Помнете, че в детството всичките дървета са големи и звездите - ярки. И как понякога искате да се върнете. И това е възможно! Звуци, миризми и вкус на любимия си соц - всичко това е в състояние, дори и накратко, да върне часовника назад. Концепцията за приготвянето на стриди със сирене е проста и непретенциозна, а набор от необходими продукти може да се намери във всеки хладилник. И това е отлична причина да се отдадете на себе си и семейството си с домашно приготвени сладкиши.
Рецепта за извара
съставки:
За теста:
- масло - 50 г;
- яйца - 1 брой;
- заквасена сметана -5 супени лъжици. лъжици;
- захар -1/2 позиции;
- сода -1/2 ч.л.
- брашно - 2 бр.
- щипка сол.
За пълнене:
- домашно сирене - 200 г;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица;
- яйце - 1 брой;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- ванилова захар.
подготовка
Целият процес на приготвяне на сочен с извара отнема не повече от час. Пресейте брашното, разбъркайте го със сода. Отделно да удряте яйцето със захар и сол. Добавете заквасена сметана, като продължавате да работите с миксер. Има и - омекотена до стайна температура (не се топи!) Масло. Всички победиха добре. Добавяме брашно и сода на порции и го замесваме. Тестото за сочно с извара трябва да се окаже меко, пластмасово. Ако е необходимо, можете да добавите още 1/2 чаша брашно. Тестото е обвито в хранителен филм и е изпратено в хладилника за половин час.
Сега нека разгледаме пълненето. Изварата се изтрива през сито (технически напреднали стюардеси могат да използват миксер), смесени със заквасена сметана и брашно. Лъжица брашно лесно се заменя с лъжица манга (това се оказва по-нежно, но има някой, който го предпочита). Отделете протеина и го разбъркайте със захар в силна пяна, добавете ванилова захар и комбинирайте всички съставки на пълнежа заедно. Охладеното тесто се търкаля в тънък слой с дебелина 5-7 mm. Между другото, името на техните шушулки е получено поради такова раздвижване на теста в сока, т.е. много тънка. Използвайки чинийка с диаметър 10-12 см, изрязваме кръглите червеи. За половината от тортата, поставете една супена лъжица пълнеж, затворете горната половина на горната част и леко ръба на ръбовете. Последното обаче може и не трябва да бъде направено, пълнежът няма да избяга, но ще вкуси от вкусната торбичка.
Как да се пекат с извара? Ние изнасяме измамници на мазнина за печене (като опция, на пергаментна хартия) и я изпращаме в пещта, загрята до 220 градуса за 15 минути. Изваждаме, смазваме жълтъка с лъжица вода (мляко може да бъде) и го изпращаме обратно в пещта до кафяво. Получете ярка, свежа и под нея - нежна, сочна пълнеж. Млим, близваш пръстите си ... Но на следващия ден има по-добър сън, после те стават просто перфектни. Същият вкус - от училищния бюфет, за 10 цента.
Донеси с извара от сладкарта
За тези, които предпочитат по-крехко тесто, предлагаме още една рецепта.
съставки:
За теста:
- масло - 150 г;
- захар - 150 g;
- заквасена сметана - 6 супени лъжици. лъжици;
- сода - 0,5 л.
- брашно - 3,5 броя;
- щипка сол.
За пълнене:
- извара - 300 г;
- захар - 3 супени лъжици. лъжици;
- ванилова захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
- протеин - 2 бр.;
- манга - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Ние се разбъркваме, ние побеждаваме все едно, както и в предишната рецепта. Но можете да го направите по друг начин. Разделяме тестото в малки колокви и ги превръщаме в палачинки с подвижен щифт. На този етап можете да привлечете малко помощници - децата обичат да се забъркват с теста. Нека ръбовете са неравномерни, направени от собствени ръце 3 пъти по-вкусни! И ако вашето бебе сирене не яде под никаква форма, sophers може да бъде отличен изход.
Тогава всичко е според схемата. Поставете пълнежа, леко залепете краищата и - във фурната. В пълнежа можете да добавите лимонова кора, стафиди, захаросани плодове, сушени кайсии, сушени череши. Вкусът е по-интересен, по-интензивен, но това е съвсем различна история!