В действителност, варенето на скариди е достатъчно проста. Те трябва да бъдат хвърлени във водата и варени за няколко минути. Но ако всичко беше толкова просто, колкото сме написали, тогава статиите от това, най-вероятно, не биха били. "И така, каква е трудността?" - питате. И в това, че има много нюанси, които трябва да се вземат под внимание при готвене. Например, дали скаридите са били приготвени преди да ги купите, независимо дали ги готвите в черупки или обелени, какъв размер скариди, замразени или размразени скариди ще готвите и т.н. Както можете да видите, има много тънкости, така че от дълго време, без да се гмуркаме, отиваме в основната част, а именно как правилно да приготвяме скариди.
Как да готвя замразени скариди в черупки?
Първо, отбелязваме, че не струва да хвърлим скариди в кипяща вода директно от пакета. По-добре е да ги размразите предварително. За да направите това, трябва да поставите скарида в гевгир (сито, купа или друг контейнер, който ще бъде на върха на пръстите ви). И започваме да размразяваме скаридите под потока на водата. Между другото, скаридите са един от малкото морски дарове, които могат да бъдат размразени с помощта на топла или дори гореща вода. Заедно с замръзналата вода ще отидат и ненужните "детайли" на скариди, като счупени антени, клещи, опашки, парчета черупки и т.н.
След това поставете контейнер с вода върху огъня. Взимаме два пъти повече вода от обема на скаридите. Вода солим. За един литър вода вземаме около 40 грама сол и водата се заври. Ние хвърляме скариди и кипваме във вряща вода. След като скаридите се приготвят, те се щамят и се сервират с лимонов сок (за вкус) и растително масло (за лъскава черупка) и сервират на масата.
Колко време отнема да приготвя скаридите?
Отговорът на въпроса "Колко време отнема да приготвя скаридите?" Зависи от вида скариди, с които се занимаваме. Ако говорим за скариди, които вече са били заварени (те са червени), тогава те трябва да готвят за 3-5 минути. И ако сте купили пресни замразени скариди (те са сиво-зелени), след това те готвят малко по-дълго, около 7 минути. Всичко това при условие, че хвърлим скаридата във вряща вода. Ако хвърлим студа, то определеният брой минути се приготвя след вряла вода.
Как да готвя скарида в микровълнова фурна?
Ето една доста проста и оригинална рецепта. Вземете 2 кг скариди, размразете ги и налейте 1 чаша бира. Добавете също 2 супени лъжици лимонов сок, сол и по избор пипер. Слагаме контейнера в микровълнова печка и го включваме при пълна мощност за 7 минути. След това извадете контейнера и излейте около половината бира, разбъркайте го и го поставете отново в микровълновата печка за още 5 минути със същия капацитет. Всички скариди са готови.
Как да готвя кралски скариди?
Технологията на варене на тези скариди не се различава от технологията за готвене на замразени скариди в черупки. С едно изключение. Кралските скариди се варят в продължение на 5-7 минути, а не 3-5, като обикновените скариди.
Как да готвя скариди с лимон?
За да заварявате скариди с лимон, можете да направите две неща. Първият - след като водата за скариди започва да кипи, стиснете в нея сок от 1 лимон. Вторият
Колко правилно да готвите белени скариди?
Методът за готвене на обелени скариди е подобен на метода за приготвяне на скариди в обвивка. Но трябва да вземете половината сол (20 грама на литър) и да го приготвите за не повече от 3 минути.
Как да готвя скариди в параход?
В парахода изливате вода до определената линия. След това поставете размразените предварително скариди в него, добавете сол към него и по желание ги изцедете с лимонов сок или сложете лимонови филии над скаридите. И включете парахода за 15 минути. Скаридите са готови.