Има много начини да се приготвят chebureks със сирене, смесване на различни по състав и текстура на тестото или допълване на пълнеж с други продукти. Резултатът всеки път ще бъде червеникав, апетитен продукт, който е подходящ за ежедневна сервиране или за лечение на гостите.
Как да готвя чебурешки със сирене?
Домашните chebureks със сирене се приготвят от прост тест с вода или от многокомпонентна основа.
- По-пищни и меки продукти ще бъдат, ако вземете кефир или суроватка вместо вода.
- За да се максимизира критичността на chebureks, водка се добавя към тестото, сода вода се използва, или основата се приготвя чрез варене с вряща вода.
- Пълнежът за chebureks със сирене не трябва да бъде прекалено влажен. Така например, домати се добавят към сирената без вътрешна сочна каша.
- При създаването на пълнеж е важно да се съсредоточите върху вкуса и съвместимостта на компонентите. Идеалният съпровод на сиренето ще бъде месо, колбаси, гъби, всички видове зеленчуци, зеленчуци. Преобразува свойствата на чинията с помощта на няколко вида сирене.
Chebureks със сирене и зеленчуци - рецепта
Chebureks със сирене - рецепта, която често се извършва с добавяне на пресни зеленчуци, чието количество се определя индивидуално. Сортирани по ваше желание, с копър, магданоз, босилек, кориандър, див чесън, зелен лук. Тестото трябва да се омесне за най-малко 10 минути, след което резултатът ще превиши всички очаквания.
съставки:
- вода 60 ml;
- водка - 50 ml;
- яйце - 1 брой;
- брашно - 450-500 g;
- сирене - 100 г;
- растително масло - 300 ml;
- сол - 0,5 л. л.
- Зелените.
подготовка
- Пресейте брашното със сол, изсипете гореща вода, добавете яйцето, а след това и водката.
- Разбъркайте тестото и оставете за 40 минути или докато се охлади напълно.
- Разтрийте сиренето, смесено с нарязани билки.
- Разделете бучката за порции, разгънете всяка.
- Оформете chebureks със сирене и зеленчуци, запържете ги в гореща дълбоко пържена, кафява от двете страни.
Chebureks с гъби и сирене - рецепта
Chebureks със сирене ще стане по-вкусно и ароматно, ако добавите сирене чипове с пържени или варени гъби: шафран, гъби стриди или всяка гора. За удобство при формоването на продуктите по време на формоването им основата за гъби може да бъде раздробена с миксер или месомелачка, преди да се добави към пълнежа.
съставки:
- вода - 150 ml;
- масло - 20 ml;
- яйце - 1 брой;
- брашно - 450-500 g;
- сирене - 100 г;
- гъби - 200 г;
- лук - 100 г;
- масло за пържене - 300 ml;
- сол - 1 чаена лъжичка.
подготовка
- Сладка с добавяне на гъби с лук и след охлаждане се смесва с настъргано сирене.
- Пресейте брашното със сол.
- Добавете яйцето, маслото и топлата вода, разбъркайте, оставете да стоят поне 30 минути.
- Оформете тестото и пълнете чебуречки със сирене и гъби, изпържете ги в горещо масло.
Chebureks със шунка и сирене - рецепта
Невероятната способност на сиренето да се комбинира хармонично с всички колбасни продукти е целесъобразно да се използва и при създаването на chebureks. В този случай, съпроводът ще бъде шунка, която може да бъде заменена с варен или пушен колбас. Piquancy ще добави чесън, вместо който можете да добавите зеленчуци.
съставки:
- вода 250 ml;
- масло - 30 ml;
- яйце - 1 брой;
- брашно - 600 г;
- сирене - 200 г;
- шунка - 200 г;
- чесън - 2 зъба;
- масло за пържене - 300 ml;
- сол - 0,5 л. л.
подготовка
- Смесете брашното със сол.
- Добавете яйцето, маслото и след това кипяща вода, като се разбърква.
- Оставете com за един час на масата, след това разделете на части, разгърнете всеки.
- Разтрийте сиренето и шунката, смесени с нарязан чесън.
