Как да изпържим плоска риба?

Ако все още не сте готвили писия, препоръчваме ви да го запържете според нашите рецепти. От специфичната миризма на това разнообразие от риба може да бъде напълно елиминиран, ако преди готвене да почистите трупове на риба от кожата. А месото от писия заради вкусовите му качества е по-добро от много елитни разновидности на жителите на водното царство.

Можете да запържете плоски риби както традиционно в тиган или във фурна, както ще разгледаме по-долу.

Колко вкусно е да запържите пикник в тиган?

съставки:

подготовка

Минималната подготовка на писия преди пържене включва изкормване, както и изхвърляне на трупове от люспи, перки и опашка. Но, както вече беше споменато по-горе, кожата на пикник има особена миризма, която е особено осезаема при пържене и почти напълно се изпарява до края на готвенето. Разбира се, една риба с кожа ще се окаже с червеникава и хрупкава кора, а не без нея, но в този случай ще трябва да страдате от аромати на трета страна по време на печене.

Приготвени са желаните картофи на паша, оставени изцяло или нарязани на части, в зависимост от размера, натривани със сол, смляни със смес от пет пиперки и оставени в аромати за петнадесет минути. След това приготвяме рибата в пшенично брашно и я разтопете в олиото, което е добре загрято в тигана. Тя трябва да бъде без миризма и ако желаете, можете да я допълнете с парче масло, за да дадете специален вкус.

Ние печете паша за пет до седем минути от всяка страна. Времето за пържене зависи пряко от дебелината на рибата или нейните филийки.

Как правилно да гори горчицата във фурната?

съставки:

подготовка

Можете просто да запържете правилно приготвения каркас на палмата при температура на пещта от 200 градуса за двадесет минути, предварително подправяне на рибата със сол и желаните подправки. Но ще услотим задачата малко и ще я приготвим със зеленчуци. Би било по-правилно да наречем този пикник, който не е пържено, а изпечен.

В този случай кожата от трупа е по-добре да се премахне. В допълнение, ние отстраняваме рибата от перките, опашката и главата, а също и отстраняваме вътрешностите. Сега го измиваме под течаща студена вода и правим няколко напречни разрези на гърба.

Ние почистваме луковиците, ги нарязваме на кръгчета, които поставяме на тигана напълно, образувайки нещо като възглавница. На нея поставяме подготвената писия, предварително подправена със сок от половин лимон, сол и смес от чушки. На върха поставете нарязаните на кубчета пресни домати, отново осоляване на чиния отгоре и сезон със смес от сухи ароматни италиански билки.

Сега оставете да изпиете лист за печене с ястие във фурната при температура 190 градуса за двадесет минути и можете да я поднесете с подправки с пресен магданоз.

Как да изпържим пикник в тиган с парчета тесто?

съставки:

подготовка

Приготвя се правият пилот, отстранява се кожата и се отделя филето от костите. По-добре е за тази цел да вземете голям труп. Нарежете филетата на части филийки, подправете ги със сол, черен пипер, лимонов сок и оставете за около петнадесет минути. След това яйцата се изсипват, потискат малко и започват алтернативно потапяне в получената яйцеобразна маса от рибни филийки. След това незабавно ги изпичаме в галета или брашно. В идеалния случай е по-добре да повторите процедурата за потапяне един-два пъти. Незабавно положете детайлите на рибата в силно нагрятото растително масло без аромат и ги кафява от двете страни.