Какво е полезно за ковчега?

С твърдението, че растителната храна носи много полза на тялото, едва ли някой ще иска да спори. С настъпването на лятото мнозина се опитват да обогатят диетата с пресни зеленчуци и билки, за да натрупат полезни вещества. За щастие, днес на рафтовете можете да намерите пресни зеленчуци през цялата година и дори тази, която не е толкова активно отглеждана с нас. Така че наскоро популярността на рукола се е увеличила значително, а не за нищо - тази салата трева има приятен вкус и съдържа полезни вещества в големи количества.

Rukola като източник на витамини и минерални съединения

Вкусът на пикантен рукола има полезни свойства, защото има висока хранителна стойност. Той е източник на витамини и минерали, необходими за нормалното функциониране на тялото.

  1. Аскорбиновата киселина , съдържаща се в това растение, предотвратява отрицателните ефекти на свободните радикали върху клетките на нашето тяло и освен това възстановява уврежданията в стените на кръвоносните съдове. Ето защо, употребата на ruku се препоръчва за хора, страдащи от хипертония или тромбофлебит.
  2. Тъй като целият спектър от витамини от група Б съдържа пресни зеленчуци, rukola има полезни свойства за хемопоетичната система. Редовната му употреба допринася за нормализирането на хемоглобина. В тази връзка тази билка е много полезна за хора с анемия.
  3. Токоферолът или витамин Е , който също присъства в рукола, има благоприятен ефект върху състоянието на кожата и косата и освен това спомага за нормализиране на хормоналния фон и менструалния цикъл при жените.
  4. Rukola е източникът на витамин А , който прави кожата гладка и придава на косата здрав блясък. В допълнение, ретинолът осигурява нормален растеж на костите и функционирането на имунната система, така че тревната трева трябва да присъства в детското меню.
  5. Зеленото на това растение съдържа йод , необходим за производството на тиреоидни хормони. Така че за предотвратяване на хипотиреоидизъм, ястия с rukolah има смисъл да се яде редовно.

Но това не е всичко, колко полезен е ковчегът. Неговата висока хранителна стойност е съчетана с ниско съдържание на калории - 100 грама трева съдържа не повече от 30 калории. В същото време, зелените са много богати на фибри , така че салатата и други ястия с нея напълно се насищат. Диетичните влакна, които не са напълно разградени, са отлична хранителна среда за растежа на собствената си нормална микрофлора и допринасят за пречистването на храносмилателната система. До известна степен това растение помага да се бори с наднорменото тегло, защото има приятен вкус, напълно удовлетворява усещането за глад и насърчава ускоряването на метаболизма. Поради това дръжката за отслабване се използва много широко.

От семената на растението се приготвя масло, което може да се използва като козметика и като хранителен продукт. Хората, които имат захарен диабет, най-често се препоръчва да добавят масло от рукола към ястия, но също така е възможно да се използва за отслабване. Той съдържа почти всички витамини и елементи като трева, но в по-високи концентрации. В допълнение, като всички растителни масла, ракообразното масло е източникът есенциални мастни киселини, нормализиране на метаболизма на холестерола. Използването на това масло помага да се стабилизира нивото на инсулина и това е "инсулинови скокове", които причиняват глад и в резултат на това, наднорменото тегло.

Полезни свойства на рукола и противопоказания

Почти няма забрани за ядене на тази салата трева. Някои хора имат непоносимост към артрит, което е алергична реакция, в който случай трябва да бъде изоставена. С повишено внимание, хората, които са склонни да образуват камъни в бъбреците, трябва да ядат ръцете. И, разбира се, не забравяйте, че преди всичко доброто ще донесе прясно рукола, в което са запазени всички полезни вещества.