Огромно количество заешко месо се появява на рафтовете на пазарите и магазините през студения сезон. Тендер, диетично месо с подходяща подготовка буквално се топи в устата. Не правете грешка в готвенето и стигнете до вечерята лесно смилаемото ястие ще помогне на multivarka. Заекът, задушен в мултиварианта, е гарантирано да работи както трябва, а освен това, заедно с месото, можете да приготвите странично ястие, въпреки че всичко е наред.
Класическа рецепта за задушаване в многоцветен заек
съставки:
- заек - 400 g;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 1 брой;
- магданоз - 1 куп;
- растително масло или мазнина - 70 g;
- дафинов лист - 2-3 листа;
- бульон или вода - 400 ml;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Преди да приготвите заек в мулти-маркер, той трябва да се измие и да се раздели на парчета от 100 грама.
В дъното на мултиварика се поставят парчета мазнина или се изсипва растителното масло. Поставете големите нарязани лук и моркови, поставете парчетата на заека върху тази възглавница, добре сол и черен пипер, сложете дафинови листа и излейте всичко с бульон или варена вода. Ние готваме заека в multivark за около 1 час в режим "Quenching". Готовата антена е украсена с нарязан магданоз.
Заек в сметана в мултифарк
Още по-крехък заек ще получите, ако го гасите в крем, а за пикантност можете да добавите чаша вино. Тъй като заешкото месо е доста диетично и на практика не съдържа мазнини, кремът трябва да бъде избран по-мазна, или по време на готвене добавете масло, в противен случай месото може да стане сухо.
съставки:
- заек - 500 g;
- чесън - 3 карамфил;
- млад лук - 4 бр.;
- моркови "Бебе" - 15 бр .;
- грах - 1 елемент;
- горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
- сметана - 1 елемент;
- сухо вино - 1 елемент;
- зехтин - 4 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер, индийско орехче - на вкус.
И отново, преди да забъркате заека в мулти-марка, разделете го на части, моите и леко поръсете с брашно.
Нарежете младия лук на половин или четвърти (в зависимост от размера) и изпържете в тиган със зехтин до златисто кафяво. След като лукът е готов, ние го отстраняваме, добавяме малко кремаво масло към това зехтин и запържете заека на максимална топлина.
В дъното на купата multivarka разпространиха моркови, пържен лук и грах. Поставяме зайци на зеленчуковата възглавница, напълваме я с вино и сметана, добавяме горчица и подправки.
Закачването на заек в мулти-маркер отнема около 2 часа в един и същ режим, разбира се и по-малко, но тогава месото няма да бъде толкова нежно. Готови зайци се сервират заедно със зеленчуци, отделно можете да сваряте тестените изделия и да ги излеете върху соса, останал след гасенето.
Заек със зеленчуци в multivark
съставки:
- заек - 500 g;
- бял боб - 3 бр.
- царевица (зърно) - 1 елемент;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 бр.;
- сухо вино - 1 елемент;
- бульон или вода - 1 елемент;
- Дижонска горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
- кайма сладко - 1 супена лъжица. лъжица;
- масло - 80 г;
- чесън - 1 карамфил;
- сол, черен пипер, суха мащерка - на вкус.
подготовка
Мой, чисти и споделете заека. Горчицата, конфитюрът и чесънът се смесват и оставят заека, мариновани в тази смес за 1-1,5 часа. В чашата на multivarkage ние отопляваме зехтин и в режим "Горе" или "Печене" ние кафяво лук и настъргани моркови. За пържене добавете ранно измитите боб и царевица, нанесете късчета заек и напълнете ястието с вино и бульон, сол, черен пипер, сезон с мащерка и добавете хубаво парче масло. За гасене на заек в мулти-маркер е необходимо 1,5-2 часа (в зависимост от неговия размер). Бон апетит!