Мафии - лесно и бързо е да подготвите нещо за печене. Често се подготвя, когато е необходимо за кратко време да се задоволи семейството с нещо сладко или да се лекуват неочаквани гости. И кифличките могат да бъдат както със сладки пълнители, така и с месо, зеленчуци, риба, с всички видове пълнежи и добавки. През лятото, разбира се, повече допълват пресни плодове, плодове и зеленчуци, а през зимата - консерви.
Един от най-вкусните и полезни видове са кифли с боровинки, рецепти от които могат да се видят по-долу в текста. В допълнение, боровинките са един от носителите на плодовете за наличие на лечебни свойства.
Мафии с боровинки
съставки:
- боровинки - едно чаша;
- мляко със средно маслено съдържание - едно стъкло;
- кафява захар - половин чаша (за сладки можете да имате малко повече);
- брашно - един и половина чаши;
- яйце - 1 брой;
- растително масло от маслини - 5 супени лъжици;
- прах за печене - 1 чаена лъжичка.
подготовка
Първо, победете яйцето с мляко, след което добавете четири супени лъжици растително масло. В друго ястие пресяваме брашното с бакпулвер, добавете захар. Сухата смес се налива в течната смес и се разбърква до хомогенна консистенция. Добавете измитите и сушени плодове от боровинки. Форми за печене с останалата част от зехтин и поръсете с брашно. Поставяме тестото в матриците само наполовина и се печем за около 20 минути при температура 180-190 градуса. Охладените кифлички могат да бъдат поръсени с пудра захар.
Овесени кифлички с боровинки
съставки:
- боровинки - едно чаша;
- брашно - половин чаша;
- овесени люспи - едно чаша;
- захар - половин чаша (за сладкиши можете малко повече);
- лимонена киселина - една четвърт чаена лъжичка;
- яйца - 2 броя;
- сол - четвъртата част на чаена лъжичка;
- масло - 50 г;
- бакпулвер - 2 супени лъжици;
- ванилова захар - 10 g;
- млякото е половин чаша.
подготовка
Оставяме люспите в млякото за един час. Ние побеждаваме яйцата с мляко и натрошени люспи и изсипваме в разтопено масло. Отделно се разбърква брашно, захарна тръстика, бакпулвер, ванилова захар, малко сол, лимонена киселина. Суха и течна смес, смесва се в състояние без бучки. Ами боровинките ми, изсушени, поръсени с брашно и добавени към тестото. Форми за кифли се пълнят до три четвърти от обема и се пекат до готовност.
Боровинки кифлички с бял и тъмен шоколад
съставки:
- боровинка - 1 стъкло;
- брашно - 1 стъкло;
- яйце - 2 броя;
- захар - около половин чаша,
- масло - 50-80 g;
- не-кисел заквасена сметана със средно масленост - половин чаша,
- прах за печене - 2 супени лъжици;
- мляко със средно съдържание на мазнини - половин чаша;
- Ванилова захар - 1 саше,
- шоколад бяло и тъмно - половината от плочките.
подготовка
Разтриваме яйцата със захар, ванилова захар и масло. Добавете мляко и сметана и разбъркайте добре. Брашното с прах за печене се пресява в течните компоненти на рецептата и месят тестото. В тестото добавяме, натрошени на малки парчета, бял и тъмен шоколад, както и подготвени боровинки. Напълнете плесените за печене за три четвърти от общото количество. Печката при температура не по-ниска от 180 градуса за около 20 минути. Проверяваме готовността на кифлите с дървени стърготини. Е, това са готови нашите шоколадови кифлички .
Няколко съвета как да направите кифли с банани , боровинки или други плодове:
- ако кората на кифла леко се изгаря, е необходимо да се охлади и изгорялото тесто се остъргва с малко ренде;
- за великолепието на тестото, всички съставки първо се смесват до равномерно,
но само тогава добавете брашно; - Брашното трябва да бъде пресято, дори ако трябва да използвате много малка сума. Пресятото брашно е по-добре наситено с кислород и тестото в крайна сметка се издига повече;
- готовността на печенето се проверява със сух дървен чип. Ако пробиете тестото, брадата остава суха, а след това продуктът е готов;
- Характерно за печене кифли е редът на месене тестото. Сухите и течните компоненти се намесват най-напред поотделно и едва тогава се комбинират.