Вашето внимание - новогодишни плодове от далечните ръбове, които е малко вероятно да се срещат в обичайния супермаркет.
Има екзотични плодове, които идват на нашите пазари от горещи страни като ананас, манго, киви, банан, но те не са изненадали никого за дълго време. Има обаче такива плодове, които най-вероятно дори не трябва да виждате, а какво да опитате.
1. Рамбутан
Интересен плод растат в тропическия климат на Югоизточна Азия. Плодовете на това дърво са идеално използвани за храна в свежа или захаросана форма. Той има богат набор от хранителни вещества за човешкото тяло. В рамбутана има фосфор, никотинова киселина, калций, желязо, протеини и въглехидрати, както и витамин С.
Ядливата част на плода има желатинова консистенция, много ароматна и може да бъде бяла или розово на цвят. Има сладък и кисел вкус, напомнящ за гроздето.
Но костите в сурова форма не могат да се използват, тъй като те са отровни, те трябва да бъдат пържени преди консумацията. Дървото може да се отглежда в градината ви или в задния двор и дори да го засадите като растениевъдство. Средно рамбутанът може да достигне 4-7 метра височина, но има проби, които се простират за всички 25 м.
2. Pitahaya
Този плод също се нарича дракон плодове за необичаен външен вид. Малцина могат да предположат, че това е плодът на ливаден кактус. Те са достатъчно големи и могат да тежат от 150 до 600 грама, а понякога дори има случаи на килограм.
Този плод има приятен сладък вкус, подобен на киви, но с по-малко ароматна миризма, но някои изглеждат девствени. Неговата нискокалорична стойност се оценява в диетичните системи за отслабване. Месото на плода се консумира сурово и охладено, но е нежелателно да се прилага пита в ястия с наситени или дори остри вкусове. От храната се произвежда отлично вино, а от него се извлича и сок или се използва в други напитки, за да се насити вкусът. Плодът съдържа витамини В, С, Е, калций, фосфор, желязо, както и много други хранителни вещества и 90% вода.
3. Кивано
Този екзотичен плод все още може да се нарече африканска краставица или рога на пъпеш. Растението може да расте само в топъл климат, тъй като ниските температури са фатални за него. Вкусът на кивано е подобен на банан с краставица, така че да можете да го ядете както в сладка, така и в осолена форма. В салатите с леки закуски е добре подправен със сол, пипер и лимонов сок. Този универсален плод е еднакво широко използван за приготвянето на плодови и млечни коктейли и други напитки. И за нискокалоричните си стойности в диетолозите.
4. Мангостен (или мангостан)
Фината деликатна плодова пулпа е годна за консумация в сурова форма, може да се запази и да се изцеди сок. Мангостенът се счита за полиплоид, поради което притежава много полезни вещества и микроелементи, отколкото "чист" плод. Плодът съдържа не само белтъчини и въглехидрати, но и мазнини, а също така е богат на целулоза, глюкоза, фруктоза и захароза, аскорбинова киселина и други витамини. Също така в mangosteen има естествени антиоксиданти, за които те оценяват още повече.
5. Lihes
Пулпът на личи е желе-подобен, но е лесно да се отдели от кожата. Вкусът е интересен, с нюанс на виното и умерено сладък, напомнящ на нашето грозде, но в устата му остава леко стягащо усещане. Този плод е подходящ за храна в сурова форма, както и за приготвяне на десерти, често се добавя към сладолед и консерви за износ.
Личи дори използва традиционната китайска вино. Нерафинираните плодове се изсушават и в тази форма се наричат Litchi ядки. Този плод съдържа калий, магнезий, въглехидрати, пектинови вещества и голямо количество никотинова киселина.
6. Тамаринд
Тамаринд е дълъг боб, който расте до 20 см дължина с широчина около 3 см. Нарича се и индийската дата. Плътта е подходяща за храна под формата на подправки, която е особено популярна в кухнята в Азия и Латинска Америка, без нея любимият сос на Worcester на англичаните няма да направи. Зеленикавата плът е чудесна за остри ястия, тъй като има кисел вкус и по-сладък вкус на зрели плодове е подходящ дори за десерти и напитки, а целулозата се запазва със захар.
Интересното е, че плътта на тамаринд в азиатските храмове често се използва за почистване на медни атрибути от окисляване и мазнини.
7. Гуава
Плодът на гуава достига дължина от 4 до 12 сантиметра, мирише на лимонова кора. В зависимост от вида на растението кожата може да бъде горчива или сладка, съответно дебела и тънка, но пулпата има сладък или леко кисел вкус. Плодови семена обикновено са много трудни. Този плод е най-често използван за приготвяне на сладки десерти и алкохолни напитки.
