Зелето е нискокалоричен продукт. Благодарение на съдържащите се в него витамини и микроклетки нормализира метаболизма, укрепва стените на съдовете и се характеризира с добри вазодилатиращи свойства. Освен това зелето съдържа доста високо съдържание на фибри, което помага за нормализиране на работата на червата и антислеротичните му качества имат благотворен ефект върху здравето на възрастните хора. Ето защо зелето се използва толкова често през цялата година в нашата диета.
В задушена форма зелето практически не губи забележителните си полезни свойства и ако добавите към него диетично пилешко месо, то ястието ще придобие богати и богати вкусови качества.
В днешната статия ще ви кажем как да гасете зелето с пиле в многообразна форма.
Рецептата за задушено кисело зеле с пилешко и сини сливи в мултифар
съставки:
- зеле кисело - 1000 г;
- пилешко филе - 500 г;
- сини сливи - 320 г;
- лук - 160 г;
- моркови - 220 г;
- растително масло - 55 ml;
- доматен сок - 200 ml;
- лаврови листа - 2 броя;
- пипер ароматен грах - 2 бр.;
- гранулирана захар - 20 g;
- черен пипер на прах;
- сол.
подготовка
Обелният и нарязан лук се запържва в растително масло в мулти-марка в режим "Печене" в продължение на пет минути, добавете белени и настъргани моркови и се запържва за още пет минути. След това измити и изсушени пилешки филета нарязани на малки парченца и изпратени на лук и моркови и се запържва за двадесет минути.
Сега изплакнете киселото зеле и сини сливи, оставете водата да се отцеди, разстила се до останалите продукти и изсипете сок от домат. Добавете захар, сол, разбърквайте и изпържете докато течността изчезне малко. Превключете режима на multivark към "Quenching" и гответе за два часа и половина. В продължение на четиридесет минути преди да изключим, хвърляме грах от сладък пипер, лаврови листа и черен пипер.
Цветно задушено зеле с пилешко мляко
съставки:
- зелен цвят - 1 вилица;
- пилешко филе - 500 г;
- лук - 120 г;
- моркови - 150 г;
- растително масло - 35 ml;
- доматен сок - 200 ml;
- чесън - 1 карамфил;
- лаврови листа - 1 брой;
- пипер ароматен грах - 2 бр.;
- черен пипер на прах;
- нарязани зелени;
- сол.
подготовка
Първо, леко се запържва в режим "Печене", обелени и нарязани моркови и лук. След това добавете парчетата пиле и съцветия от зеле и гответе за 30 минути без разбъркване. На следващия етап, изсипете доматения сок, сложете натрошен чесън, лаврови листа, черен и ароматен пипер и сол. Променете режима на "Загасване" и подгответе го за петдесет минути.
Ястието се сервира със заквасена сметана и нарязани билки от босилек, копър и магданоз.
Задушено зеле с пиле и гъби в мултиварианта
съставки:
- бяло зеле - 750 г;
- пилешко месо - 450 г;
- шампанско - 230 г;
- лук - 120 г;
- моркови - 150 г;
- чесън - 2 карамфил
- растително масло - 40 ml;
- вода - 200 ml;
- смляна смес от чушки - на вкус;
- зелени босилек, магданоз и копър - на вкус;
- сол.
подготовка
Почистваме и нарязваме лука на половин пръстени, измиваме гъбите с чинийки и ги запържваме в режим "Печене" в олио в продължение на петнадесет минути. След това добавете пиле, нарязани на малки парчета, настържете морковите и се запържете за още десет минути разбъркване.
Сега добавете нарязаното зеле, смес от чушки, сол и чесън, изсипете във вода и гответе в режим "охлаждане" в продължение на един час. След изключване, нека приготвим ястието в режим "Отопление" за двадесет или тридесет минути.
При сервиране на зеле, поръсена с нарязани билки.