Кафето с мляко е популярна сутрешна напитка, чието увреждане или полза води до спорове между диетолозите и лекарите. Несъгласието в становището възниква поради факта, че тези напитки се считат от някои за полезни, някои от тях са вредни.
Увреждане и полза от кафе
Кафето е много противоречива напитка и често вижда повече минуси в него, отколкото плюсове. Първите включват стимулиране, изчерпване на нервната система и повишаване на налягането на кофеина. Кафето може да причини най-силната зависимост, което, когато се откажете от напитка, води до появата на "счупване", чувство за лошо, чувство за счупване и депресия и главоболия. В случай на сърдечни проблеми, пиенето на кафе може да доведе до влошаване на заболяванията. В допълнение, стимулиращата напитка причинява извличане от тялото на много полезни вещества - калий, калций , натрий, магнезий и някои витамини.
По ирония на съдбата някои полезни качества на кафе са същите като в първия списък. По принцип това е ободряващ ефект на напитката - много хора не могат без кафе да влязат в начина на работа, хора с ниско кръвно налягане, без да се чувстват уморени и счупени. Тези аргументи се смятат от мнозина за противоречиви, но фактът, че кафето предотвратява такива ужасни заболявания като някои видове рак, болестта на Паркинсон, диабет, астма, чернодробна цироза и много други, със сигурност ще наклонят скалите в полза на тази напитка.
Най-вредното се счита за мигновено кафе, последвано от напитка, приготвена чрез варене в чаша смляно кафе, след това - приготвена в турска или кафе машина. Ето защо ползите от естественото кафе и особено от млякото са много по-големи от вредата.
Каква е употребата на млякото в кафе?
Млякото може да бъде вредно за хора, чието тяло не абсорбира лактозата. За останалото млякото е добър източник на протеини, витамини и минерали, особено калций. Добавянето на мляко в кафе или чай увеличава съдържанието на калории в тези напитки и обогатява хранителните им свойства.
Млякото, добавено към кафето, променя някои свойства на напитката, ги омекотява или ги неутрализира. Например, черно кафе стимулира повишено освобождаване на солна киселина в стомаха, така че е противопоказано при гастрит и други стомашни заболявания. Благодарение на млякото, кафето няма толкова силен ефект върху киселинността на стомаха, така че може да си позволи много по-голям брой хора.
Стимулиращият ефект на кафе с мляко е по-нисък от този на черното кафе, но първата напитка не причинява такава силна зависимост, като втората. Този факт прави кафето с мляко доста достъпно за хора, които са противопоказани в черното кафе, например за юноши и хипертоници, въпреки че в напитките от тези категории трябва да добавите мляко повече от всички останали.
Полезно кафе с мляко и за отслабване. Тази напитка напълно задоволява глада и дава трайно ефект на ситост. Благодарение на това кафе с мляко може да се използва като закуски или ако не можете да ядете пълна закуска или вечеря. В допълнение към тази напитка за отслабване можете да добавите малко канела, но захарта трябва да се изключи.
Ползите и вредата от кафе и сметана
Ползите от кафе и сметана се дължат на разликите между крем и мляко . Хранителната стойност на крема е по-висока, защото е концентриран продукт и следователно има много повече протеини, витамини и минерални компоненти в тях. Витамин D и калций от крема се абсорбират по-добре поради високото съдържание на мазнини, а голямо количество L-триптофан добре успокоява нервната система и подобрява настроението. Кафето с крем определено е предназначено за хора с поднормено тегло и се занимава с енергийно интензивна работа, но за тези, които са с наднормено тегло, тази напитка вероятно ще причини вреда.