Студената закуска е идеална за шведска маса. Те могат да бъдат приготвени предварително и не се притеснявайте за допълнително отопление, както често се случва с горещи ястия. Възможно е да покриете бюфетната маса от всяка домакиня. Основното нещо е идеята и подходящ дизайн, а най-обичайните продукти ще изглеждат светли и празнични на вашия празник.
Леки и бързи закуски за шведска маса - канапе на шишчета
Канапе - малки сандвичи, закрепени с клечки за зъби. Най-трудното нещо за тях е, може би, красива нарязване. И тогава можете да започнете всичко - съдове за печене, детски дизайнер или дори пластмасова спринцовка - с него, ако изрежете задника, можете да получите идеално дори кръгове от хляб, сирене или наденица.
Канапе с моцарела и череша
съставки:
- чери домати - 10 бр.;
- сирене "Моцарела" - 10 топки;
- босилек - 20 листа;
- черни маслини (без ями) - 5 броя;
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжици;
- билки Provencal (сух) - 0,5 ч. л.
- сол, черен пипер, на вкус.
подготовка
Стигнете на шиш половин маслини, листа от босилек, черешово домати и отново босилек. Сложихме шишчето в малка топка от моцарела, така че маслината да е плътно прикрепена към сиренето. Разстилайте канапето върху чинията. От зехтин, зехтин, сол и черен пипер, направете превръзка и леко поръсете нашата закуска.
Друга проста версия на канапе - от пъдпъдъчи яйца и половин череша като капачка правят гъби, фиксирайки всичко с клечки за зъби. Точките от майонезата ще ги превърнат в агари. От картофено пюре можете лесно да оформите таралеж, в който залепваме гъбите си. Между другото, вместо клечки за зъби можете да използвате пресни розмаринки.
Канапе с крекер и пастет
съставки:
- крекери осолени - 20 броя;
- патешки черен дроб; 150 g;
- яйца - 3 броя;
- пресни краставици - 2 бр.;
- маслини - 10 броя;
- копър - 0,5 туфи.
подготовка
Крекерите се намазват с тънък слой пастет и се слепват по двойки. Извадете яйцата три на ренде или каша с вилица и смесете с пастет. Една краставица нарязани на тънки кръгове, нарязани на втората кутикула, търкайте върху средно ренде и го добавете към пастет. Поръсете с нарязан копър и разбъркайте в хомогенна маса. Разстилахме го с чисти слайдове върху парчетата краставици и "прикрепихме", за да удвоим крекерите с клечки за зъби, покрити с маслини.
Мини закуски за шведска маса в тарталети
Тартатите са малки кошници с тесто, които могат да бъдат пълни с всичко: с всички видове салати, пастети, хайвер, нарязани на парчета или плодове, просто незаменими за приеми. Като правило тартатите са направени от безквасно тесто, но също така се откриват и пуфри. Вече сте готови, татари се продават в магазина. Но ако имате малко свободно време, развалете гостите си със кошници за сирене от ваше собствено производство.
Сирене тарталети
съставки:
За теста:
- брашно - 1 елемент;
- твърдо сирене - 100 g;
- маргарин - 100 g;
- яйчен жълтък - 1 бр.
За пълнене:
- грозде (без кости) - 1 куп;
- салата от рукола - 25 г;
- Сирене пармезан - 100 г;
- майонеза - 40 гр.
подготовка
Използвайки смесител, комбинираме хомогенна маса настъргано сирене, маргарин и жълтък. Постепенно въвеждайте брашното и смесвайте гладко, еластично тесто. Ние го обвиваме във филм и го скриваме в продължение на половин час в хладилника. След това навийте тестото в тънък слой, изрежете кръговете с чаша или чаша и оформете калъпите с тях. Излишно подрязване. Дъното на тартата се пробива на няколко места с вилица. Печете сирене тарталети само за 15 минути при температура от 200 градуса.
Ще ги изпълним по следния начин. Първо, големи нарязани листа рукола, след това капка майонеза, няколко грозде нарязани наполовина и настърган пармезан.
Тарталети с авокадо
съставки:
- тарталети - 8 броя;
- Авокадо - 0,5 бр.;
- вар - 0,5 броя;
- сирене "Ricotta" - 4 супени лъжици. лъжици;
- червен хайвер - 100 g;
- хайвер черен - 1 ч. л.
подготовка
Авокадото за тази закуска трябва да е достатъчно зрели, за да извлече лесно плътта. Превърнете я в пюре, поръсете с лимонов сок и добавете рикота. Поместете смесителя в една хомогенна въздушна маса и напълнете тартатите. Украсяваме върха с червен и черен хайвер.
Интересни закуски за шведска маса също се получават от пита хляб. Това са всички видове рула и ролки.