Вероятно най-известната алкохолна напитка в Мексико е текила. И само малцина чуха за мекал. Но той се появи много по-рано. По този начин, текила е един от сортовете мекал. По-долу ще ви разкажем за всички тънки нюанси на тази напитка.
Как да пия mescal?
Преди да кажете как да пиете mescal, ще ви кажа как да съхранявате правилно тази напитка.
Така че, ако бутилката mescal се планира да се съхранява за дълго време (една година, две или повече), препоръчително е да запълни капачката на бутилката с горещ восък. И ако се оказа, че частта е била пийнала, а някои са били изпратени за съхранение, тогава имайте предвид, че можете да държите бутилката с тази напитка само на тъмно и хладно място.
И накрая, ще ви кажа как да пиете mescal правилно. Сервирайте това напитка, охладено, не трябва да е по-добре, ако то е стайна температура. Е, можете да го пиете по два начина - като ликьор , бавно, да се насладите на всяка капка от напитка. Или вторият начин - мескал се изсипва в специални очила, сложи малка щипка сол върху дланта, вземе парче вар. Първо, облизваме солта, пием напитката в една глътка и я ядем с вар. Но в Мексико има и трети път, който се нарича Рапидо. За да пиете едно питие по този начин, изсипете го в чаша само 2 см, след това изсипете в 2 см тоник, покрийте чашата с длан и я разбийте на масата. Това се прави така, че мехурчетата да се появят в напитката. След това напитката се пие. Първият от начините е добър, защото можете да получите добър вкус на всички бележки на напитката, но другите 2 начина са по-подходящи за весел празник.
Каква е разликата между мескал и текила?
Както вече споменахме, текила е вид мекалска напитка. И така, каква е разликата между тях? За това сега и говорете:
- При производството на мескал се използват 4 сорта агаве. При производството на текила се използва само синята агава;
- в много видове мескал се добавя захар, но в текилата на подсладителя няма захар;
- мекалска продукция в цялото Мексико, но текила е напитка, приготвена изключително в щата Джалиско;
- Вкусът на mescal е по-изразен и изразен, отколкото в текила.
Мескал с гъсеница
На дъното на бутилки с мескал понякога се поставя червей, който в родината на напитката се нарича "Хуанито". Това не е нищо друго освен гъсеница на пеперуда, живееща на агаве. Гъсеницата е червена и бяла. Най-червената гъсеница се добавя към най-скъпите и престижни напитки. По този начин производителите обърнаха внимание на продуктите си, а също така искаха да докажат високото качество на своята напитка, защото насекомото няма да се разпадне с добър алкохол.
По-късно, дори някои от лечебните свойства се приписват на тези гъсеници в мекал. Напитката беше огромен успех и производителите на текила разкриха слухове, че тези гъсеници могат да причинят халюцинации. Но това не е нищо повече от слухове. Хуанито е напълно безвредна, отглеждана на млади агреси, остаряла е още една година в алкохол, така че всички патогенни бактерии да загинат. По този начин, мескал с гъсеници е абсолютно безопасен за консумация и на една дума, тя не се различава от подобна напитка без червей. Между другото, мексиканците имат традиция - да се наслаждават на питиета от бутилка. Но ако някой
Разнообразие от mescal
Напитката има разлики в експозицията:
- без стареене е Blanco или Natural;
- Изложение 6 месеца - 1 година - това е Reposado:
- излагането на 1-3 години или повече е Aniejo.
Мескал с круша
Мескал Дивино с круша е може би единствената напитка, в която можете да намерите плод, поставен изцяло в бутилка. Подгответе го за технология, която се пази в най-строга тайна. Според една версия стрехите с яйчниците на плодовете се понижават в бутилката и вече там се узрява. След това се внимателно нарязва и се излива mescal. В резултат на това излиза уникална напитка с аромат на круша .