Escalope е гладко, кръгло и тънко парче месо, което е пържено или изпечено от двете страни. Като странично ястие, всичко, което се съчетава с месото: елда, картофи, ориз, макаронени изделия е идеално за него. Нека да разберете с вас как да готвите ескалопе във фурната и да се моля на близките ви с това невероятно ястие.
Ескалопе от свинско във фурната
съставки:
- свинско - 600 г;
- сирене от твърди сортове - 80 г;
- яйце - 1 брой;
- чесън - 3 карамфил;
- хлебни трохи - 100 г;
- растително масло;
- зеленчуци от магданоз, листа от маруля - за декорация;
- пипер, сол - на вкус.
подготовка
За да се приготви ескалопе във фурната, свинското месо е добре измито, изсушено и след това нарязано на малки парченца. След това ги побеждаваме малко, сол и черен пипер на вкус. След това всяко парче месо се запържва в тиган с добавяне на растително масло, за около 2 минути.
Междувременно разтрийте малкото сирене, добавете към него галета, нарязан чесън и малко растително масло. Всички внимателно се смесват и се поставя яйчен жълтък. След това накисваме тавата с растително масло, разпръскваме върху него пържени ескалопи, а отгоре мазнините на месото с предварително приготвената смес. Изпращаме тигана в пещта и печете ескакопите за 15 минути при температура 200 ° С. Когато сервирате на масата, украсете ястието с пресни листа от маруля и зеленчуци от магданоз.
Рецепта за свинско ескало с домати
съставки:
- свинско месо - 800 g;
- твърдо сирене - 100 г;
- домати - 1 бр.;
- магданоз зеленчуци - на вкус;
- винен оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- пипер, сол - на вкус.
подготовка
Взимаме свинско месо, измиваме го, изсушаваме го и го нарязваме на малки парченца. След това избихме месото, солта и пиперчето. В купа смесете растително масло и оцет от виното, малко осолени. Получената маринада мазни всяка част от месото и я слага в продължение на 2 часа в хладилника. След това изплюваме мидите в тиган, но само от едната страна. Моите домати и нарязани в чаши, сирене - тънки плочи. Печете печено месо в тава за готвене, отгоре слагаме доматите и сиренето. Изпращаме всичко във фурната и изчакаме, докато сиренето се разтопи напълно. Преди да сервирате, поръсете ястието с нарязан магданоз.
Свинско ескалопи с гъби във фурната
съставки:
- свинско месо - 800 g;
- бял хляб - 100 г;
- пресни шампанско - 200 г;
- масло - 80 г;
- доматен сос - 250 ml;
- чесън - 3 карамфил;
- зелени копър - по желание;
- пипер, сол - на вкус.
подготовка
Как да се готви свински пържоли с гъби? За да направите това, вземете месото, внимателно измийте, изсушете и след това нарязани на парчета с дебелина от около 1,5 сантиметра.