Има много начини за готвене на шиш кебап. По-долу ще ви разкажем как да направите марината за шиш кебап от кефир. Месото, приготвено по този начин, излиза изключително меко и вкусно.
Марината за шиш кебап върху кефир
съставки:
- свинско гърло - 1,7 кг;
- кефир 3.2% съдържание на мазнини - 500 ml;
- захар - 10 g;
- сол;
- лук - 500 г;
- черен пипер.
подготовка
Колчетата от свинско месо се нарязват на парчета. Половината от лука се раздробява или се превръща в голяма ренде. Слагаме лука на месо, разбъркваме, сол и черен пипер. Постепенно изсипете кефир и разбъркайте добре. Месото трябва да бъде добре напоено с кефир, добавете захар и разбъркайте. Останалата лук се раздробява с пръстени и се поставя отгоре. Контейнерът с месо е затворен и оставен за час в стаята. И след това сме сложили студено в продължение на 12 часа. Нареждаме месото на шишчета, редувайки се с луковици и се запържваме.
Марината за шиш кебап от кефир и лимон
съставки:
- Свинско филе - 2 кг;
- лимони - 2 броя;
- лук - 800 г;
- пресен копър - 2 гроздове;
- домати - 500 г;
- кефир - 900 ml;
- сол;
- подправки.
подготовка
Свинско месо, предварително измито и сушено, нарязано на малки парченца. Сложете месото в контейнер, поръсете със сол, подправки и разбъркайте. Луковит пръстени. Нарязахме лимона с полукръгли. Доматите се нарязват на няколко части. Малко по малко резене. Добавете всички съставки към месото и разбъркайте добре. Сега изсипете кефир, разбъркайте отново и извадете часовника в хладилника за 8-10.
Марината за шиш кебап върху кефир - рецепта
съставки:
- пулпа от свинско месо - 1,5 кг;
- черен пипер - 10 бр.;
- лук - 800 г;
- кефир - 800 ml;
- хмел-сандели - 20 г;
- сол.
подготовка
Накълцайте лука малък, ние го месят с ръце, докато сок се формира, поставете го в дълбок контейнер за осоляване, изсипете хмел-suneli, черен пипер и се разбърква. Месото се нарязва на парчета и се поставя в маса лук, разбърква се и се излива отгоре с кефир. Покрийте контейнера с капак, разклатете го добре, поставете го на студено и го оставете в продължение на 3 часа. Обикновено месото в такъв марината от кефир може да старее от 3 часа до 24 часа.
Шиш кебап от свинско на кисело мляко - маринована рецепта
съставки:
- кефир 1% мазнина - 500 ml;
- Свинска плът - 2 кг;
- лук - 450 г;
- смес от подправки за шиш кебап - 25 г;
- сол.
подготовка
Натрошете лука. Ние измиваме измитото месо на порции, сол, pritirushivaem подправки и се разбърква добре. Вземете 3-литров буркан, изсипете лук на дъното, след това сложете месо, отново лук и отново месо, и отново лук. Напълнете с кефир, затворете капака и през нощта го почистваме на студено. А на сутринта вече можете да изпечете вкусни и нежни кебапчета.
Марината с кефир за шистов кебап от свинско месо - рецепта
съставки:
- Свински шипове - 2 кг;
- Минерален без газ - 500 ml;
- лук - 900 г;
- кефир - 550 ml;
- сол.
подготовка
Смесете минералната вода с кефир, поръсете лук, натрошен с пръстени и добавете сол на вкус. Свинското гърло се нарязва на големи парчета и се поставя в приготвена марината. Ние стоим на студа за около 12 часа, а след това пристъпваме към пърженето на вкусни шишчета кебапчета.
Марината за шиш кебап върху кефир
съставки:
- свински шипове - 800 г;
- лук - 300 г;
- кефир - 220 ml;
- копър - 1 куп;
- лимон голям - 1 бр.;
- минерална вода с газ - 200 ml;
- сол.
подготовка
Месото се измива със студена вода, след това се нарязва на парчета и се поставя в контейнер. Нарязахме лука с пръстени. Нарежете лимон, накълцайте копър. Смесете кефир с минерална вода, добавете лук с лук, нарязан лимон, нарязан копър и налейте нагоре с течна смес от вода и кефир. Поставяме часовника в продължение на 5 часа в студа, а след това започваме да готвим шишките кебапчета.