- Формовани chebureks със шунка и сирене, добавяне на тестото пълнене, изпържи продукти в масло.
Chebureks със сирене Adyghe - рецепта
Chebureks със сирене Adyghe често се приготвят с добавяне на зеленина. Вкусните продукти ще бъдат с карамел или спанак, които за пикантност се съчетават със зелен лук, магданоз или копър. Тайната на успешен тест тук, в допълнение на впечатляваща част от растителното масло, давайки основата на пластичност и стратификация.
съставки:
- вода 250 ml;
- масло в тестото - 100 ml;
- брашно - 600 г;
- Сирене Adyghe - 400 г;
- зелен лук, спанак и магданоз - 1 куп;
- масло за пържене - 300 ml;
- сол - 0,5 л. л.
подготовка
- Във вода разтваряне на солта, добавете малко брашно, масло, а след това останалото брашно, завършване на месене.
- Оставете тестото в продължение на 30 минути, след това го разделете на части и извадете.
- Разбийте сиренето, разбъркайте със спанак, лук и магданоз.
- Извадете от тесто и пълнете chebureki с сирене Adyghe, запържете в масло.
Chebureks с месо и сирене - рецепта
Тези, които жадуват за класиците, ще харесат вкусни chebureks с месо и сирене. За пълненето е подходящо свинското, говеждото, агнешкото, пилешкото, пуешко месо, което е усукано с помощта на месомелачка. Количеството лук може да бъде намалено до вкус, но в същото време не забравяйте, че соковете на готовите продукти ще бъдат донякъде намалени.
съставки:
- вода 250 ml;
- яйца - 4 броя;
- брашно - 800 g;
- сирене - 300 г;
- месо - 700 g;
- лук - 400 г;
- заквасена сметана - 150 г;
- горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
- масло за пържене - 1,5 чаши;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- черен пипер.
подготовка
- Смесете брашното, солта и яйцата.
- Добавете вода, направете месене на тесто, което се оставя да престои 1 час.
- Разбийте месото, сиренето и лука, смесете със заквасена сметана, горчица, черен пипер и сол.
- От валцуваните части тесто и пълнеж, пригответе чебурешки с месо и сирене, кафяви ги в горещо масло.
Chebureks с картофи и сирене - рецепта
Черучиците с картофи и сирене се приготвят от картофено пюре, което не трябва да се приготвя умишлено, но можете да използвате вчера, оставено след вечеря. Сиренето ще отговаря на твърди сортове или по-мека, саламура, с помощта на която ще бъде най-подходящо да добавите пресни зеленчуци.
съставки:
- кефир - 200 ml;
- заквасена сметана - 50 г;
- яйца - 2 броя;
- брашно - 800 g;
- сирене - 200 г;
- картофи - 1 кг;
- масло - 50 г;
- зелени - 1 куп;
- масло за пържене - 1,5 чаши;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Варени картофи се смляват на пюре, сервират се с масло, сол, черен пипер и след охлаждане се смесват с настъргано сирене и билки.
- От кефир, заквасена сметана, брашно, яйца, сол, медете тестото и добавете няколко лъжици масло в процеса.
- Разгънете части от основата, пълни с картофен пълнеж, залепете ръбовете.
- Сладка черучарки със сирене и картофи в гореща пържени.
Chebureks със сирене и извара - рецепта
Chebureks с извара и хрупкаво сирене ще бъде идеално допълнение към чаша студена бира или чаша горещ чай. Извара преди употреба трябва да се търкат през сито или да се пробият с миксер, така че пълнежът ще бъде по-мек и крайните продукти ще са по-вкусни. Вместо класическото твърдо сирене, това е вкусно да се вземе пушен колбас.
съставки:
- вряща вода - 250 g;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- брашно - 2 чаши;
- сол - 0,5 л. л.
- домашно сирене - 200 г;
- сирене - 200 г;
- зелени - 1 куп;
- масло за пържене - 300 мл.
подготовка
- Врялата вода се смесва с маслото и се излива, разбърква, в съд с брашно и сол.
