По време на Постигането главните ястия са особено подходящи, рецептите за всеки ден са пълни с разнообразие и ще помогнат на всеки да направи правилно и балансирано ежедневно меню. Богат, горещ, апетитен втори и отличен вкусен десерт може да се приготви без участието на продуктите skoromnyh.
Какво да готвя постно и вкусно?
Дори и най-простите чисти ястия могат да се превърнат в питателна кулинарна шедьовър, ако се приближите правилно до въпроса за тяхната подготовка.
- Всяко горещо, приготвено на първо място върху зеленчуков бульон, ще стане по-задоволително, ако добавите боб, грах, боб, леща или гъби.
- Зеленчуците за по-голямо насищане за предпочитане са предварително пържени в масло.
- При приготвянето на второто ястие се използват постно продукти: зеленчуци, гъби, зърнени храни се допълват с билки и ароматни подправки, подправки, а когато се сервират със солени сосове, майонеза без яйца.
- Прости рецепти ще ви помогнат да приготвите вкусни слаби палачинки, бисквити, десерти.
Бързо хранене
Изучаването на бързите ястия за първите рецепти за всеки ден, които включват готвене на горещ зеленчуков бульон, отделя специално внимание на изобилието от вариации на зелената супа. Те се приготвят с пресни или кисело зеле , с боб, със или без пресни домати. Следва версия на аромата на гъстата гъба.
съставки:
- зеле - 0,5 кг;
- гъби - 250 г;
- картофи - 5 бр.;
- зеленчуков бульон - 1,5 литра;
- растително масло - 50 ml;
- лук и моркови - 1 бр.;
- чесън - 1 зъб;
- сладък пипер и лаврово дърво;
- сол, черен пипер, билки.
подготовка
- В тиган отделно се запържва, а след това сини сливи до меко зеле кисело зеле с моркови и лук с гъби.
- Картофите се варят в бульона, докато бъдат готови.
- Добавете зеле и гъби на захар, лаврови, пипер, подправки, гответе за 5 минути.
- Добавете чесън и зелено зеле, за да постулирате супата , нека варят.
Весела супа с боб
За да се подготви постно вкусна супа е възможно с боб, което ще даде горещо хранене и насищане. Бобовите бобове в този случай за предпочитане се вари, предварително накиснати в продължение на няколко часа и не използвайте консерви, за да получите най-наситените бульон.
съставки:
- боб - 250 г;
- картофи - 5 бр.;
- зеленчуков бульон - 2 литра;
- растително масло - 50 ml;
- лук и моркови - 1 бр.;
- домати - 1-2 броя;
- червен пипер и сусам - 1 супена лъжица. лъжица;
- сладък пипер и лаврово дърво;
- Сол, черен пипер, риган и магданоз.
подготовка
- Поставете накиснатите бобчета във вряща вода и гответе, докато станат готови и меки.
- Добавете картофите, гответе за 15 минути.
- В лук печете лук с моркови, като добавите накрая нарязан домати, червен пипер и сусам.
- Прехвърлете пърженото в супата.
- Подправена постна бобова супа с лаврови, черен пипер, варете още 5 минути.
Постно сос
По време на сезона на гладуване, гарнирайте от картофи , тестени изделия или зърнени храни, можете да опитате вкусен гъбен сос, който ще придаде на ястието липса на сок и допълнителни ароматични бележки. Когато използвате шампанско, можете да добавите малко количество прах от гъби от сухите горски жители към състава за по-наситен вкус.
съставки:
- гъби - 350 г;
- растително масло - 100 ml;
- лук - 3 броя;
- чесън - 1 зъб;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- вода - 1 л;
- сол, черен пипер, подправки, билки.
подготовка
- Запържете подготвените гъби в масло.
- Добавете лука, запържете за още 10 минути.
- Поръсете поотделно за съхранение на брашното от сметана, налейте във вода, подправете на вкус, добавете сол, черен пипер, подправки и чесън.
- След удебеляване сладкият гъбен сос ще бъде готов за сервиране.
Паста котлети от елда - рецепта
Винаги търсени по време на гладуване за бързо хранене, рецепти за всеки ден, които включват готвене под формата на котлети. Като основа за създаване на продукти често се използват зеленчуци или варени зърнени храни. Следва версия на вкусна диета от елда, която може да бъде заменена с всяка друга каша.
съставки:
- елда - 1 стъкло;
- вода - 0,5 л;
- гъби или картофи - 350 г;
- лук - 1 брой;
- брашно - 1-2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер, масло за пържене.
подготовка
- Елдата се измива, излива се с вода, осолява се и се вари под капака на най-тихия огън, докато се приготви за зърнени храни и абсорбира влагата.
- Почистете картофите и изстискайте или използвайте гъби, за да ги изпържите и ги смилате в миксер.
