Липу е правилно наречена кралица на всички медени растения. Медът от липата има оригинален и уникален вкус и аромат, поради което е невъзможно да се обърка с другите.
Свойства на липа мед
Концентрацията на минералните вещества, които съставляват варния лечебен продукт, съвпада с концентрацията им в човешката кръв. Ето защо, ако редовно използвате липа мед, метаболизмът се нормализира, процесът на храносмилането и хормоналната активност на организма се коригират.
Медът от липавите цветове лесно се усвоява и следователно тази естествена рецепта се препоръчва за ядене вместо захар.
Как да готвя мед от липа?
Рецепти за това как да се направи мед от липата няколко, и тук са някои от тях.
Рецепта # 1
съставки:
- липа цветя - 1 кг;
- топла варена вода - 1 литър;
- захар - 1 кг.
подготовка
Варовите цветя се поставят в емайлирана тенджера и се изсипват в малки количества с топла преварена вода. Покрийте капака и го оставете за половин час. След това източете водата. След това подготвяме този сироп: залейте захарта в топла вода и го загрейте. Напълнете сиропа с варовикови цветове, нека останат 6 часа. След това слагаме тенджерата на слаб огън и готвем до гъста, разбърквайки се с дървена лъжица. Накрая филтрираме получения мед и го изсипваме в стъклени буркани.
Има още една проста рецепта за това как да направите изкуствен мед от вар у дома.
Рецепта # 2
съставки:
- липов цвят - 1 кг;
- студена преварена вода - 1 литър;
- захар - 1 кг;
- половин лимон (или 1 чаена лъжичка лимонена киселина).
подготовка
Събрани листа цветя без листа се изсипват студена вода, доведе до възпаление, след това намали огъня и languine за около 20 минути. Извадете от огъня и оставете да се варят още 20 минути. След това премахнете съцветите и ги изцедете. В получения бульон, който ще стане вискозен, изсипете захар. Кук на слаб огън за 40 минути. След това добавете усукано месомелачка. (Вместо лимон можете да добавите чаена лъжичка лимонена киселина). Разбъркваме всичко и отново даваме да кипи, разбърквайки състава. Изключете огъня, остави го да се охлади и го излее над кутиите. Оказва се, че е много ароматен и вкусен липа мед.
Рецепта # 3
съставки:
- липа цветя - трилитрова кутия;
- топла преварена вода - 1,5 литра;
- захар - трилитрова кутия;
- половин лимон (или 1 чаена лъжичка лимонена киселина).
подготовка
Преди да направите мед от липа, отсечете всички листа, така че остават само цели цветя. Обикновено ние компактни съцветия в буркан. Полученият брой цветове се прехвърля в тиган, напълнен с вода и покрит с капак. Довежда се до кипене и се къкри за най-малко 20 минути. Извадете от огъня, малко настоявайте и филтрирайте - вземете маса, подобна на целувка. Добавете захар, вземете го за час и половина, като се разбърквате от време на време. Отстраняваме пяната, за да направим меда прозрачен. След това добавете половин лимон (или лимонена киселина) и гответе още 15-20 минути. Събираме парчета лимон или филтрираме състава. Изсипваме сиропа над кутиите. Такъв вкусен мед може да се добави към чая или просто да се яде с лъжица.