Вареники може да се приготви като просто ги кипнат във вода и можете да си направите и vareniki за двойка. И последните са по-буйни и деликатни. Ще ви кажа как да готвите кнедли в параход, така че те да станат меки и вкусни.
Вареники с варено сирене в двоен котел
съставки:
За теста:
- брашно - 0,5 кг;
- кефир - 300 ml;
- яйца - 1 брой;
- сол - щипка;
- сода - 1 чаена лъжичка без пързалка.
За пълнене:
- сирене - 400 г;
- жълтък - 1 брой;
- захар - 5 супени лъжици;
- Ванилова захар - 1 саше.
подготовка
В купа пресейте брашното със сода, направете малка дупка в средата, карайте в яйцето, изсипете кефира и добавете сол. Омесваме тестото, трябва да се окаже доста стръмно, но в същото време еластично. Сега пристъпете към подготовката на пълнежа. Смесете сиренето със захар, добавете ванилова захар и жълтък. Ако искате да получите пастообразна пълнеж, използвайте миксер или смесител, а ако искате гранулирано извара, достатъчно е просто да смесите добра супена лъжица с добра сума. На масата, изсипана с брашно, текаме тестото в слой с дебелина 3-4 мм. В чаша с правилния диаметър правим кръгчета, в които налагаме пълнеж и се залепват ръбовете. Слагаме вареникците на палета на парахода, предварително смазани с масло, така че по време на подготовката да не се придържат към решетката. Включете готварска печка, ако имате електричество, настройваме времето за готвене на таймера за 20 минути. Готовите кнедли се сервират на масата със заквасена сметана и по желание украсени с плодове.
За същата рецепта в двойния бойлер можете да готвите вареника с картофи или всякакви други пълнежи.
Как да готвя мързелив кнедли в парахода?
Ако няма време да се объркате с обикновените вареници, рецептата за мързелив кнедли в двоен котел е точно за вас. Въпреки името, вкусът им е отличен.
съставки:
- извара - 300 г;
- яйца - 1 брой;
- брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- Масло - 50 гр.
подготовка
В извара добавете яйце, захар и разбъркайте. След това добавете брашното и отново разбъркайте добре. От тестото ние оформяме турникет и го разделяме на равни части с нож. Мързелите варениници готвят в двоен котел за 15 минути.
Как да готвя замразени кнедли в двоен бойлер?
Вареникската домашна кухня е несъмнено по-вкусна, отколкото закупена замразена. Но все пак, ако понякога, поради липса на време или по някаква друга причина, купихте полуготови продукти, ги пригответе в двоен котел. Премахването им с това не се препоръчва стриктно, в противен случай цялото тесто ще остане на решетката. Поставете замразените кнедли в табла и включете парахода, както обикновено, само времето за готвене ще се увеличи и ще достигне 25 минути.