Тестото за кифли е незаменим компонент на историята на сладкарски изделия. Разнообразието от форми и видове е невероятно: със и без мая, лакообразна и постно - просто количество вода и брашно е в състояние да приеме всякаква форма. Френски бриок, шведски кифлички и руски рула със стафиди са спечелили световна слава благодарение на рецептата на теста.
Тесто за кифли във фурната
Тесто за кифли на дрожди - класическа опция за получаване на великолепна и червеникава кайма. Два метода на месене: призрачен и без мирис са еквивалентни и в търсенето. При първия метод операта се активира отделно и след известно време се въвежда в основната смес, а във втората се смесва незабавно с всички съставки. Изберете подходяща рецепта и действайте.
съставки:
- пресни дрожди - 50 г;
- мед - 100 г;
- вода - 300 ml;
- брашно - 550 г;
- растително масло - 80 мл.
подготовка
- Дрождите, разредени с вода, се комбинират с 30 g подсладител и 50 g брашно, смесват се и се оставят настрана за една четвърт час. След това добавете растителното масло и останалата част от съставките.
- Омесете тестото за ролки, навийте се на слой и го преобръщайте в ролка.
- Нарежете сегментите, оформете охлювите, потапяйте ги в подсладител и печете 20 минути на 180 градуса.
Тесто за буци на млечна мая
Тестото за кифлички на мляко е традиционна и доказана основа за качествено изпичане. Правилно темперираната температура ще "събуди" микроорганизмите и тяхната свежест ще даде вкус и текстура. Всяка домакиня знае - в бизнеса със сладкарски изделия този продукт е незаменим и е в основата на буйни и червени продукти. Правилните пропорции и качествените продукти са гаранция за успешното изпичане.
съставки:
- брашно - 650 g;
- захар - 50 g;
- суха мая - 10 g;
- ванилин - щипка;
- захар на прах - 80 g;
- маргарин - 30 ml;
- мляко - 300 мл.
подготовка
- Сухите съставки се смесват, добавят се стопения маргарин и се разбърква.
- Тестото за кифли със суха мая се поставя за няколко часа на топло място.
- Разумените се оформят в наденички и се нарязват.
- Дайте на сегментите форма и се пече при температура от 180 градуса за половин час, след което украсете с прах.
Тесто за буци, като пух
Плътно тесто за буци - мечта на някоя любовница. За да се постигне успех, масите настояват за няколко часа, спазват температурния режим и след това се оформят и се пекат. Удобен и лесен вариант за избягване на много часове грижи - бързо термично третиране. Този метод позволява не само да получите въздушни торти, но и титлата "най-добра домакиня!".
съставки:
- кефир - 200 ml;
- Мазнина за готвене - 100 ml;
- мед - 40 г;
- брашно - 400 г;
- яйчен жълтък - 1 брой;
- квас - 10 гр.
подготовка
- Комбинирайте кефира с мазнина, нагрявайте и добавете подсладителя.
- Сухите елементи от списъка се разбъркват с квас, добавят се към сместа и се загряват в продължение на 30 минути.
- Разомитна смес, навийте на топки, намажете жълтъка и поставете тавата за печене на разстояние.
- Изпратете печенето за 20 минути на 180.
Рецептата за хлебчета
Тесто за кифли във фурната - една печеливша възможност за домашно пиене на чай. Този метод включва разнообразни наситени и висококалорични храни, които не само "събуждат" микроорганизми, но също така придават порьозност и блясък на продукта. Обръщайки се към традиционната техника на готвене, трябва да бъдете запазени за търпение и време - и червената целувка ще ви бъде наградата.
съставки:
- квас - 20 г;
- захар - 270 g;
- мляко - 200 мл;
- яйце - 3 броя;
- брашно - 650 g;
- маргарин - 100 g;
- Канела от земята - 2 ч.л.
подготовка
- Налейте 20 грама пясък в стартера, добавете загрятото мляко и разбъркайте.
- Оставете лъжицата за един час, след това добавете яйцата, маргарина, 120 г подсладител и брашно.
- Масата на масата се изпраща на почивка, тъй като тестът за кифлички трябва да се приготви.
- Разточете се в слоя, подсладете се с подсладител и канела, навийте тестото за сладки варели в ролка и нарязайте на сегменти.
