Кюфтетата са италианско ястие от мляно месо, което отлично диверсифицира вашата маса. Като добавка можете да сервирате варени картофени пюрета или задушени зеленчуци. Предлагаме Ви някои интересни кюфтета рецепта от кайма.
Рецепта за кюфтета със сос
съставки:
- свинско месо - 500 г;
- галета - 30 г;
- подправки ;
- крушка - 1 брой;
- Nut nutmeg - на вкус;
- лимонена кора - 0,5 л.
- масло - 15 г;
- яйце - 1 бр.
За попълване:
- крем 33% - 70 ml;
- бульон - 250 мл.
За сос:
- Масло - 40 г;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
Предлагаме ви рецепта за приготвяне на сочни кюфтета под крем сос, с леко осезаем аромат на лимонова кора. Така че, ние почистваме лука, melko парче и минувач в малко количество растително масло до мека. В мляно месо, добавете земни галета, подправки, разбийте яйцата, хвърлете индийско орехче, настъргана лимонова кора, сметаново масло и пържен лук. Ние внимателно смесим всичко, оформяме кюфтета с мокри ръце и ги слагаме в съдовете, измазани с растително масло. Фурната предварително се запалва, загрява се до 200 градуса и се пекат кюфтета за 10 минути. Без да губим време, ние подготвяме излива: във водна баня, затопля се до горещ крем, излива се горещ бульон и се разбърква. Получената смес се излива в печените кюфтета и се пече в пещта още 20 минути. След това внимателно изсипете пълнежа в купата и пристъпете към подготовката на соса: в тигана, разтопете масло, изсипете брашното, разбъркайте и пържете 1 минута. След това се изсипва постепенно кремав пълнеж и готвене, докато гъста, а след това се сервират с кюфтета.
Кюфтета рецепта с ориз
съставки:
- мляно месо - 400 г;
- крушка - 1 брой;
- бял хляб - 2 филийки;
- чесън - на вкус;
- мляко - 50 мл;
- ориз - 1 елемент;
- бульон - 1 елемент;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- Подправки и ароматни билки - на вкус.
За сос:
- заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини - 0,5 маса;
- доматен сос - 3 супени лъжици. лъжици;
- бульон - 1 елемент;
- копър.
подготовка
Нарежете хляба с ръцете в купа, излейте млякото и се накиснете в продължение на 10 минути. След това го изцедете и го комбинирайте с нарязан лук и чесън. Получената смес се разтваря в мляно месо, добавя се подправки и ароматни билки. След това, с мокри ръце, образуват малки топчета и ги слагат в тиган, нагрява се до средна температура. Запържете кюфтета с растително масло от всички страни, след това изсипете измития ориз, изсипете бульон и се заври. След това намаляваме пламъка до минимум и готвяме под капака, докато не бъде готов. Добавяме ястие на вкус. За соса комбинирайте заквасена сметана с доматен сос, изсипете бульона, разбъркайте и сместа се заври. Изсипете го в основното ястие, поръсете с копър и го поднесете на масата.
Рецепта за кюфтета в доматен сос
съставки:
- мляно говеждо - 500 г;
- крушка - 1 брой;
- соев сос - 1 супена лъжица. лъжица;
- червено вино - 0,5 супени лъжици. лъжици;
- яйце - 1 брой;
- зелен джинджифил;
- растително масло.
За сос:
- говеждо бульон - 100 мл;
- царевично нишесте - 1 супена лъжица. лъжица;
- оцетен оцет - 1 чаена лъжичка;
- доматен сос - 3 супени лъжици. лъжица.
- захар - 50 g;
- соев естествен сос - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
Смесете мляното месо с нарязания лук, добавете яйцето, хвърлете зехтин, изсипете виното, соевия сос и изсипете нишестето. Разбъркайте всичко до хомогенна маса. От получената маса образуваме топки и ги запържваме за около 7 минути върху загрятото растително масло. Закачените кюфтета се слагат в чиния и в тиган се приготвя сосът. За да направите това, излейте бульон, оцет, соев сос, захар и доматен сос. Оставете сместа да заври, хвърлете нишестето, разбъркайте и разстилайте кюфтетата, приготвени по-рано. Покрийте тигана с капак и загрейте съда за още 5 минути.