За разлика от бисквитите, истинският кифла има забележимо гъста и мазна трохичка, която се разпада на големи парчета, когато се опитва да го смаже. Като бисквита тортата може да бъде пропукана с голямо разнообразие от сиропи, покрити с глазура или сметана, но може да бъде и напълно самостоятелно ястие. Повече подробности за това как да се пече една торта ще говорим в рецепти от този материал.
Как да се пече една торта със стафиди в пещта - рецептата
Започваме със стандартна чаша с стафиди, в която, за да получим ароматно изпичане, решихме да добавим цитрусова кора.
съставки:
- захар - 415 g;
- масло - 335 g;
- брашно - 385 g;
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- яйца - 6 бр.;
- коричка от един лимон;
- мляко - 165 мл;
- екстракт от ванилия - 1 чаена лъжичка.
подготовка
Преди да започнете да замествате теста, уверете се, че използвате достатъчно меко масло за него. След като изсипете захар в мекото масло, превръщайте съставките във въздушно-бял крем. След това, без да спирате разбиването, започнете да добавяте едно яйце. Когато яйцата са в маслената смес, изпратете там ванилов екстракт и лимонова кора, после постепенно изсипете млякото.
Комбинирайте останалите две сухи съставки в лицето на брашното и бакпулвера. Започнете, като добавите порции от сухата смес към основата на тортата и я излейте в изпечена мазнина и напълнена с брашна форма, когато тестът е готов.
Сега остава формулата да се изпрати във фурната за един час при 180 ° С.
Как да се пекат вкусна шоколадова торта?
Като основа на шоколадовата торта можете да използвате какао, шоколад или смес от тях. В рецептата по-долу решихме да останем на последния вариант.
съставки:
- какао на прах 25 g;
- вода - 55 ml;
- брашно - 195 г;
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- яйца - 4 броя;
- Масло - 195 г;
- захар - 185 g;
- мляко - 45 мл.
подготовка
Първоначално разбъркайте какаото на прах с вода, докато всички бучки се отстраняват и се образува еднаква пастообразна смес. След това пресейте сухите съставки и продължете да разбивате крема от масло, яйца и захар. Когато получите белезникава буйна маса, излейте мляко, ако искате, добавете аромати. След млякото, изпратете и шоколадовите тестени изделия и след смесване започнете да излеете сухите съставки.
Разпределете тестото в мухъл, печете го на 180 градуса за около час.
Ако не знаете как да се печете чаша в мултифарк или хляб, можете да използвате тази рецепта като основа. В случай на мултивар след смесване на тестото, тортата се приготвя за един час на "Печене", защото машината за хляб също използва "Печене" или специален режим "Cupcake".
Как да се пекат извара бързо и вкусно?
Известно е, че млечните продукти правят сладкишите по-сочни, а трохите - плътни, не е изключение и това е торта тесто. В този случай е по-добре да вземете мека и мазна, така че да може лесно да се бие, без да оставите зърна в готовия продукт.
съставки:
- брашно - 185 г;
- прах за печене - 2 1/2 ч. л.
- Масло - 185 г;
- домашно сирене - 165 г;
- захар - 185 g;
- коричка от два лимона;
- яйца - 3 бр.
подготовка
За разлика от предходните рецепти, при които маслото е само бита със захар, другата съставка ще се присъедини към тази двойка - извара. Когато кремообразната маса се къса, поръсете с нея няколко лимона и добавете яйцата. Повторете биенето, след това започнете да добавяте смес от брашно и бакпулвер. Когато тестото е готово, разпределете го в мухъл и го оставете на 180 градуса за 50 минути. След охлаждане тортата може да се раздели на парчета и да се сервира със сметана или плодове, или просто от себе си, в допълнение към чаша чай.