Така че аз искам да готвя всичко за Великден: трябва да рисувам яйца, да готвя торти и да правя Великден! И да разгледаме днес с вас как да направите великденски венец. Той не само ще стане един от символите на тази велика почивка, но ще угоди на вас и вашите гости с уникалността и красотата си.
Рецепта за великденския венец
съставки:
- мляко - 250 ml;
- суха мая - 7 g;
- брашно - 500 g;
- яйце - 3 броя;
- масло - 100 г;
- захар - 200 g;
- ядки - 100 грама;
- сол - щипка;
- захаросани плодове - 100 г;
- стафиди - 100 гр.
подготовка
Как да направите великденски венец със собствените си ръце? Млякото се загрява малко и се разтваря в него суха мая. След това изсипете половината брашно, разбъркайте, покрийте с кърпа и я поставете за 30 минути на топло място. Нашата opara трябва да се увеличи приблизително два пъти. И ние отделяме протеините от жълтъците по това време. Жълтъците се търкат със захар, белите се бият със сол, докато се образува буйна пяна. В приближаващия шлюш, бавно вливайте жълтъците и разбъркайте. След това слагаме разтопеното масло. След това добавете протеините и отново разбъркайте добре. Накрая постепенно изсипете останалото брашно и омесвайте тестото. Покрийте го с кърпа и отново поставете на топло място около час.
Когато тестото се издигне, отново го смесваме и го оставяме отново да се издига. Този път нарязваме ядки и захаросани плодове. Тестото е разделено на 3 части, като всеки от тях се търкаля с лента от 10 до 50 см. На единия отгоре разстиламе ядките и ги увиваме на ролка, като разкъсваме ръбовете. Ние правим една и съща тръба със стафиди и захаросани плодове. От получените ролки ще залепим копчето и ще направим венец.
Разстилахме го върху мазнина за печене, поставихме огнеупорна форма в средата и направихме малки вдлъбнатини за яйцата в горната част на венеца. Печете 40 минути при 180 ° С. Това е всичко. Прекрасна и необичайна украса на празничната трапеза е готова.