Карфиолът е зеленчук с нежен и сочен вкус, притежаващ огромни хранителни и хранителни свойства, които не са присъщи на други видове зеле и повечето зеленчуци. Освен това съдържа цял комплекс от витамини и много макронутриенти. В медицината се препоръчва редовно да се консумира карфиол на хора, които имат здравословни проблеми на стомашно-чревния тракт, тъй като спомага за нормализиране на храносмилането и дори за зарастване на язви и ерозии.
От карфиол можете да готвите разнообразие от вкусни, интересни и оригинални ястия. Днес ще ви разкажем как да подготвите една касета от карфиол в мултивариантна.
Готвене с карфиол и пиле
съставки:
- карфиол - 1 средна вилица;
- пилешко филе - 450-500 грама;
- голям лук - 1 бр.;
- пилешко яйце - 5 бр.;
- заквасена сметана - 20 г;
- сметана (10% съдържание на мазнини) - 200 ml;
- масло - 10 г;
- твърдо пикантно сирене - 150 г;
- чесън - 1 карамфил;
- рафинирано слънчогледово масло - 15 ml;
- зелени копър - 2 клона;
- смес от прясно смлени чушки - на вкус;
- подправка къри - на вкус;
- сол - на вкус.
подготовка
Вилицата от карфиол се измива, нарязва се на съцветия и се приготвя в тенджера с леко солена вода за четири минути. Можете да кипнете в мулти-маркера в режим "Супа" в продължение на двадесет минути.
Нарязаните пилешки филета и белтъчините, нарязани на лук, се пързалят в мултиварка със сметана и растително масло в режим "Печене" в продължение на двадесет минути, като се разбъркват от време на време.
Ние побеждаваме яйцата със заквасена сметана, сметана и сол. След това добавете къри, черен пипер, нарязан чесън и разбъркайте. Сиренето се разтрива върху голям ренде.
За варено пържено пиле, поставете вареното карфиолче, налейте яйцето сметана и готвя в режим "Quenching" в продължение на четиридесет минути. Петнадесет минути преди края на готвенето, поръсете ястието с настъргано сирене.
Сервираме ароматно готвене, поръсено с нарязани билки от копър.
Като алтернатива можете да приготвите вкусно готвене с карфиол и мляно месо и, ако желаете, да накълцате ориза с мляно месо. Декорацията под формата на съцветие на зеле ще даде на ястието оригиналност. Да готвим!
Месочерво с карфиол
съставки:
- карфиол - 1 средна вилица;
- мляно месо от какъвто и да е състав - 300-350 g;
- голям лук - 200 г;
- бекон пушено - 90 г;
- яйце - 1 брой;
- заквасена сметана - 50 г;
- твърдо пикантно сирене - 75 г;
- чесън - 1 карамфил;
- рафинирано слънчогледово масло - 15 ml;
- зелени копър - 2 клона;
- смес от чушки - на вкус;
- червен пипер на вкус;
- захар - щипка;
- салатни листа - 4 бр.;
- сол - на вкус.
подготовка
Изплакнете карфиолката, нарязайте и разделете съцветието. Сега кипете във вода и сол в продължение на четири минути, изтичайте и оставете водата да се отцеди.
В режим "Печене" в продължение на петнадесет минути се запържва белен и нарязан лук, бекон и чесън. В края на пърженето сол, добавете щипка захар и се разбърква.
В следващата стъпка смесете мляното месо, запържете, яйца, добавете сол, смес от чушки, червен пипер и разбъркайте добре. Сега сме оформяли купа с мляно месо, поставете го в купата на мултиварката, като я обгръщате с масло и равномерно "засаждате" зелените съцветия върху мляно месо. В крайна сметка получаваме подобие на вилицата от карфиол.
Размазваме готвене с заквасена сметана и готваме в продължение на шестдесет минути в режим "Печене". Петнадесет минути преди края на печенето, поръсете с настъргано сирене върху голям ренде.
Сервираме готвене на чиния с листа от маруля, поръсена с копър.