Това грандиозно изглеждащо и вкусно торта се приготвя много лесно. И основният му плюс е, че за готвене можете да използвате всяко тесто за вашия вкус. Може да се приготвя и с плодов пълнеж и точно под крем. Ето защо, всеки път, като готвите по нов начин, ще получите абсолютно различни торти, а не по-лоши от вкус един друг.
Торта "Steward" от варено тесто
съставки:
- вода - 1.5;
- брашно - 1,5 броя;
- маргарин - 200 г;
- яйца - 6 бр.;
- заквасена сметана - 500 г;
- захар - 1,5 броя;
- шоколад - 200 гр.
подготовка
Тестото за тортата се готви много лесно. В тенджера, варете водата с маргарина, след което изсипете брашното, без да го изваждате от огъня. Разбъркайте добре до униформа. Извадете тигана от табела, оставя се леко да се охлади. Добавете яйца и размахвайте с миксер. С помощта на специална спринцовка или гъста опаковка поставете лента от тесто, покрита с пергамент върху тавата за печене. Печете пръчките, докато не се изгорят. За сметана, разбъркайте добре със смесител със заквасена сметана и захар. Алтернативно, натопи пръчките в крем и се разстила на квадратна чиния като истинска дървесна маса. Ако кремът остане, изсипете го над тортата, поръсете заема с настърган шоколад.
Друга рецепта за тортата "Pileup"
съставки:
За теста:
- заквасена сметана - 200 г;
- яйца - 2 броя;
- маргарин - 200 г;
- брашно - 3,5 броя;
- сол - 0,5 л. л.
- прах за печене - 2 супени лъжици. лъжица.
За пълнене и крем:
- заквасена сметана 30% - 600 g;
- захар - 8 супени лъжици. лъжици;
- консервирани череши без ями.
подготовка
Маргаринът се нарязва на малки кубчета и се разтрива с брашно, сол за печене. След това добавете яйцата със заквасена сметана и мехте тестото. То трябва да се окаже меко. Извадете я в продължение на 2 часа в хладилника. Чери се измъква от буркана и го преобръща над кордъра, за да натрупа сок. Когато тестото се влива, разделете го на 15 равни части. Всяка част се търкаля в правоъгълник, върху по-широкия ръб, слага череша, се търкаля в тръбата и покрива краищата. Покрийте тавата със специална хартия и поставете тръбите върху нея с шев надолу. Загрейте фурната до 180 градуса и се печете в продължение на около 20 минути, докато тръбите са златисти. Когато тръбите са готови, поставете ги на хартиена кърпа и оставете да се охладят.
Смесете заквасената сметана със захар, докато стане гъста. На плоска чиния поставете тубулите с пирамида в редици от 5-4-3-2-1. Всеки слой е добре смазан със сметана. Оставете тортата да стои няколко часа в хладилника, за да се накисне.
Рецептата за тортата "Жребец" от тесто за кремове със сушени сливи и сушени кайсии
съставки:
- вода - 1 елемент;
- брашно - 1 елемент;
- яйца - 5 бр.;
- маргарин - 250 g;
- заквасена сметана 450 г;
- прахова захар - 1 елемент;
- сол;
- сушени сини сливи - 100 г;
- сушени кайсии - 100 g;
- орехи - 100 гр.
подготовка
В малка тенджера, свари водата, добавете маргарина и разбъркайте. Когато сместа започне да се вари, добавете шепот от сол, брашно и разбъркайте, докато стане гладка. След това гответе на средна температура, като постоянно се разбърква с шпатула за около 5 минути. Извадете тигана от топлината и изстийте. В едно топло тесто, добавете едно яйце наведнъж, разбърквайте непрекъснато със смесител. Тестото не трябва да е прекалено течно. Поръсете тигана с вода и го покрийте със специална хартия за печене.