Зърнените храни имат голям брой вещества, полезни за организма. Въпреки това, в процеса на промишлена обработка, повечето от тези вещества са унищожени. Опитвайки се да предотврати това, производителите откриват нови начини за обработка на брашно. Например, оризовият круп се обработва с пара преди почистване на черупката. Това помага да се преместят полезни вещества от черупката в сърцевината, което ги предпазва от разрушаване. Освен това, по време на глад, нишестето се унищожава, така че оризът не се слепва заедно по време на приготвянето, се оказва, че е нежна и ронлив.
Подходящ ли е пара?
Парен ориз запазва значителна част от хранителните вещества в зърната. Той съдържа витамини, минерали и важни аминокиселини. В допълнение, той е полезен диетичен продукт, тъй като калоричният състав на варен оризов ориз е само 123 единици. Знаейки колко калории в оризовия ориз можете да направите не само диетично, но и нормално хранене , защото оризът е съчетан перфектно с различни продукти и ви позволява да приготвяте вкусни и здравословни ястия.
Парен ориз има такива полезни свойства:
- подобрява функционирането на мозъка и нервната система;
- оказва положително влияние върху функционирането на сърдечно-съдовата система, укрепва кръвоносните съдове и сърдечния мускул;
- подобрява функционирането на пикочните канали и бъбреците;
- поддържа баланса вода-сол в нормално състояние;
- контролира съдържанието на захар в кръвта;
- подобрява работата на стомаха, понижава киселинността , така че пропареният ориз се препоръчва за гастрит с ниска киселинност и язви.
Използването на задушен ориз ще се окаже, ако този продукт присъства в диетата два или три пъти седмично. Не се препоръчва да ядете ориз ежедневно, защото това може да причини запек.