- Разбъркайте тестото, оставете го за 1 час.
- Те съчетават извара, сирене, зеленчуци.
- Разточете части от тестото, завършете пълненето, залепете ръбовете и ги запържете в горещ дълбоко изпържен тиган.
Chebureks със сирене и домати - рецепта
За да направите разнообразие в класическата рецепта на любимата си закуска ще бъде успешна, като направите chebureks със сирене и домати . Месната основа може да бъде смляна във всякакъв състав, а сиренето е добавено твърдо или смолено. Измитите пресни домати се нарязват на парчета и вътрешната маса, която придружава семената, се отстранява.
съставки:
- вода 250 g;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 450-500 g;
- сирене - 600 г;
- сирене - 200 г;
- лук - 1 брой;
- домати - 3 бр.;
- масло за пържене - 300 ml;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Във вода разтваряйте една чаена лъжичка сол, добавете масло и брашно.
- Разбъркайте тестото, оставете за 40 минути.
- Мляно месо, смесено с лук, настъргано сирене и парчета домати, сол и черен пипер на вкус.
- От тестото и пълнежа, chebureks са направени и пържени в затоплено масло, докато руж.
Пита хляб със сирене
Вкусната екстравагантност, получена при изпълнението на следващата рецепта за закуски, се постига с необходимите продукти за минути. Грозните мързеливи чебучици с меко сирене се приготвят от тънки арменски лаваш, които първо трябва да бъдат нарязани на равни квадратчета.
съставки:
- лаваш - 3 броя;
- сирене меко извара - 200 г;
- твърдо сирене - 200 г;
- зелени - 1 куп;
- яйце - 1 брой;
- масло за пържене - 300 ml;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Изрежете пита хляб.
- Смесете настърганото твърдо сирене с мека извара, нарязан чесън и нарязани билки.
- Смажете ръбовете на квадратите от едната страна с яйце, поставете пълнежа върху една и съща половина, покрийте втората половина на рязането на пита хляб и натиснете ръбовете с пръсти.
- Свийте чеверките в масло от двете страни.
Chebureks със сирене за сладкиши
Друг начин да готвите любимата си закуска, без да имате караница - да вземете под формата на брашно базови сладкиши. Слоят се размразява и се разточва на прахообразна маса, намалявайки дебелината с поне половината от оригиналната. Вместо сугугуни, сирене или смеси със сорта Adyghe ще го направи.
съставки:
- люспест сладкиш - 600 г;
- suluguni - 300 g;
- кориандър или магданоз, копър - 0,5 куп;
- яйца - 3 броя;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Отделете протеините от жълтъците.
- Извадете тестото нарязано на квадратчета или правоъгълници.
- В центъра, заготовките се смазват с жълтък и по протежение на ръбовете с протеини.
- В центъра има пълнеж, приготвен от настъргано сирене с нарязани билки.
- Изкачете се на противоположните краища на заготовките, натиснете ръбовете и изпържете чабурите със сиреното сирене в горещо масло.
Chebureks със сирене във фурната
Пригответе класически или мини-чебучики със сирене не само чрез пържене в горещо масло. По-здравословен начин за загряване на продуктите е печенето във фурната, което е следващата рецепта. Сиренето на чипс може да се използва не само за пълнене, но и за разкъсване на продуктите преди печене.
съставки:
- брашно - 500 g;
- вода 250 ml;
- суха мая - 1 чаена лъжичка;
- захар и соев сос - 1 супена лъжица. лъжица;
- яйце - 1 брой;
- масло - 100 ml;
- сирене - 400 г;
- сирене - 200 г;
- лук - 1 брой;
- пипер, сол.
подготовка
- В топлата вода се разтваря мая, захар и сол.
- Добавете масло и брашно, омесвайте тестото, оставете за един час.
- Мляно месо, смесено с лук и сирене, подправено със соев сос.
- Разточете части от тестото, напълнете с пълнеж, оформете chebureks, смажете яйцата и поставете във фурната.
- Печете продуктите под фолиото за 15 минути и още толкова, колкото без него.