Мекият, ароматен и сладък хляб ще бъде отлично допълнение към чаша горещо кафе, прясно сварен чай или топло мляко. Нека да разберем с вас рецептите за приготвяне на сладък хляб във фурната и за машината за хляб.
Сладък сладък хляб
съставки:
- суха мая - 14 g;
- брашно - 1 кг;
- оранжево - 1 брой;
- кисело мляко - 300 ml;
- мед - 230 ml;
- Масло - 60 г;
- яйце - 3 броя;
- Ground кардамон - 1,5 ч. Л.
- сол - щипка;
- бадеми - за декорация.
подготовка
От оранжевото изстисквайте сока и разтривайте очите. В купа пресейте чаша брашно и го разбъркайте със суха мая и сол. След това свързваме в киселото мляко киселото мляко, масло, мед и портокалов сок . Сложете сместа върху печката и я загрейте до около 40 градуса. След това добавете всички останали съставки към гъбата, омесете хомогенното тесто, поставете го в съда за печене и изпечете хляба във фурната на 220 градуса и 35 минути.
Печен сладък хляб в тиган
съставки:
- жълт грах - 2 броя;
- вода - 30 ml;
- палмова захар - 2 артикула;
- кардамом - 1 чаена лъжичка;
- индийско орехче - 0,5 ч.л.
За теста:
- брашно - 2 бр.
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- куркума - 0,5 л.
- вода - 1 елемент;
- масло.
подготовка
Предлагаме още една опция за пържене на сладък грах Грах предварително накиснете в продължение на 4 часа във вода, след което се вари до мека. След това добавете палмовата захар и внимателно я медете, докато се образува пюре. Загрейте маса на слаб огън, като разбърквате непрекъснато, докато се сгъсти.
Извадете от табелата, добавете индийско орехче и кардамон, разбъркайте. От получената смес се оформят около 20 малки топки и ги оставят настрана. Отделно свържете брашното, куркума и растителното масло. Постепенно се изсипва във вода, образува се тест и се преобръщат 20 топки. След това извадете кръговете си, поставете всеки върху топката за пълнене и лепете ръбовете на тестото, за да направите пайети. След това ги навийте на кръгли торти и изпържете сладкия хляб от двете страни в горещ тиган.
Български сладък хляб
съставки:
За теста:
- брашно - 600 г;
- захар - 60 g;
- сол - щипка;
- кефир - 200 ml;
- мляко - 50 мл;
- суха мая - 1 супена лъжица. лъжица;
- маргарин - 75 g;
- яйце - 2 бр.
За смазване:
- жълтък - 2 броя;
- мляко - 2 супени лъжици. лъжица.
За пълнене:
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- мед - 2 супени лъжици. лъжици;
- орехи - 1,5 броя;
- захар;
- канела - щипка.
За глазура:
- прахова захар - 0,5 броя;
- мляко - 3 ч.л.
- ванилин.
подготовка
Млякото се загрява и се разтваря в него. Маргаринът се стопява в течно състояние. Сега свързваме отделно домашно кисело мляко , яйца, захар, сол, добавете мая и маргарин. В получената смес постепенно изсипете пресятото брашно, омесете гладкото тесто и го разнесете в купа на машината за хляб, намазана с растително масло.
За да направите пълнежа, смесете мед и масло, отделно съчетайте захар, канела и ядки. Веднага направете и глазура: мляко размахване заедно със смесител, изсипете в прах захар и ванилин.
Повдигнете тестото, което разделяме на 2 части, смазваме горната част с медена смес, поръсваме с гайки и покриваме с друга част от извадения слой. В центъра сме поставили чаша, нарязахме тортата в 12 сегмента и всеки е внимателно усукан в 2 пъти. Оставяме деликатеса малко да се издигне, а след това печете сладък хляб в хлебопекарна за 15-20 минути. След охлаждане, поръсете сладкиша с глазура.