- Добавете осоления лук, смилайте масата с толкова много, сезон, поръсете брашно, ако е необходимо.
- Оформете навлажнените ръце със слаби елдачки, кафяви в масло от двете страни.
Безалкохолни кнедли
След като се научиха да подготвят слабо тесто за равиоли и след като сте набрали подходящия съпровод под формата на пълнене от билков произход, можете също да ядете любимата си храна по време на пост. Пълненето в този случай ще бъде тиквички, които по желание могат да бъдат заменени с гъби, картофи, зеле, ряпа.
съставки:
- брашно - 0,5 кг;
- вода - 200 ml;
- масло - 50 ml;
- чесън - 2 зъба;
- индийско орехче, сладък и топъл пипер, сол - щипка;
- тиквички - 2 бр.
подготовка
- Мразовете се нарязват, варят се в санте, докато се овлажнят, смесват се с миксер, после се варят, докато се сгъстят, подправят на вкус, добавят се подправки и чесън.
- Смесете брашното със сол, добавете масло и вода, разбъркайте 15 минути, докато стане гладко, оставете за 40 минути.
- От масата на тестото и скуош се образуват кнедли, варени в солена вода до готовност, поднесени с растително масло, черен пипер и билки.
Картофени задушени картофи - рецепта
Избирайки постно рецепти за всеки ден, не забравяйте за апетитния и питателен draniki. Продуктите работят достойно за вкус и без добавяне на яйца. Прекомерното съдържание на мазнини може да бъде избегнато чрез поставяне на готови червени продукти на хартиени салфетки или кърпи за поглъщане на излишното масло.
съставки:
- картофи - 1 кг;
- брашно - 60-100 g;
- лук - 1 брой;
- сол, черен пипер, растително масло.
подготовка
- Почистете картофите и лука или ги смилате в комбайн.
- Добавете брашно, сол, черен пипер, разбъркайте.
- Сварете от получената продуктова база по начина на палачинките, като нанесете порции картофена паста върху нагрятото масло и го зачеркнете от двете му страни.
Майонеза - рецепта
След като направите чиста майонеза със собствените си ръце, ще се отворят много възможности за приготвяне на разнообразни салати от зеленчуци и гъби. В допълнение, сосът може да се сервира със сладки печива, неподсладени палачинки, палачинки, пелмени, различни втори курсове или супи. Количеството сол и захар в рецептата може да бъде променено на вкус.
съставки:
- вода 100 ml;
- рафинирано масло - 100 ml;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- брашно - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- горчица и захар - за ½ ч.л.
- сол и смлян черен пипер - за ¼ ч.л.
подготовка
- Брашното се смесва с вода и се варя, довежда се до кипене и се вари за 15 секунди.
- След охлаждане смесете сол, черен пипер, горчица, захарен лимонов сок в основата на брашното.
- Комбинирайте получената смес с масло и разбъркайте с миксер в продължение на 20 секунди или докато избелевите и сгъсти.
Пълнени пастет от боб с гъби
За промяна в пощата, можете да подготвите пастет от боб. Това е невероятно вкусно да се добави към състава на леко замразени крака на podberezovikov, ceps или всяка друга гора, но ако няма такива, можете да използвате само гъби или стриди гъби. Фасулът трябва да се накисва преди варене, като се смени водата.
съставки:
- боб - 2 чаши;
- гъби - 300 г;
- чесън - 2-3 зъба;
- лук - 100 г;
- яйца - 3 броя;
- сол - щипка;
- растително масло - 50 ml;
- Орегано и мащерка - за ½ ч.л.
- сол, черен пипер.
подготовка
- Потопете се и го пригответе, докато не изсушите.
- Сварете лука и гъбите в масло.
- Добавете боб, 100 мл вода, риган, мащерка, сол, черен пипер, поставете под капака в продължение на 20-30 минути.
- Потопете чистата паста в блендер и оставете да се охлади напълно, преди да сервирате.
Постно оредено зеле
Дори такова привидно банално ястие като задушено зеле може да бъде направено в постна версия не по-малко вкусно, отколкото при добавяне на месо или пушени продукти. В този случай насищането на храната ще бъде предварително пържено с гъби лук, чесън и ароматни билки. Доматеното пюре може да бъде заменено с паста или кетчуп.
съставки:
- зеле - 1 вилица;
- моркови и лук - 1 бр.;
- гъби - 350 г;
- чесън - 1-2 зъба;
- растително масло - 50 ml;
- домашно пюре - 200 г;
- брашно - 30 г;
- Италиански билки - ½ ч.л.
- сол, захар, пипер.
подготовка
- Зелето се нарязва и се запържва с настъргани моркови в масло за 7 минути.
- Добавете пюре, сол, захар, черен пипер, задушете за 15 минути.