- Печете 20 минути на 180.
Тесто за ролки на кефир
Рецептата за кифли е домашно наследство, преминаващо от поколение на поколение. От особена стойност са прости и достъпни опции. Технологията за готвене от кисели млечни продукти се вписва в тази категория, наред с други неща, не трябва да губите време за проверка, половин час - и пресни сладкиши за цялото семейство на масата.
съставки:
- кефир - 500 ml;
- сол - щипка;
- сода - 1,5 л. л.
- захар - 150 g;
- брашно - 600 г;
- растително масло - 100 мл.
подготовка
- Смесете 30 грама захар с останалите съставки и разбъркайте добре.
- От масата образуват топките, ги навивайте, поръсете с подсладителя и ги преобръщайте с ролки.
- Нарежете в центъра и дайте на кифли тест формата на сърцето.
- Печете за половин час на 180 градуса.
Извадете тестото за кифли във фурната
Тестото с извара за бисквити е основата за сочни и ароматни деликатеси за неделен обяд. Печене достойно за хваление: преработено във фурната, не само запазва полезни свойства и хранителна стойност, но също така служи като достойна алтернатива на мазни палачинки и пюрета. Този продукт перфектно ще допълни детската диета и няма да напусне безразлични възрастни.
съставки:
- домашно сирене - 200 г;
- мед - 20 г;
- яйце - 1 брой;
- маргарин - 50 г;
- брашно - 180 g;
- прах за печене - 1 чаена лъжичка.
подготовка
- Извадете сиренето с други елементи от списъка, разбърквайте и оформете топки.
- Поставете на печене лист и се пече на 180 градуса за половин час.
Тесто на заквасена сметана за ролки
Тестото за кифли е вкусно, бързо искам да знам пазителя на огнището. И тази рецепта напълно се справя със задачата: продуктите от хладилника шелф, бърза партида, минималните разходи време ще помогне в кратко време, за да получите чудесна хлебни. Хранителни и питателна за лечение на домакинството - основното изискване на работещите майстори.
съставки:
- брашно - 300 г;
- мед - 60 г;
- заквасена сметана - 300 г;
- бакпулвер - 2 ч.л.
- жълтък - 1 бр.
подготовка
- Сухите съставки се комбинират, добавят се кисел подсладител към заквасена сметана, се смесват един с друг и се размесват.
- Оформете продуктите, намажете жълтъка и изпратете печете за половин час на 180 градуса.
Виенски сладкиши за кифли
Можете да отидете на екскурзия до Австрия и в домашната си кухня, опитвайки оригиналната техника на печене кифли. Държава, където вкусните тесто за хлебчета са норма, а хрупкавите кроасани и червеникави къдрици са основното ястие за закуска, готови да отворят тайната рецепта на световноизвестните печени продукти. Няколко часа - и едно незабравимо преживяване на масата ви.
съставки:
- квас - 20 г;
- мляко - 150 мл;
- яйце - 2 броя;
- олио за готвене - 450 г;
- сироп - 70 г;
- брашно - 600 гр.
подготовка
- Разредете квас с мляко и оставете настрана за една четвърт час.
- Смесете разбитите яйца с последващи компоненти от списъка, като използвате половин мазнина.
- Всички елементи се смесват, подреждат се и се оставят настрана за един час.
- Разбъркайте готовата смес в тънък слой, покрийте мазнината, разтъркайте листа с плик и го извадете.
- Изпратете обработвания детайл на студено за 15 минути, след което повторете процеса.
- Направете всичко и го изпратете да печете за една четвърт час на 200.
Тесто за ролки без яйца
Сладко тесто за кюфтета - традиционна славянска рецепта за печене, особено почитана в старите времена, по време на гладуване, а днес е обичана от вегетарианци и алергии. Продуктът, смесен по този начин, е просто подготвен по вкус, не толкова подценен от сладък кок и следователно неговият рейтинг расте всеки ден.
съставки:
- брашно - 600 г;
- вода - 300 ml;
- квас - 10 g;
- мед - 30 г;
- растително масло - 70 мл.
подготовка
- В топла вода разредете маята и подсладителя. Оставете го за половин час.
- Поставете останалите съставки в подготвената маса и медете.
- След месене, оформя се и се пече при температура 180 половин час.