Рецепти от пай с извара на кисело мляко се различават само в обема на захарта и пълнеж, който може да бъде сладък, плодове и ягодоплодни, осолени, със сирене, мляно месо и билки. Подгответе торта за пиене на вечерен чай, за лечение на близките ви - задачата е осъществима, това е само фантазия с пълнежа и тестото да се създаде от всички известни основни продукти.
Бързо пай на кефир с извара и ябълки
съставки:
- сирене - 180 г;
- кефир - 185 ml;
- ябълка - 80 г;
- яйце - 3 броя;
- сода - 5 g;
- канела - ¼ ч.л.
подготовка
Започнете със смесване на захар и яйца, добавете кефир, сода и канела. Когато всички съставки се смесват, изсипете сирене, последвано от брашно. Повторно разбиване на варени тесто, добавете към него голяма настъргана ябълка. Поставете тестото в готова форма и гответе за половин час при 200 градуса.
Пай на кисело мляко с извара и конфитюр
съставки:
- кефир - 155 мл;
- захар - 185 g;
- растително масло - 75 ml;
- яйце - 3 броя;
- сода - 5 g;
- домашно сирене - 230 г;
- печен прах - 5 г;
- брашно - 255 g;
- Бери консерви - 130 гр.
подготовка
В кефир, изсипете сода, разбърквайте и оставяйте настрана. Свържете 100 грама захар с чифт яйца. Към яйчната смес, изсипете маслото и конфитюра и след смесване разбъркайте в предварително смесените сухи съставки. Сухата смес от съставки се добавя към тестото на партиди при постоянно разбъркване. Обърнете сиренето с остатъците от захар и яйце. Изсипете тестото в матрицата, след като я пресовите. Напълнете пълненето на порции върху основата на тестото, така че да образува "гнезда". Поставете в пещта на 185 градуса за 40 минути.
Изсипване на торта с варено сирене върху кисело мляко - рецепта
съставки:
- яйца - 2 броя;
- сода - 5 g;
- брашно - 275 g;
- кефир - 250 ml;
- сирене - 155 г;
- захар 215 g;
- заквасена сметана - 115 мл.
подготовка
Смесете сода с кисело мляко. Добавете яйца, 155 грама захар, брашно, разбъркайте всичко. Формата е омазана, изсипва се в част от тестото и се разстила върху нея пълнеж от извара, смлян със остатъци от захар, заквасена сметана. Покрийте пълнежа с останалото тесто. Печете тортата на 175 градуса и 40 минути.
Използвайки гореописания метод за приготвяне, можете също така да печете торта с извара и сирене върху кисело мляко, замествайки сладкото пълнене на сиренето със смес от подобно количество извара, с шепа солено сирене и нарязани зеленчуци.