Най-празничната силна напитка - на възраст над 10 години в коняк от дъбови бъчви от аристократична Франция. Добрата напитка обаче не е евтина и рядко пада върху рафтовете на магазините от средната класа, а това, което винопроизводствените фирми на страната ни и съседните страни често произвеждат, много чакат, че такава напитка може да развали празника. Резултатът е прост - ние ще ви кажем как да направите отличен коняк у дома. В идеалния случай, ако имате изба или най-малко склад, в който можете да поддържате определена температура и влажност в продължение на поне половин година. Все още се нуждаете от бъчви от дъб - това е идеално.
Възможност за тези, които не бързат
Така че, ние даваме първия начин как да направите коняка себе си.
съставки:
- алкохол от ракия (грозде) - 5 литра със съдържание от 70 градуса;
- захар - 300 g;
- дестилирана вода - 3,3 л;
- ванилия.
подготовка
Не забравяйте да търсите добър коняк дух - той може да бъде закупен в много винарни. Въпросът за това как да се направи качествен и вкусен коняк, най-важното е качеството на суровината, защото лош алкохол и коняк ще се окажат ниско качество.
Така че, подготвяме коняк. Първо леко загрейте алкохола - така че продуктът е по-лесен за смесване. Захарта трябва да се изгори, т.е. да се стопи в сух тиган, за да се получи кафяв карамел - това естествено боядисване дава цвета на коняка. Ние разтваряме карамела в дестилирана вода, ние също изпращаме ванилия там - по-добре е да откриете паница от натурална ванилия и да извадите семената, но можете да се свържете с торба с ванилин. Налейте вода в алкохол, внимателно разбъркайте и смесите сместа в 10-литрова дъбова бъчва. Плътно затворени и чакащи. Колкото по-старо, толкова по-вкусно е конякът.
Един лесен начин да направите домашно приготвен коняк
Не всички са готови да чакат години, за да опитат домашно бренди и не винаги има възможност да намерят алкохол от ракия - ние ще ви кажем как да направите ракия от алкохол. Разбира се, алкохолът все още трябва да се приема в по-добро качество, за да не съжалява по-късно за похарчените усилия.
съставки:
- високо алкохол за пречистване (дестилат) - 4 литра със съдържание от 96 градуса;
- захар - 300 g;
- орехи - 25 броя;
- ванилин - 2 сашета;
- дестилирана вода - 4,5 л;
- калиев перманганат - 3-4 кристала;
- лимонена киселина или сок ½ лимон;
- карамфил - 5-6 пъпки;
- коша от дъб - 2-3 ленти;
- черен листен чай (без добавки) - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
В тази рецепта, ние ще ви кажа как да направите коняк на дъбова кора. Първо се приготвят цветове - топена захар, разтварят се във вода, добавят се всички други съставки: ванилин, карамфил, дъбова кора, чай и се загрява сместа от градуси до 80 ° С. Оставете да се охлади за 10-15 минути. Междувременно хвърлете алкохол в калиевия перманганат и изчакайте валежите. Можете да се стремите и да не се страхувате от отравяне - фюзеловите масла са утаени и стават безвредни. Сега разреждаме алкохола с нашата инфузия, изсипваме всичко в бутилка от 10 литра, затваряме я и я слагаме на тъмно място за няколко седмици, или по-добре за един месец. Филтрирайте и изсипете в бутилки.