Зайче месо се отнася за диетични продукти. Той съдържа много протеини и минимален холестерол и мазнини. Зайче месо е най-богатите на минерални и витаминови състави, в сравнение с други видове месо. Поради това той е често срещан продукт в храненето на здрави деца и тези, които са принудени да се придържат към диетична диета.
Как да готвя един заек за дете?
Основата на всички рецепти от заек за деца е месото и затова е важно да се третира правилно преди готвене. Тъй като заекът не се приготвя напълно, трупът му трябва да се изцеди и да се изплакне добре. Понякога заешко месо може да има специфична миризма. За да го махнете и да направите месото още по-меко, то трябва да бъде мариновано или накиснато във вода за 1 до 3 часа.
Месото може да бъде задушено, пържено, изпечено във фурната или на открит огън. Средното време за готвене на заешко месо е около 30 - 35 минути. Повече от този път не е нужно да държите месо, тъй като става трудно.
Захарна супа
съставки:
- заешко месо - гърба на трупа;
- картофи - 8 бр.;
- ориз - 50 g;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 брой;
- сол, масло и зеленчуци.
подготовка
За да направите зайче супа за дете, е необходимо да изплакнете гърба на трупа на заека и да го поставите в тенджера с вода на огъня. Месото се приготвя за около 40 минути. След това трябва да го получите и нарязани на малки парченца. Месо без кости отново се върна в тигана, след това изпрати, нарязани на ленти, картофи.
Когато водата отново кипи, ние изпращаме измития ориз на тигана. 10 минути преди края на готвенето добавете моркови с моркови с лук и сол на супа, за да опитате супа.
Супата се сервира на масата със заквасена сметана и билки.
Супа от говеждо месо
- заешко месо - 200 г;
- вода - 600 ml;
- сол.
подготовка
Сурово пюре от заек за малки деца се подготвя просто. Обеленото заешко месо се изпраща в саксия с вода и се готви, докато месото бъде готово. След като месото се приготви, ние го изпращаме и бульонът към смесителя. Ако желаете, пет минути след готвенето, можете да добавите малко картофено пюре към получената месна супа. Сол супа-пюре по-добре преди да сервирате.
Котлети от заек
съставки:
- заешко месо - 1 кг;
- мляко - 50 мл;
- бекон - 100 g;
- яйце - 1 брой;
- зеленчук или масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- хляб - 1 брой;
- хляб, трохи, сол, черен пипер.
подготовка
За да готвите котлети от заек за деца, отделяме месото от костите и го оставяме през месомелачката. Следвайки месото през месомелачката, прескочете бекон и хляб, напоен с мляко.
В резултат на пълнежа, карайте в яйцето и добавете сол и черен пипер на вкус. От готовото сирене се образуват котлети и след това ги навиваме в галета.
Слагаме котлето на горещ тиган с масло. Запържете ги от двете страни, за да завършите готовността. Сервирайте тези котлети с картофено пюре или овесена каша.
Заешки задушени в заквасена сметана
съставки:
- заешко месо - половин труп;
- лук - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- заквасена сметана - 500 гр;
- чесън - 1 карамфил;
- растително масло, сол, оцет.
подготовка
За да направите заешки задушен в заквасена сметана за дете, е необходимо да се накисва заек в продължение на 3 часа в студена вода, разреден с оцет. След това месото се покрива със сол и настърган чесън. Оставяме се още час.
В горещ тиган и голям огън, печете месото на заека от двете страни, така че да се хване кора. След това изпращаме месото до тигана. В тигана, където заекът се печеше, минавахме лук и моркови. Те са изпратени в тиган на върха на месото и поръсени със заквасена сметана. Покрийте тигана и го поставете на печката. След като съдържанието на тигана се вари, направете слаб огън и задушете заека в продължение на 35 минути.
Яйчни колбаси от заек
съставки:
- черен дроб на заек - 300 g;
- яйце - 2 броя;
- лук - 2 броя;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- трохи за хляб;
- растително масло;
- сол, черен пипер, билки.
подготовка
За да се приготвят котлети от заешки черен дроб за дете, самият черен дроб трябва да се накисва в мляко, след като е бил почистен от филма.
Предварително сварен черен дроб и белен лук се прекарват през месомелачка. В получената смес добавете нарязани зеленчуци, яйца, сол и черен пипер, след което се разбърква. Ако пълненето се превърне в течност, добавете малко брашно.
Сложете котлето на горещ тиган с маслото, загрято на него. Кюфтетата се пързалят от двете страни за две минути. Сервирайте ги с гарнитура.