Сушене за плодове и зеленчуци

В условията на съвременната екология, грижата за вашето здраве все повече се превръща в начин на живот. Правилното хранене и екологосъобразните продукти стават все по-популярни. Изсушаването на зеленчуци у дома ще ви позволи да подготвите всички необходими за пълноценна дажба за зимата.

Растениевъдни сушилни за плодове и гъби

За заготовки на съвременния пазар на кухненски уреди предлагаме доста широка гама от електрически сушилни за зеленчуци. Те могат условно да бъдат разделени според принципа на влияние върху продуктите.

  1. Инфрачервено сушене за зеленчуци Тази опция е най-подходящата и обещаваща за днес. Процесът се основава на факта, че излъчването на вълни с определена дължина се абсорбира активно от водата в продукта, но не взаимодейства с тъканите. При какъв процес преминава при температура не повече от 60 ° С, това позволява да се спасят всички витамини.
  2. Вакуумно сушене на зеленчуци. Нарича се и сублимиране. Процесът има два етапа: замразяване и сушене. При вакуумни условия при определено налягане водата може да бъде само в твърдо или газообразно състояние. Първо, всички продукти се замразяват и след това се изсушават (сублимирани). Този метод е най-модерният и ви позволява да запазите всички свойства на продуктите, но цената на такова сушене за зеленчуци и плодове е един от най-високите.
  3. Конвективни сушилни за зеленчуци, плодове и гъби. В този случай продуктите се нагряват с горещ въздух. В същото време, след изпаряването на влагата, върху повърхността се образува филм, което затруднява допълнително изсушаване. А външният вид и вкус са леко променени.

Как да изберем сушилня за зеленчуци?

За да изберете подходящо изсушаване на плодове и зеленчуци, първо трябва да се запознаете с основните му характеристики. Един от тях е властта. Колкото по-голяма е мощността, толкова по-бързо и по-добре продуктите ще бъдат изсушени. Оптимално е да четете 350-450W.

Обърнете внимание на местоположението на нагревателния елемент при сушенето на плодове и зеленчуци. За предпочитане е горната подредба. Това избягва влагата да влезе в самия елемент и по този начин удължава живота на устройството.

Сушенето за плодове и зеленчуци може да има различен капацитет. Капацитетът се определя от броя на палетите. Обикновено това число варира от три до осем. Колкото повече такива палети, толкова повече заготовки в един цикъл можете да направите.

Тялото е изработено от пластмаса или метал. Пластмасовите модели са много по-лесни и лесно се преместват от място на място. Ако планирате да инсталирате устройството под определен ъгъл, можете да закупите метална кутия. Единственият му недостатък е възможността за прегряване и неравномерно сушене. Що се отнася до пластмаси, по-добре е да изберете само качествени продукти на доказани фирми. Тя трябва да бъде само екологична пластмаса, която не реагира с храната.

Това е много удобно, ако има таймер функции и автоматично изключване. Сушене на зеленчуци с таймер работи самостоятелно, просто трябва да настроите режима на сушене и времето. И функцията на автоматичното изключването прави устройството по-безопасно.

Има модели с терморегулатор и без него. Този дизайн ви позволява да зададете независимо желаната температура и да я промените по време на процеса на сушене.

След като сте решили коя зеленчукова сушилня е най-подходяща за вас, не се колебайте да я потърсите. Но веднага да придобие избрания модел не бързайте. В интернет днес можете да закупите продукти на по-ниски цени и дори да прочетете отзивите. Този подход дава възможност да се спестят пари и да се гарантира правилността на избора му.