябълки са ограничени до шарловете, тортата или пайките с пълнеж от ябълки. Също така събрахме вкусни рецепти от ябълка, за да разнообразим менюто си.
Ябълков десерт от клафути - рецепта
съставки:
- захар - 1/4 от артикула;
- брашно - 1/4 от артикула;
- яйца - 2 броя;
- мляко - 1 елемент;
- конфитюр на ябълка - 400 г;
- Канела от земята - 2 ч.л.
- захар на прах - 2 ч.л.
подготовка
Фурната се нагрява до 180 ° С. Смажете малки матрици за печене с масло.
Смесете захар и брашно, разделете заедно мляко и яйца. Изсипваме сместа от яйчна мляко на сухи съставки и меким дебело хомогенно тесто.
Ябълковото конфитюр се поставя на дъното на всички подготвени форми. Напълнете ябълковата основа с тесто и поръсете с канела. Печете клефути за 25 минути, след което ги охладете в продължение на 5 минути и сервирайте, поръсени с пудра захар.
Как да готвя ябълка крокет?
съставки:
- мляко - 1 елемент;
- екстракт от ванилия - 1 чаена лъжичка;
- крем (прах) - 2 1/2 супени лъжици. лъжици;
- захар - половин век;
- конфитюр на ябълка - 800 г;
- брашно - 1 елемент;
- канела от земята - 1 чаена лъжичка;
- Зелен индийско орехче - 1/2 ч. Л.
- масло - 100 гр.
подготовка
Фурната се нагрява до 180 ° С. Смесете мляко и ванилия в тенджера, затоплете на средна температура.
Прах крем (1 1/2 супени лъжици) се комбинира с 2 супени лъжици захар и подобно количество студена вода. Добавете получената смес към загрятото мляко и изчакайте, докато кремът се сгъсти.
Разстиламе конфитюра от ябълка в калъпи и изсипваме всичко на върха с крем. Разбъркайте брашното, канелата, индийското орехче, останалата част от крема и захарта, добавете разтопеното масло към сухите съставки и омесете всичко заедно, докато не се приготвят трохи. Поръсете десертите във форми с брашно и ги поставете във фурната за 30 минути.
Десерт от ябълково пюре с банан
съставки:
- ябълки - 500 г;
- банани - 2 броя;
- захар - 200 g;
- сок от ябълка - 1 елемент;
- Калвадос - 125 мл.
подготовка
Отлепени и нарязани ябълки и банани, поставени в тенджера, запълнете със захар и изсипете 150 мл вода. Печете плодовете от 8-10 минути до мека, след което настъргваме ябълки и банани през сито и смесваме полученото пюре с ябълков сок. Получената смес се излива в контейнер и се поставя във фризер. Веднага щом краищата на нашия десерт се замразят, смесете заедно всичко със смесител и го върнете във фризера. Процедурата повторете 2-3 пъти, докато сорбетът замръзне.
Ние сервираме топки от ябълково-бананен десерт в сместа с малка част от Калвадос.
Просто ябълков десерт
съставки:
- ябълки - 4 броя;
- трапезно вино - 250 ml;
- захар - 1 чаена лъжичка + 55 г;
- ванилия - 1 под;
- земна канела - щипка;
- стафиди - 50 g;
- яйчни жълтъци - 50 гр.
подготовка
Пещта се загрява до 200 ° С. Нарежете ябълките на филийки, разбъркайте ги със 100 мл вино, чаена лъжичка захар, ванилия и канела.
Бялото яйце и останалата захар се изсипаха и се поставиха на водна баня, също без спиране на разбиването. Изсипете останалото вино в сместа и продължете да смекчите крема за още 10 минути.
Разделяме изпечените ябълки на кремакмам или очила, а ние служим - залив с винорен крем, горещ или студен. В допълнение към десерта, можете да сервирате бадеми бисквити или хляб. Бон апетит!