За пръв път човек отглеждал елда преди повече от 4 хиляди години. През това време елдата се разпространява и успешно се отглежда на всички континенти, освен, разбира се, Антарктика.
Гръцката елда е донесена в Русия от гръцки търговци, оттук и характерното име.
Елда - един от най-вкусните и здравословни и зърнени храни. Това е тайната на световната му популярност, простираща се от хиляди години.
Елда е протеин или въглехидрати?
Ерките от елда са уникален продукт. Състои се от белтъчини и въглехидрати. И двете имат редки и много полезни свойства. Протеините в елда съдържат повече от дузина аминокиселини . А въглехидратите се абсорбират толкова лесно, че не участват в образуването на захари.
Това зърно често се препоръчва да се включи в менюто на диета, защото в елдата има белтъчини, мазнини и въглехидрати. И най-ефективните и безвредни са диетите, при които тялото не губи никакви хранителни вещества.
Периодичното използване на тази зърнена култура дава на тялото ни полиненаситени мазнини. Този тип мазнини значително повлиява смилаемостта на други мастни храни и предотвратява образуването на холестерол.
Ето защо, въпреки факта, че съставът на елда съдържа голям брой протеини, мазнини и въглехидрати, неговото съдържание на калории няма да повлияе неблагоприятно на вашата фигура.
Въглехидратите, които са част от елдата, са от съществено значение за организма. Това е отлична алтернатива на хляба - не по-малко удовлетворяващо, но няма да остане на талията и съдържа витамини и полезни вещества.
При правилно приготвената варена елда протеините, мазнините и въглехидратите практически не се променят, запазвайки всички полезни качества. Елда може да се превърне в основно ястие и отлично приготвяне на ястие. Във всеки случай това ще е от полза за вашето здраве.
Таблицата с хранителните стойности на елда ще отговори на въпроса за съдържанието на протеини, мазнини и въглехидрати, както и други хранителни вещества.