8. Плодови плодове
Плодовете са годни за консумация в сурова форма, а също така е възможно да се изтръгне от тях сок, който се счита за отличен тоник. По принцип, сокът от страст от плодове се добавя към кисело мляко или се смесва с портокалов сок. Той също така се използва широко в козметиката и фармацията. Пресните плодове съдържат около 36% витамин С, много диетични фибри, рибофлавин, никотинова киселина, желязо и фосфор. За да получите дневна доза от тези вещества, достатъчно е да изпиете 236 грама сок.
9. Jackfruit
Плодът на моркови е най-големият, може да расте с диаметър около 20 см и тежи до 34 кг. Плодът на плода е сладък и сладък, се състои от хлъзгави и сочни влакна, за да вкуси като пъпеш, но много по-сладък. Този плод в зеленикава и зряла форма се използва активно за кулинарни цели. Зрелите плодове могат да се консумират сурови, но неузрелият обикновено се третира като зеленчуци, могат да бъдат варени, задушени и дори пържени. Jackfruit съдържа повече въглехидрати, отколкото хляб, така че е много питателна. Семената могат да се консумират и в пържена форма, съдържат около 0,4% мазнини, повече от 6% протеин и 38% въглехидрати.
С използването на този плод могат да се появят спазми в гърлото, което затруднява преглъщането, но те преминават достатъчно бързо, около час-два след като ядат плодове.
10. Acerola
Acerola или Барбадос череша, въпреки че всъщност е доста далеч от обичайните череши по рода си, само външна прилика. Acerol се консумира както в сурова форма, така и в суха. Тези плодове са чудесни за правене на различни десерти, като желета, сиропи, конфитюри и други сладки консерви. Плодът е много богат на полезни витамини, съдържанието им е няколко пъти по-голямо, отколкото в портокалите.
11. Саподила
Саподила има много приятен и богат сладък вкус, затова е добър не само в сурова форма, но и като пълнеж за пайове и различни десерти, а също така се използва за ферментиране на вино. Вкусът на този плод напомня нещо средно между смокини и дати. От саподилусовото дърво се произвежда млечен сок - латекс, от който се получава шиш, който е необходим за приготвянето на дъвка. Незрелите плодове се използват от местното население като средство срещу диариите, тъй като съдържат много танини.
12. Purple Mombin
Този плод все още може да се нарече мексиканска слива. С цвят плодовете са лилави, жълти, оранжеви или червени, с дължина до 5 см. Плодовете на този плод са ароматни, сладки и влакнести. Такава мексиканска слива се използва за храна в сурова и консервирана форма.
13. Дуриан
Този плод има отвратителна миризма, дебела и бодлива кожа, поради която е трудно да се отреже, но е много приятен вкус. Поради това, въпреки недостатъците, той е високо оценен от жителите на Югоизточна Азия и в Бразилия за вкуса и полезните си свойства. А също и durian е любимо лечение на хуманоидни орангутани маймуни.
14. Guarana
Гуарана е красив вечнозелен храст, чиито клони достигат до 12 метра. На клоните има овални листа, които имат денички по краищата. Цветовете на растението са яркочервени, събрани в съцветието. Две години след засаждането от храстите можете да събирате плодове. Guarana расте, както диви, така и култивирани на територията на Уругвай, Перу и други страни с топъл климат. Плодът има формата на капка с части в части. Малките плодове с плътна кожа са оцветени в тъмно жълт цвят. Зрелите плодове се разпадат и отварят черно овално семе, което го прави да изглежда като око.
Когато гуарана се използва в малки количества, кръвообращението се подобрява и нивото на холестерола в кръвта намалява.
15. Лист Citron или ръката на Буда
Този плод е нещо като четка с пръсти, а при даването на Буда обичаше плода, чиито "пръсти" са в затворено състояние, както в молитвата, това идва от второто име. Всъщност в плода на пръста на цитруна има много малко месо, вкусът е сладък и кисел, но в сурова форма не се консумира, а само в захаросани или сушени. Кората на плода се използва при приготвянето на захаросани плодове.
Все пак тези ароматни плодове се използват като освежител на помещение или за ароматизиране на дрехи и други неща. И в Източна Азия се смята, че плодовете на този плод носят богатство в къщата и аз съм символ на дълголетие и щастие.
16. Atemoya
Atemoyia идва от Южна Америка, но всъщност това не е независим плод, а хибрид от захарна ябълка и херемой. На външен вид прилича на дуриан, но този плод има приятен аромат, сладък, мек и гладък. Плодовете на atemoyi се смятат за най-вкусните тропически плодове, напомнящи на вкус на манго и ананас, а в устата се разтопяват като нежен крем. Този плод се яде не само в сурова форма, той се използва активно за приготвяне на сладки напитки, десерти, салати и сладолед.
И плодовете на atemoya станаха известни със способността си да свалят температурата и да спрат диарията. Но тук семената са категорично забранени за консумация, тъй като са отровни.