В условията на съвременната екология, грижата за вашето здраве все повече се превръща в начин на живот. Правилното хранене и екологосъобразните продукти стават все по-популярни. Изсушаването на зеленчуци у дома ще ви позволи да подготвите всички необходими за пълноценна дажба за зимата.
Растениевъдни сушилни за плодове и гъби
За заготовки на съвременния пазар на кухненски уреди предлагаме доста широка гама от електрически сушилни за зеленчуци. Те могат условно да бъдат разделени според принципа на влияние върху продуктите.
- Инфрачервено сушене за зеленчуци Тази опция е най-подходящата и обещаваща за днес. Процесът се основава на факта, че излъчването на вълни с определена дължина се абсорбира активно от водата в продукта, но не взаимодейства с тъканите. При какъв процес преминава при температура не повече от 60 ° С, това позволява да се спасят всички витамини.
- Вакуумно сушене на зеленчуци. Нарича се и сублимиране. Процесът има два етапа: замразяване и сушене. При вакуумни условия при определено налягане водата може да бъде само в твърдо или газообразно състояние. Първо, всички продукти се замразяват и след това се изсушават (сублимирани). Този метод е най-модерният и ви позволява да запазите всички свойства на продуктите, но цената на такова сушене за зеленчуци и плодове е един от най-високите.
- Конвективни сушилни за зеленчуци, плодове и гъби. В този случай продуктите се нагряват с горещ въздух. В същото време, след изпаряването на влагата, върху повърхността се образува филм, което затруднява допълнително изсушаване. А външният вид и вкус са леко променени.
Как да изберем сушилня за зеленчуци?
За да изберете подходящо изсушаване на плодове и зеленчуци, първо трябва да се запознаете с основните му характеристики. Един от тях е властта. Колкото по-голяма е мощността, толкова по-бързо и по-добре продуктите ще бъдат изсушени. Оптимално е да четете 350-450W.
Обърнете внимание на местоположението на нагревателния елемент при сушенето на плодове и зеленчуци. За предпочитане е горната подредба. Това избягва влагата да влезе в самия елемент и по този начин удължава живота на устройството.
Сушенето за плодове и зеленчуци може да има различен капацитет. Капацитетът се определя от броя на палетите. Обикновено това число варира от три до осем. Колкото повече такива палети, толкова повече заготовки в един цикъл можете да направите.
Тялото е изработено от пластмаса или метал. Пластмасовите модели са много по-лесни и лесно се преместват от място на място. Ако планирате да инсталирате устройството под определен ъгъл, можете да закупите метална кутия. Единственият му недостатък е възможността за прегряване и неравномерно сушене. Що се отнася до пластмаси, по-добре е да изберете само качествени продукти на доказани фирми. Тя трябва да бъде само екологична пластмаса, която не реагира с храната.
Това е много удобно, ако има таймер функции и автоматично изключване. Сушене на зеленчуци с таймер работи самостоятелно, просто трябва да настроите режима на сушене и времето. И функцията на автоматичното
Има модели с терморегулатор и без него. Този дизайн ви позволява да зададете независимо желаната температура и да я промените по време на процеса на сушене.
След като сте решили коя зеленчукова сушилня е най-подходяща за вас, не се колебайте да я потърсите. Но веднага да придобие избрания модел не бързайте. В интернет днес можете да закупите продукти на по-ниски цени и дори да прочетете отзивите. Този подход дава възможност да се спестят пари и да се гарантира правилността на избора му.