Лимонената киселина се съдържа в половината от хранителните продукти и има редица полезни свойства, но може също да окаже негативно влияние върху здравето. Хората, които следват здравето си, се интересуват от ползите и вредите от лимонена киселина. Това трябва да бъде разбрано по-подробно.
Химични свойства на лимонената киселина
Бялото вещество може да бъде класифицирано като естествен или синтетичен антиоксидант. При процеса на нагряване над 175 ° C се разлага във вода и въглероден диоксид. Лимонената киселина има ниско ниво на токсичност, бързо се разтваря и се смесва перфектно с други химикали. Струва си да се отбележи, че тя е безвредна за околната среда. Съставът на лимонената киселина зависи от метода на производство. Намира се в цитрусови плодове, игли, плодове, макорски стъбла и др. Но днес не е изгодно да се получи киселина от плодове. Следователно, тя се синтезира от съдържащи захар продукти (захар, захарно цвекло, меласа, захарна тръстика) чрез ферментиране на някои гъби от рода Aspergillus и Penicillium в културната течност.
Колко полезна е лимонената киселина?
- При готвенето това вещество се нарича хранителна добавка E330-E333. Тя придава на продуктите сладък вкус и служи като антиоксидант. Веществото е абсолютно безопасно за здравето в умерена степен. В производството се добавя към майонеза, кетчуп, сосове, консерви, различни напитки, преработени сирена, желета, сладкарски изделия и др.
- Лимонената киселина помага да се премахнат токсините от тялото. Той има благоприятен ефект върху храносмилането, подобрява имунитета и изгаря въглехидратите . Произвежда се изключително в твърда форма, за да не уврежда лигавиците.
- По време на студена, лимонена киселина омекотява възпалено гърло. Необходимо е да се приготви 30% разтвор на лимонена киселина и да се изплакват гърлата им през всеки час. Вместо сухата лимонена киселина, можете бавно да разтваряте лимонови филии без кожа, така че сокът да попадне по стените на гърлото.
- Беше отбелязано положително свойство на лимонената киселина при синдром на махмурлук. В този случай тя помага за по-бързо отстраняване на токсичните вещества от отровния организъм.
- Огромна полза от това вещество е подновяването на нови клетки, повишената еластичност на кожата и намаляването на дълбоките бръчки. Следователно, хората с ниска киселинност на стомаха се препоръчва да ядат плодове със съдържанието на това вещество, но строго съгласно предписанието на лекаря.
- Лимонената киселина стяга разширените пори на лицето и има избелващ ефект. За да изтриете лицето си, трябва да използвате 2-3% разтвор на лимонена киселина или лимонов сок. След извършване на редица редовни процедури, кожата ще стане чиста и ще получи приятна матирана сянка.
- Веществото е полезно за красотата на ноктите. Той внимателно се грижи за чинията, в резултат на което ноктите стават гладки и блестящи. Но е твърде често невъзможно да се приложи това средство за защита. Експертите препоръчват използването на курсовете.
Увреждане на лимонената киселина
Човешкото тяло вече съдържа лимонена киселина, затова я използвайте внимателно и наблюдавайте дозата. Твърде наситените разтвори могат да допринесат за дразнене на кожата, особено при хора с чувствителна кожа. Може да възникне и дразнене на лигавиците на стомаха. Важно е да запомните, че инхалирането на суха лимонена киселина не е препоръчително, за да не се предизвиква дразнене на дихателните пътища.
Лимонената киселина е много ценен продукт, но е полезен в умерени количества. Следователно не се препоръчва да се използва отделно от хранителните продукти. Единственото изключение е плодът, в който се съдържа.