Кой каза, че най-вкусните храни трябва да имат радикален вкус? Следният списък със сирена е ярко доказателство за това.
1. Talegio
Без съмнение, на външен вид е така, но за разлика от другите силно миришещи сирена, този продукт не е толкова миризлив. Той е обожаван със своята мека текстура и необичаен вкус. Основно се приготвя от пастьоризирано краве мляко в големи фабрични мандри, където въпреки това те се придържат стриктно към древните правила, за да запазят вкуса и структурата на световно известното сирене. Между другото, Talegio се произвежда само на определени места: района на Ломбардия, Пиемонте, Навара, Венета.
2. Стилън
"Син Стилтън" се наричаше "цар на английски сирена". И нека "ароматно" миришат, все пак, поне веднъж в живота си, да се насладите на тази вкусна храна. Нейната текстура може да бъде като ронлива, мека, кремообразна и еластична. Колкото по-голямо е сиренето, толкова по-меко е, толкова по-гладко е вкусът му. Интересно е, че целият процес на стареене отнема около 9 седмици. И за образуването на характерни сини вени stilton пробити с игли от неръждаема стомана. С тези, да речем, тунелите, въздухът попада вътре. Вие няма да повярвате, но досега в света само шест (!) Са генерични с лиценз за производство на този продукт.
3. Миризлив епископ
И не, ние не се опитваме да обидим някого. Това е просто необичайно име за вкусно, но неприятно ароматно, английско сирене. Той получи името си от разнообразие от круши, от които се произвеждаше крушово ябълково вино. И всичко това започна с факта, че всеки месец монасите се потопили в него за измиване на сирене. В резултат на това влажността и липсата на сол създават на повърхността на сиренето специална микрофлора, образуваща миризма, напомняща на дълги носещи чорапи и мокри кърпи. Въпреки това, вкусът на сиренето е нежен, а от миризмата можете да се отървете от отстраняването на коварната кора.
4. Сирене в Лимбург
Това е най-популярното ароматизирано сирене. Тя е широко разпространена в Белгия, Австрия, Холандия, Германия. Германското сирене не мирише на чорапи или парфюми. Не вярвайте, но нейният аромат прилича на миризмата (пригответе се) на несмляното мъжко тяло. Ммм ... вкусно! Просто при узряването на сиренето участват специални бактерии, отговорни за миризмата на човешката пот. Но това не означава, че се яде от едно. Ние обичаме сиренето в Лимбург с много хора. Вкусът му е солен, пикантен. Съчетава се с ябълково ябълково вино, бира, червено вино, картофи, черен хляб.
5. Roquefort
Това е едно от най-ядените сирена на планетата. Това звучи странно, но доскоро този продукт беше забранен в Австралия и Нова Зеландия. Произвежда се от сурово овче мляко в района на Рокфор-сюрсон и се улавя изключително в местните варовикови пещери на Кобала с дължина 2 километра. Roquefort има мазна, кремообразна и крехка текстура, а вкусът й е пикантен, солен с малко остринко.
6. Бри де Мое
Нарича се и царско сирене. Произвежда се в малко градче близо до Париж под името Mo. Той има вид на малки торти, покрити с докосване на бяла мухъл. Тази кора има неприятен аромат, напомнящ за амоняк, а самата сирена има миризма на лешници. Интересно е, че сиренето може да се яде не само като лека закуска, но и като десерт.
7. Epuas
Той беше любимото си сирене на Наполеон. И за днес е забранено да се носи в обществения транспорт на Франция. Интересното е, че еписите са създадени от цистерцийските монаси. Времето за узряването му отнема от пет до осем седмици. Сиренето е направено от сурово краве мляко, а кората се измива с ракия. Между другото, той има много остър мирис.
8. Camembert
Той е богат на химикали като амоняк, натриев хлорид, янтарна киселина. И мирише като смес от мая и трюфели. Изработено е от непастьоризирано краве мляко и се оставя да узрее в продължение на 3 седмици. Структурата на камамбето е мека, мазна, поради което се препоръчва да се яде с лъжица.
9. Понт-Евек
Смята се за най-старото сирене на Нормандия. Pont-L'Eveque е нежелено и не пресовано сирене от краве мляко. Първоначално започва да прави монасите от абатството Норман. Този продукт има подчертан вкус. Сиренето мирише на масло и лешник, но кората му ... Мирише миризмата на блатен газ и затова, ако не искате да хвърлите хладилника си, го съхранявайте в плътно затворена торба.
10. Мюнстер
Това френско сирене се измива с вино и след това се поставя във влажни изби за по-нататъшно узряване. В царевицата на сиренето, обичайно е да се нарича чудовище. Само вкусът му прилича много на миризмата на неопитни токчета. Що се отнася до историята на произхода на Мюнстер, се говори, че първите монаси, дошли в долината на Мюнстер, са ирландци. Така че те донесоха тайната на готвенето на този вкусен, но страхотен продукт.