Пържено месо с лук в тиган

От огромен брой рецепти, печенето на печено месо с лук в тиган е най-простата и най-често срещана. Благодарение на лука, месото се оказва меко, сочно и необичайно вкусно. Можете да сервирате ястие с абсолютно всяка гарнитура.

За пържене, най-подходящо е прясното свинско месо, тъй като то бързо се пече и има мека и сочна консистенция. Говеждото е по-добре да се лее с добавянето на вода за омекотяване на структурата.

Помислете колко вкусно и правилно пържено месо с лук.

Пържено свинско месо в тиган с лук

съставки:

• прясно свинско месо (гърло или скапа) - 600 г;
• лук - 280 г;
• чесън - 2 карамфил;
• растително масло - 10 g;
• сол;
• черен пипер.

подготовка

Изплаква се със студена вода и задължително изсушено месо, нарязано на парчета (не повече от 4 сантиметра) и се запържва в тиган с растително масло до руж. След това слагаме лука нарязани на половин пръстени и оставяме под капака, като се разбъркваме понякога, докато месото е меко и лукът златен. В края на сезона на пържене със сол, черен пипер и, ако желаете, нарязан чесън. Всички смесени, покрийте с капак, оставете го да се накисва за пет минути и го поднесете на масата.

Пържено месо с лук и моркови

съставки:

• прясно свинско месо (гърло или скапа) - 600 г;
• лук - 200 г;
• моркови - 200 г;
• чесън - 2 карамфил;
• сол;
• пипер;
• подправки за месо .

подготовка

Измива се със студена вода и задължително изсушено прясно месо нарязано на малки кубчета, сезон със сол, черен пипер, подправки и се запържва в топла тиган с растително масло до червено. След това добавете към месото обелени и нарязани на половин пръстени, лук и моркови преминават през голяма ренде, микс, капак с капак и се оставя на малък огън, докато течността се изпари. Ние служим на масата непременно горещо.

Пържено месо с лук и гъби в заквасена сметана

съставки:

• свинска пулпа - 700 g;
• бонбони - 350 г;
• лук - 200 г;
• заквасена сметана - 200 г;
• растително масло - 25 ml;
• пипер;
• сушени босилек, риган;
• сол;
• пресни зелени.

подготовка

Приготвено прясно месо, нарязано на малки парчета, се запържва в растително растително масло до кафяв цвят от всички страни и се разстила на чиния. В същия тиган разстил лука, нарязани на половин пръстени, запържете в продължение на пет минути и добавете измити и нарязани шампанско, босилек, риган и отново се запържва за пет минути. След това изсипете месото, солта, черен пипер и задушете под капака, докато месото не е меко. Сега добавете заквасената сметана, леко загрейте и изключете печката.

При сервиране поръсете с нарязани билки.

Свинско в тази рецепта може да се замени с говеждо месо, което в процеса на готвене нарязани малко тънки и леко побеждава преди печене.

Пържени свински пържоли с лук

съставки:

• свински пържоли - 4 бр.;
• лук - 95 г;
• растително масло - 45 ml;
• пипер;
• сол;
• мед - 2 супени лъжици. лъжици;
• Оцет балсамов - 15 г;

подготовка

Приготвените пържоли са осолени, подправени на вкус, намазани от всички страни с растително масло и изпратени в предварително загрята суха тиган. Изпържете до красиво кафяво, около три минути от всяка страна, поставете всяко парче върху лист фолио и обвивка. В същия тиган изсипете растителното масло и го изпратете откъм дъното на дъното, запържете в продължение на една минута, добавете меда и изпържете още една минута, изсипете балсамовия оцет, тридесет милилитра вода, сол, черен пипер и оставете още две минути.

При сервиране, се разпространява върху чинията пържени пържоли и се налива подготвен ароматен сос с лук.