Към днешна дата думата "удар" означава разнообразие от алкохолни и безалкохолни напитки. В менюто на много обществени институции можете да намерите различен по вкус удар с различни съставки.
Първоначално основата за рецептата за удар беше ром. За първи път в Индия бе приготвена напитка. Името му в превод означаваше думата "пет". Оригиналната рецепта за пунш съдържа пет съставки: ром, гореща вода, чай, лимон, захар. В началото на седемнадесети век в Европа се принася коктейл от удари. Европейските жители направиха промени в рецептата и подготвиха напитка на базата на ракия или вино. С течение на времето всички основни съставки на удара започнаха да бъдат заменени, напитката започнала да се подготвя със и без алкохол, с добавка на различни плодове и плодове.
Модерният удар е по-скоро колективна концепция, отколкото конкретна напитка. Punch, като греяно вино , обикновено се готви горещо, но огромен брой рецепти за приготвянето му не дават нито една концепция за тази напитка. По-долу са най-популярните рецепти, как да направите удар.
Класическа рецепта за горещ удар
съставки:
- 350 мл ром;
- 2 чаени лъжички черен чай с големи листа;
- 750 ml гореща вода;
- сок от 1 лимон;
- 4 супени лъжици мед.
подготовка
На първо място, е необходимо да се приготвят чай гореща (не кипи) вода, да настояват 15 минути и напрежение. След това в чая трябва да се добави лимонов сок, мед и ром. Разбъркайте добре всички съставки, изсипете ги в тенджера и загрейте на малък огън за 15-20 минути. Горещият удар е готов за употреба!
Рецепта за удар с яйца (с подправки)
съставки:
- 250 ml коняк;
- 1 бутилка червено сухо вино;
- 3 супени лъжици черен чай;
- 1 литър вода; 1 лимон;
- 300 грама захар;
- 6 жълтъка;
- 6 пъпки от сушени карамфил;
- 1 щипка канела.
подготовка
Чай трябва да се излива гореща вода, варя и след 20 минути изтичане. След това в чая трябва да се добавят карамфил, канела и лимонова кора. Заедно с добавените подправки чаят трябва да се настоява за 2 часа, след това да се изцеди отново. В получената напитка е необходимо да добавите червено вино, сок от лимон и коняк. Всички съставки трябва да бъдат добре смесени и поставени на бавен огън. По това време яйчените жълтъци трябва да се смилат със захар и да се прибавят към тигана с питие. Разбърква се добре, довежда се до горещо състояние и се изсипва чашите. Броят на готовите горещи удари се изчислява за 6-8 души.
Рецептата за плодов удар
Много домакини искат да научат тайната как да направят плодов удар, защото това е най-популярната напитка. Тя може да се сервира за гости, да се грижи за близките им, а плодовият неалкохолен удар е обичан от децата.
съставки:
- 1 чаша ананас, грейпфрут и портокалов сок;
- 1 портокал;
- 1/2 лимон;
- 10-15 плодове от череша;
- 3 супени лъжици захар;
- лед кубчета.
подготовка
Всички плодови сокове трябва да се смесват в една тенджера и да се добавят захар към тях. От плодове от череши е необходимо внимателно да премахнете ями, оранжево и
Преди да направите удар, първо трябва да се погрижите за ястията, в които ще се нагрее. Категорично не се препоръчва използването на алуминиеви тигани за извършване на удар. В много магазини за склад или онлайн магазини можете да си купите специална купа за удар. Към днешна дата произвеждайте такава кушетка, в която напитката може да бъде приготвена и използвана.