В съвременния свят стана модерен да бъде красив и здрав: да се откаже от алкохола и да пуши, да даде време на спорта, да яде правилно. Хранителните специалисти и фитнес инструкторите стават популярни професии. Съществуват и нови експерти в областта на здравословното хранене, включително един хранителен специалист - кой е той?
Кой е хранителник?
Специалистът в областта на храненето е специалист в младата и развиваща се наука за хранително хранене (от латинския "nutricium" - хранене), който се занимава с всичко, свързано с храната. Специалистите в тази област вземат под внимание:
- компоненти, елементи и вещества, съдържащи се в храните;
- начини за приготвяне на различни продукти;
- време за хранене;
- влиянието на определени съставки върху човешкото тяло;
- начини за предотвратяване на заболявания, причинени от консумацията на определени храни.
Диетолог и диетолог - разликата
Значението и важността на хранителната критика са критикувани от много, особено от "опитните" специалисти по хранене по този въпрос. Много объркват тези две професии, въпреки че те са напълно от различни области: първият се отнася до науката, а вторият - до медицината. Хранителните специалисти и диетолозите се занимават с хранене, но основно се различават един от друг в следното:
- Диетологията проучва организирането на правилното хранене. Специалистите в тази област избират правилната и балансирана диета за всеки отделен индивид.
- А Nutriciologist е специалист, който изследва ефекта на храната върху тялото като цяло. Той анализира правилното разпределение на веществата по време на хранене, намира вредни елементи, които се намират в безопасна храна на пръв поглед.
Какво прави специалист по храненето?
В общ смисъл, хранителният специалист е лекар или по-скоро експерт, който изучава какво яде и как. Той знае всичко за състава на продуктите (дори скрит), взаимодействието помежду си, ползите и вредните последици за здравето. Дейността на специалиста се осъществява в няколко посоки:
- храната като естествен фактор, производството и потреблението;
- метаболитните процеси на организма, метаболизма , ефекта на компонентите върху работата на органите и системите;
- превантивни и лечебни ефекти върху човешкото тяло чрез храна.
Диетолог хранене
Наскоро хранителната професия е много популярна. Прилагане на знания на практика е възможно, работещи в областта на правилното хранене. Експертът по тези въпроси ще помогне на тези, които искат да настроят храненето си и да постигнат по-добра асимилация на веществата, които са необходими за тялото. Лекарят взема предвид здравословното състояние на пациента и оказва благотворно въздействие върху него, променяйки обичайната диета. За да направите това, менюто съдържа или изключва продукти, съдържащи липсващи вещества. Корекцията на храненето може да намали теглото и лекува болестите:
- черен дроб,
- бъбрек;
- стомашно-чревен тракт;
- стави;
- кожух;
- захарен диабет и т.н.
Спортна диетолог
Друга област на работа е спортното хранене. Експертите в тази област разработват хранителни системи за различни спортове и постигат различни резултати: намаляване или увеличаване на теглото, натрупване на мускулна маса и "изсушаване" на тялото. Футболистът за фитнес ще ви помогне да изберете необходимия вид хранене и да идентифицирате грешките в съществуващата диета. Той също така се занимава с такива въпроси като:
- водене на дневник за храна;
- определяне на дневния прием на калории, разходи за енергия;
- използване в спорта на биологично активни добавки;
- формиране на навици за здравословно хранене.
Как да стана хранителен специалист?
Във време, когато професията е по-търсена от всякога, много хора се интересуват от въпроса: къде се обучават като специалист по храненето. Образованието се предлага във всяка развита страна. Можете да получите диплома от хранителен специалист в престижни чужди университети като:
- Британски университет в Съри, който предлага курса "Хранителна медицина". Той изследва влиянието на храненето върху здравето и начина на живот на човека.
- Американски университет Каплан. Тук се изучават профилните предмети, принципите и фармакологията на храненето, се изследват нуждите на организма. След това можете да работите във всички области на здравето.
- Университетът в Аделаида, Австралия. Тригодишната програма дава брилянтни теоретични знания и сериозна практика. От характеристиките - хода на иновациите на модните опаковки в хранително-вкусовата промишленост.
Дипломата на специалиста отваря вратите към клиничната диетология, управлението на храненето, изследователските и консултантските сфери, общественото здраве. Това са институции като:
- болници и клиники;
- Спас;
- училище;
- санаториум;
- фитнес центрове.
Хранене - книги
По отношение на правилното хранене и ефекта му върху здравето, много книги са написани. Ако храненето не е цел, но искате да научите повече за нея, за общо развитие, можете да се запознаете със следните публикации:
- "General nutritiology" , 2005. Martinchik A.N., Maev I.V., Yanushevich O.O. - Наръчник за правилното хранене.
- "Основи на хранителната наука" , 2010-2011. Druzhinin PV, Novikov LF, Lysikov Yu.A. - една от най-пълните колекции, състояща се от няколко книги.
- "Науката за храненето" , 1968 г. Петровски К.С. - съветско издание, което отговаря на въпросите за рационалния прием на храна.
- "Витамини лечители" , 2005. Klaus Oberbayl - за ползите от витамини и други елементи.
Тези, които желаят да поддържат здравето си и добрата си форма от много години, познаването на основите на правилната и балансирана диета ще бъдат много полезни. Разбиране, хранителният специалист - кой е и как ще помогне в този труден въпрос, можете да се обърнете към експерти за съвет. И вие можете самостоятелно да изучавате няколко полезни книги и да преразгледате диетата си, за да я настроите.