- Свийте отделно брашно и гъби с лук, чесън, добавете сол, черен пипер, билки, прехвърлете пърженото и брашното върху зелето.
- Храната се смесва и загрява за още 5 минути.
После торти на тиган
Кексовете от леща, приготвени по следната рецепта, могат да се превърнат в отлично допълнение към солени пастети, сосове, всякакви видове пържени храни или закуски. В допълнение, продуктите могат да се насладят с чаша горещ чай, студен компот заедно с любимото ви сладко, течен мед.
съставки:
- брашно - 2 чаши;
- сода - 1 чаена лъжичка;
- вода - 1 стъкло;
- масло - 5 супени лъжици. лъжици;
- оцет - 2 ч.л.
- захар - 30 g;
- сол - щипка;
- масло за пържене.
подготовка
- В различни купи смесете сухи и течни съставки, след това комбинирайте двете смеси, бъркайте бързо и оставете да престои 10 минути.
- Влажна лъжица събира части от тестото, потопена в брашно и се разпространява в нажежаемото масло.
- Избършете продуктите на средна топлина от двете страни, нанесени върху салфетки или хартиена кърпа.
Хранене на палачинки по скокове и граници
Изненадващо страхотен вкус приготвени постно палачинки на вода с мая без яйца. Никой няма да забележи заместването, а дори и тези, които не гледат на гладно, ще се насладят на деликатеси с удоволствие, възхвалявайки кулинарните умения на домакинята. Можете да сервирате продуктите с всички видове неподсладени и десертни пълнежи.
съставки:
- брашно - 2 чаши;
- вода 400 ml;
- прясна мая - 20 г;
- захар - 40 g;
- сол - щипка;
- растително масло.
подготовка
- В чаша топла вода дрождите се разтварят, добавяйки супена лъжица захар и брашно, оставени за 20 минути в горещината.
- Разбъркайте останалата вода, захарта, солта и брашното, оставете в огъня за един час.
- Смажете загрятата тиган с масло с помощта на четка, изпечете палачинки, разпределяйки части от тестото на дъното и ги омазнявате от двете страни.
После бисквитки бързо
Следната рецепта за постно бисквитки у дома може да се направи, за да се получи сладък десерт, за който съставките са оставени така, както е. Като изключите от списъка на прахообразната захар и ванилия, както и добавяне на сол и съставки под формата на ароматизирани сухи билки или пикантни подправки, ще можете да опитате леки закуски.
съставки:
- брашно - 230 г;
- вода 60 ml;
- бакпулвер и ванилова захар - за ¼ ч.л.
- прахова захар - 50 g;
- растително масло - 75 мл.
подготовка
- Смесете всички съставки в купа, докато се получи хомогенно тесто, оставете ги в хладилника за около 30 минути.
- Извадете буквата, за да получите слой 3-5 мм дебел, нарязан на правоъгълници, квадратчета или ромби, и печете бисквитите на пергамент в загрята до 180 градуса фурна до руж.
После хляб в хлебопроизводителя
Рецептата за чист хляб може да бъде лаконична и изпълнена от съставките, представени в този раздел. Ако желаете, вкусът и хранителните характеристики на червения домашен хляб могат лесно да се променят чрез добавяне на пържени семена, ядки, сушени плодове или всички видове подправки: кимион, кориандър, канела, кардамон.
съставки:
- брашно - 3 чаши;
- вода - 1 стъкло;
- суха мая - 1 супена лъжица. лъжица;
- захар и растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол - 1 чаена лъжичка.
подготовка
- В капацитета на хлебопроизводителя се пресяват брашно, се поставят други сухи и течни компоненти, ръководени от препоръките на инструкциите към устройството.
- Печете хляб в режим "Basic", откъснете капака след сигнала и след 10 минути разперете розов горещ хляб върху кърпата.
Подложка пилаф в многообразна
Обикновеният пилаф е рецепта, която е особено удобна за използване с помощта на multivark. Липсата на месо в състава не пречи на ястието да стане рохкава, наситено на вкус и ароматно. В допълнение към zira с берберис, можете да добавите други подправки или сушени плодове: стафиди, сушени сини сливи, сушени кайсии на пара.
съставки:
- ориз - 1 стъкло;
- вода - 2 чаши;
- растително масло - 5 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 1 глава;
- лук - 2 броя;
- моркови - 1 брой;
- бербери - 2 супени лъжици. лъжици;
- zir - 0.5 чаени лъжички;
- сол, черен пипер, билки.
подготовка
- В маслото на "Печете" запържете нарязания лук с моркови за 10 минути.
- Добавете зеленчуци, сушени бръшляни и след минута миете ориз и измийте изцяло чесънната глава.
- Изсипете съдържанието на стръмна вряла вода, добавете сол на вкус и включете устройството в програмата "Райс" или "Пилаф".
- Сервира се ароматизиран пилаф с билки.